Tante Marguerite

"Nouveau nom : l’Hemicycle "

@

" You can share an article by clicking on the share icons at the top right of it. The total or partial reproduction of an article, without the prior written authorization of Telerama, is strictly forbidden. For more information, see our Terms and Conditions. For all authorization requests, contact droitsdauteur@telerama.fr. Exit Tante Marguerite : les restaurants du groupe Bernard Loiseau ont été rebaptisés selon leur rive respective. Si le décor n’a, hélas, pas changé — gris et orange très 90s —, le jeune chef Maxime Laurenson a sacrément modernisé l’assiette. Dès les mises en bouche (haddock fumé et chips de crevette, foie gras au cassis sur crumble cacaoté), le ton est donné : rigoureux dans la technique, audacieux dans les alliances, pour décoiffer l’air de rien. L’originale entrée autour du chou-fleur, cru et en mousse, est contrebalancée d’anguille fumée, de cacahuètes et d’estragon, pour un équilibre anisé. La poitrine de cochon grillée au jus de genévrier entêtant, purée d’oignons doux et chips de vitelotte s’avère brillante, avec son condiment de piquillo qui joue les ketchups de luxe. Si le dessert au chocolat et à la tagète manque de texture, on lui pardonne, car ce déjeuner chic à très bon rapport qualité-prix est une belle affaire. Mention spéciale au menu tout légumes à 45 €, décliné toute l’année au fil des saisons : une option végétarienne qu’on aimerait voir plus souvent dans les restaurants chics ! "

@

"LOISEAU RIVE GAUCHE C’est en 2018 que l’établissement de Bernard Loiseau a reçu sa première étoile. Sa réputation est en partie basée sur l’excellente connaissance des sommeliers qui nous guident tout au long du repas et nous trouvent les meilleurs accords vins-mets. Si le restaurant organise régulièrement des soirées sur le thème de l’oenologie, c’est surtout les menus en 2 services à 37 euros ou en 3 services à 49€ qui justifient sa présence dans cette sélection."

@

"C’est en 2018 que l’établissement de Bernard Loiseau a reçu sa première étoile. Sa réputation est en partie basée sur l’excellente connaissance des sommeliers qui nous guident tout au long du repas et nous trouvent les meilleurs accords vins-mets. Si le restaurant organise régulièrement des soirées sur le thème de l’oenologie, c’est surtout les menus en 2 services à 37 euros ou en 3 services à 49€ qui justifient sa présence dans cette sélection."

@

"Excellent rapport qualité prix"

@

"Loiseau rive gauche qui a fermé / Agnès 2020"

@

"Ancien Loiseau Rive Gauche "

@

"Étoilé - Menu déjeuné à 50€"

@

"Le chef Omar Diab est le mari de ma formatrice au RITZ. Fermé ? "

@

"étoilé 49 euros entrée plat déssert le midi "

@

"On ne peut parler de cantine de l'Assemblée nationale, toute proche, mais Loiseau Rive Gauche est une table prisée par les députés. Et pour cause. Le chef Omar Dhiab y concocte une cuisine de qualité récompensée par un macaron au Michelin. Une cuisine dans le respect de ce que prônait Bernard Loiseau : attachement aux terroirs, respect des produits, goûts francs... Lors d'un passage, à l'automne, les convives pouvaient se régaler au déjeuner avec un poulpe à la braise-purée de pois chiches ou un agneau du pays d'Oc-riso d'orge perlé. Si cela ne les tentait pas, ils pouvaient toujours opter à la carte pour un homard accompagné lui aussi de pois chiches ou du lièvre à la royale."

@

"C’est en 2018 que l’établissement de Bernard Loiseau a reçu sa première étoile. Sa réputation est en partie basée sur l’excellente connaissance des sommeliers qui nous guident tout au long du repas et nous trouvent les meilleurs accords vins-mets. Si le restaurant organise régulièrement des soirées sur le thème de l’oenologie, c’est surtout les menus en 2 services à 37 euros ou en 3 services à 49€ qui justifient sa présence dans cette sélection."

@aolelynx

"Reco Excellence Gastronomique "

@

"Une étoile au guide Michelin Repas dégustation un peu trop copieux Bon rapport qualité / prix"

@juliebgd33

"Recommendation très très bon. Assez chic. cuisine raffinée "

@

"Très beau restaurant étoilé "

@

"Au dîner : Menu Essentiel en 6 services (Mise en bouche + 2 Entrées + 2 Plats + 1 Dessert) à 99 €"

@

"Le jeune chef Omar Dhiab représente parfaitement le classicisme et l’innovation propre à la maison Loiseau. J’ai l’eau à la bouche en pensant à ce dessert cacao amer et glace yaourt Cardamome !"

@arthur.vappereau

"menu dégustation accords mets/vin parfait"

@

"1 étoile - super cabillaud !!!! "

@

"Restaurant gastro. Ambiance chaleureuse et calfeutré "

@

"Élu meilleure formule dej’ par TTB 2020 - 49€"

@nickoparis15

"Déjeuner 75€. Dîner 99€. TTB de chez TTB"

@

"Y aller pour le déjeuner, 39 ou 47 euros le menu midi"

@

"omar Dhiab cuisine fine et très bien exécutée chef d'origine égyptienne, qq influences dans la cuisine ttb : tb dej E-P / P-D : 37e E-P-D : 49e accord mets/vin : 70e ou accord du sommelier sans alcool : 64e ancien resto de Bernard Loiseau "

@

"B. Loiseau. Très bon, gastro raffiné"

@maxime.delahodde

"Meilleure formule dej - TTB"

@

"Pour le menu midi niveau gastro"

@

"Ancien gastro de bernard loiseau/ chef : omar diab"

@

"Gastro mais à midi un menu à 49 qui vaut le détour ! "

@

"Bernard loiseau, cave bourgignonne accord mets-vin, chef d’origine egyptienne, très bon"

@

"Menu midi 37€. Plusieurs Très Très Bon"

@

"Chef Bernard Loiseau / Gastro"

@

"Chef Omar Dhiab / Accord et vins 70 € / menu midi entrée / plat /dessert 49 € "

@laforce2frappe

"Midi 49 entree plat dessert"

@

"Adresse Tres tres bon/ Ex Bernard Loiseau (Mirabelle)"

@

"L’adresse parisienne des restaurants de Loiseau. Pas pour tout le jours, mais à midi le rapport qualité-prix est très intéressant (plat-dessert à 37€). Vu à Très Très Bon."

@

"Bernard l'oiseau repris par un jeune chef"

@

"Resto étoilé TB. 100€/p avec accord mets vins"

@

"Tester la déclinaison d’agneau en plat"

@

"Très bon 180 euros à 2 avec les vins "

@

"Resto Bernard Loiseau Formule déjeuner 👍👍👍"

@

"Fait le 5 septembre Bien mais pas révolutionnaire"

@

"étoilé magnifique menu midi 70€ "

@

"menu éphémère en 4 services à 45 euros"

@

"Bel accueil, cuisine maîtrisée, traditionnelle, un peu cher"

@jp.weiler

"Pour une occasion. Gastronomie très réussi, service de grande qualité, cadre apaisant"

@

"1 étoile 2020 - cuisine créative "

@

"Gault Millau et Michelin et omnivore Gastro midi 47€"

@joliboisjulia

"1 étoile Menu déjeuner 49€ amuse bouche - entrée - plat - dessert - mignardise"

@

"90€ pour 2 au déjeuner (hors boissons) Suprême de volaille merveilleusement bien cuit, très très tendre et goût service un peu trop présent"

@

"Dominique Loiseau semble avoir toujours de bonnes idées. Après avoir débaptisé son bistrot parlementaire « Tante Marguerite » en le remplaçant par « Loiseau rive gauche », voici qu’elle a fait appel cette année à un nouveau chef aux accents orientaux, Omar Dhiab, jeune talent frotté aux cuisiniers les plus respectueux des produits tels Christian Le Squer et Christophe Moret. Cela donne une cuisine de saison très inspirée, abordable et osons le mot, joyeuse. Cet as de la cuisson est guidé chaque jour par son amour des légumes autour desquels il agit comme un architecte du goût en associant des sauces, des jus courts superbes et des pièces de choix : canard, pigeon, agneau, mulet, anguille. Il faut jouer avec les accords mets et vins signés Gabriel Raffard qui propose un saint-joseph avec le pois chiche, un saké Dassaï avec le mulet ou un coteaux-du-layon avec fraise et fleurs de sureau. Voyage ensoleillé assuré."

@

"Dominique Loiseau semble avoir toujours de bonnes idées. Après avoir débaptisé son bistrot parlementaire « Tante Marguerite » en le remplaçant par « Loiseau rive gauche », voici qu’elle a fait appel cette année à un nouveau chef aux accents orientaux, Omar Dhiab, jeune talent frotté aux cuisiniers les plus respectueux des produits tels Christian Le Squer et Christophe Moret. Cela donne une cuisine de saison très inspirée, abordable et osons le mot, joyeuse. Cet as de la cuisson est guidé chaque jour par son amour des légumes autour desquels il agit comme un architecte du goût en associant des sauces, des jus courts superbes et des pièces de choix : canard, pigeon, agneau, mulet, anguille. Il faut jouer avec les accords mets et vins signés Gabriel Raffard qui propose un saint-joseph avec le pois chiche, un saké Dassaï avec le mulet ou un coteaux-du-layon avec fraise et fleurs de sureau. Voyage ensoleillé assuré."

@

"Dominique Loiseau semble avoir toujours de bonnes idées. Après avoir débaptisé son bistrot parlementaire « Tante Marguerite » en le remplaçant par « Loiseau rive gauche », voici qu’elle a fait appel cette année à un nouveau chef aux accents orientaux, Omar Dhiab, jeune talent frotté aux cuisiniers les plus respectueux des produits tels Christian Le Squer et Christophe Moret. Cela donne une cuisine de saison très inspirée, abordable et osons le mot, joyeuse. Cet as de la cuisson est guidé chaque jour par son amour des légumes autour desquels il agit comme un architecte du goût en associant des sauces, des jus courts superbes et des pièces de choix : canard, pigeon, agneau, mulet, anguille. Il faut jouer avec les accords mets et vins signés Gabriel Raffard qui propose un saint-joseph avec le pois chiche, un saké Dassaï avec le mulet ou un coteaux-du-layon avec fraise et fleurs de sureau. Voyage ensoleillé assuré."

@guidelebey2020.restaurant

"Loiseau Rive Gauche, anciennement Tante Marguerite, propose une cuisine fréquentée par nombre de députés siégeant à l'Assemblée nationale voisine, et reste fidèle à l'esprit du regretté Bernard Loiseau. Le chef Pédro Gomes y apporte une qualité remarquable tout en respectant le style de la maison Loiseau avec comme objectif de décrocher une étoile Michelin un jour. L'esprit Loiseau se retrouve parfaitement représenté dans le menu du déjeuner qui propose des filets de maquereaux fumés aux herbes, courge butternut au pesto et jus vinaigrette à la carotte, puis du chou farci au cochon et foie gras de canard glacé au jus, oignon rouge confit embeurré de chou vert, et enfin une gourmandise café-banane-passion, guimauves grillées à la bananes accompagnées d'un sorbet de fruits de la passion. À la carte, pâté en croûte et foie gras de canard, ballottine de caille de Vendée au foie gras de canard et fruits secs, queue de langoustine nacrée, mousseux de brocolis et brousse de brebis, pain de carrelet doré, jus de daube à l'orange et moelle de boeuf, noix de saint-jacques et écrevisses poêlées, filet de boeuf d'Aubrac poché dans un consommé, belle noix de ris de veau dorée, et pour finir poire pochée au vin rouge épicé, mousse au litchi et à la rose sur un sablé breton ou encore tarte aux chocolats jivara lacté et gianduja."

@

"Restaurant gastronomique avec une étoile Michelin. Menu en 4 services à 45 euros "

@

"Bistrot français Télérama "

@

"Restaurant étoilé. 7 services : 75€. Des plats délicieux et remplis de saveurs."

@

"Excellent dîner dégustation, bons produits, tres bons mélanges de saveurs. Cadre et service sympas "

@

"Fait avec mon poto Jules !"

@

"Telerama 2016 chef Maxime laurensin Rigoureux et audacieux"

@

"déco moche bouffe bien 1* Michelin "

@

"Menu Découverte (9 temps) : 115€"

@fleurancemathieu

"Une étoile Michelin. Menu à 45€"

@

"A essayer le midi - pote de Cudi "

@

"Restaurant étoilé - menu 4 plats dégustation "

@

"Restaurant étoilé, menu éphémère à 45€. Soirée œnologie "

@

"Restaurant 1 étoile. Délicieux, raffiné"

@

"Tout est correct rien n'est exceptionnel. "

@

"Gastronomique adresse d’oceanne"

@

"Zigzag : Restos étoilés les moins chers de paris. Menu éphémère en 4 services à 45€"

@

"Resto étoilé pas cher. Menu éphémère à 45€."

@

"menu éphémère en 4 services à 45€ - Lebey 2021"

@

"Restaurant 1 étoile. Cuisine bourguignonne"

@

"80 euros sans vin Attention aux options qui gonflent la note "

@

"Now “Loiseau Rive Gauche” see LCL offer"

@paulemeric

"French Gastronome $$$$ loiseaurivegauche@bernard-loiseau.com"

@

"Michelin * place with River on 3/10/18"

@

"Resto du chef Bernard loiseau"

@

"* très bien. serveur sympa. fait avec restopolitan dc rapport qualité prix très sympa."

@

"Conseillé par Johana + Daphné et Flavien "

@

"Restaurant délicieux (dans lequel bosse Marine)"

@

"Cucina ricercata di ottimo livello. Solo menù degustazione, tutto freschissimo"

@

"Les Incontournables : le menu en 5 services"

@

"Les Incontournables : le menu en 5 services"

@

"Très bon rapport qualité/prix. Menu déjeuner 42€. Très bon service. Cadre magnifique et spacieux. Madeleines offertes délicieuses. Au top !"

@

"Excellent gastronomique. On y croise svt des parlementaires. En entrée, un œuf poché à tomber par terre"

@

"Restaurant gastronomique. A tester le midi pour prix plus abordables."

@

"Menu légumes en fête du mardi au samedi midi et soir à 45 euros (4 services) Chef : Maxime Laurenson 14,5 au Gault&Millau Testé ac Benoît : bon, assez original et consistant malgré taille des plats "

@

"loiseau rive gauche restaurant du chef étoilé Bernard Loiseau Cuisine française gastronomique 4 services 45euro ou 70euro 6 services 90euro"

@

"meilleur risque de veau de ma vie"

@

"Plus de 100€ Menu à 70€ Restopolitan "

@

"Bernard Loiseau - 30 à 100€"

@

"Soirée dégustation whisky "

@

"Menu à partir de 45€ / Vin au verre 12€ / Service chaleureux"

@

"Resto des journalistes et hommes politiques. Cuisine traditionnelle. Très cher. "

@