Mondrian Bordeaux Les Carmes

Mondrian Bordeaux Les Carmes : hôtel, restaurant japonais & spa

Le Mondrian Bordeaux Les Carmes, ouvert en novembre 2023, est une réalisation du designer Philippe Starck, transformant un ancien vin-huis du XIXe siècle en un hôtel de luxe unique. Situé au 81 Cr du Médoc dans le quartier Les Carmes, cet établissement incarne une alliance entre histoire et modernité, offrant une expérience hôtelière d'exception à Bordeaux. La conception s'inspire du patrimoine viticole local, avec des matériaux nobles et un décor sophistiqué, créant une atmosphère chaleureuse et raffinée pour ses visiteurs.

L'hôtel se distingue par ses services haut de gamme, notamment un spa Codage avec hammam, sauna, piscine intérieure chauffée, ainsi qu’un restaurant japonais dirigé par le chef Masaharu Morimoto, champion du monde de sushis en 2024. La gastronomie japonaise y est à l'honneur, proposant un menu déjeuné à 34€ et une expérience culinaire reconnue à l’échelle mondiale. Le bar attenant offre une sélection exceptionnelle de spiritueux, vins et sakés, parfaits pour une soirée élégante. La décoration intérieure, signée Philippe Starck, mêle design visionnaire, matériaux naturels et touches artistiques, créant un lieu à la fois contemporain et chargé d’histoire.

L’ambiance du Mondrian Bordeaux Les Carmes est à la fois sophistiquée et conviviale, avec un décor inspiré du passé viticole de Bordeaux. Les espaces communs, avec leurs tons pastel, murs en béton brut et éléments en brique rouge, évoquent un voyage entre Orient et Occident. La lumière chaleureuse et les détails design, tels que les lampes XIXe ou les murs en pierre blonde, renforcent cette atmosphère feutrée. Un lieu où le luxe, la détente et la gastronomie japonaise se conjuguent pour offrir une expérience inoubliable dans un cadre exceptionnel.