BABKA ZANA

BABKA ZANA : La référence en babka à Paris

Fondée en 2024, BABKA ZANA est une boulangerie-pâtisserie située au 8 Rue du Pas de la Mule, dans le quartier du Marais à Paris. Créée par des passionnés de la tradition européenne de la brioche, cette adresse s’est rapidement imposée comme la spécialiste incontournable de la babka, ce pain tressé d’origine juive d’Europe de l’Est. Depuis son ouverture, elle séduit les amateurs de douceurs sucrées et salées, notamment avec ses babkas aux saveurs variées comme chocolat, pistache ou cannelle, ainsi que ses autres spécialités comme les rugelachs ou hallah. La boulangerie met un point d’honneur à proposer des produits de qualité, parfaits pour un goûter ou un moment de détente entre amis.


L’ambiance de BABKA ZANA est à la fois cosy et authentique, avec un décor qui évoque l’Europe de l’Est, mêlant touches modernes et éléments traditionnels. La boutique offre un espace convivial où l’on peut déguster une babka accompagnée d’un café ou d’un thé, dans un cadre chaleureux. La simplicité du décor met en valeur la qualité des produits, qui font la renommée de l’établissement. Que ce soit pour une pause gourmande ou un moment de partage, BABKA ZANA incarne l’esprit d’une boulangerie de quartier où tradition et convivialité se rencontrent pour le plaisir des papilles.


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4 088 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Boulangerie #Café #Patisserie #Goûter #Babka
Ce qu'en disent les utilisateurs

"La fameuse babka pistache - fleur d’oranger 🧡"

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"Café spécialisé dans les babkas. Elles sont ok mais un peu cher L’endroit est pas spécialement chaleureux ni agréable pour s’y poser Ils font aussi café mais je n’ai pas gouté "

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"Boulangerie vue dans la rue. Ça a l’air délicieux mais c’est cher. "

@lamalexitude

"Eleanor’ recommendation for breakfast near her place"

@justine.bak

"Babka chocolat- noisettes: pas assez aérienne, trop compacte. Sucrée plus que chocolatée. Déçu "

@theligue

"D’après ma sœur, la babka fleur d’oranger pistache n’a pas assez le goût de fleur d’oranger. Prix : 5,20€"

@louiseverrierupec

"Babka pistache fleurs d’oranger"

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"get the rueben sandwich next time"

@princessmab

"Absolument les meilleures babka de tout paris, cannelle chocolat tout ce qu’on veut, c’est généreux c’est bon ca colle aux doigts miam miam miam"

@justine.dby

"Galette des rois incroyable"

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"Babka Zana, a creative bakery that specializes in babka, a braided brioche originally from Poland. Our favorite: the one with praline and almonds."

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"Sandwich pastrami très bon Babka cannelle Un peu excessif "

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"babka cannelle excellent ! un peu cher 5-5.5€ la babka"

@mathougourmet

"Pâtisserie un petit peu sèche "

@coraliehonnorat

"Parmi les meilleures boulangeries de Paris selon timeout 2025."

@lucilelovesfood

"J’ai pris un sandwich quand même 13€ le Sandwich bon mais pas aussi bon que la boulangerie Montrouge J’ai pas goûter les dessert à refaire pour les desserts "

@noa.bodin182

"Spécialise dans les Babkas "

@edwige60

"Spécialisé dans les babka Éviter les cafés ! "

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"Café qui fait des babka individuelles à pleins de goûts différents. J'ai pris la choco noisette. La portion est copieuse pour 5euro. Perso c'est validé ! "

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"Très bon pour un goûter ! Un peu cher pour un dej"

@rinebond

"Babka (brioche) Coup de cœur sur la saveur pistache / fleur d’oranger"

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"brioches et babka très très bonnes"

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"pandan et glace figue <3 (c’était bon mais séparément)"

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"Paris' undisputed babka specialist The babka is a sweet braided Jewish bread that originated in Eastern Europe Try also the rugelaghs, the hallah and the borekas"

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"Halva citron Praliné noisette Chocolat Pas maaaal Pas sec du tout "

@bariteau.marine

"spécialisé dans les babkas"

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"spécialité de babkas, supers bonnes (cannelle, praliné et chocolat testés). 5€ la babka (assez grande))"

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"meilleur endroit pour un goûter a la place des vosges "

@agatheandrieu

"Bon mais pas exceptionnel, 5€ la babka"

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"Babkaaaa, version salon de thé 💕"

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"Excellent ! Je recommande aussi la limonade au gingembre "

@rr_brni

"Libanese babka buonino panoso 6€"

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"pain traditionnel juif traité en sabich. moelleux et frais."

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"Sabich : sandwich des juifs irakiens "

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"top 5 meilleurs Sabichs LE"

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"boulangerie polonaise. pains tressés "

@robuchon

"offre sucrée et salée bons sandwich et babka mais cher"

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"My favorite place in Paris yet. I had a great chaï latte and the babkas are to die for. "

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"Pâtisserie d'Europe de l'Est "

@alex.crib

"Grand choix de Babka. Possible sur place."

@johanna.chapacou

"Pas beaucoup de choix mais 🫶🏼 Chai et jardin des vosges "

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"Babka grave bonne + brioche à la fleur d’oranger trop bonne"

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"babka roll & cookie quelques places pour manger sur place avec un café "

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"Boulangerie pâtisserie levantine"

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"Les meilleurs pour les babkas, chocolat noisette délicieux "

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"Le resto café de babka zana"

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"Menu en photo Délicieuse babka praliné amandes Bonne babka pistache fleur d’oranger Brioche huile d’olive est chocolat à éviter, un peu sèche "

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"Très bon pain saupoudré de graines de pavot, comme en Pologne "

@paulinemagenta

"Babka délicieux 4.5€ + parc des voges à côté "

@benoit.azadian

"Très bon rapport qualité-prix "

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"Babka délicieuse, La chocolat noisette dingue, les autres à tester"

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"Essayer le babka chocolat-noisette"

@zoe_guiton

"• Noisette 4,50€ : miam • Praliné et amandes 5,10€ : bonne sans plus • Citron : ça va • Cannelle : pas à mon goût • Pistache : bonne "

@victorineduval

"Sans aucun doute la meilleure babka que j’ai jamais mangé La brioche était super moelleuse, croustillante à l’extérieure et fondante à l’intérieure Le chocolat d’une puissance incroyable et en grande quantité Avec des éclats de noisettes et des noisettes entières à profusion, une vraie tuerie ! "

@elise.barreau1

"boulangerie spécialité brioche Europe de l'est "

@shelly.anquetin

"Alors babka mega succulente vraiment à tomber Chaï un peu weird pas mauvais mais étonnant Peu de place à l’intérieur et lumière d’hôpital un peu dommage pcq on aurait plaisir à s’y poser en mode cocoon "

@

"Les meilleures babkas de Paris. "

@florentinchauvin29

"- beans and roasting by Ori - menu prices from 2,5 to 6€ - La Marzocco "

@l_grttn

"En too good to go, attention 2 boulangeries"

@gwenpchn

"bun brioche garniture tunisienne "

@leaagdr

"Trop trop miam celle au chocolat est oufffff"

@zoe.brdt

"Babka super moelleuse délicieuse et chocolat incroyablement chocolaté (vrai chocolat fondu), un régal 👌"

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"On y trouve des thés latte un peu particuliers (a base de curcumin par exemple). On peut aussi boire des caffés lattés. Les babkas sont très bonnes ! Il y a chocolat, pistache et cannelle"

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"2024 : réputés pour les babka je ne recommande pas. En tour cas, celle au chocolat (ma babka préférée) est trop sèche et manque de chocolat ici"

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"babka incroyablement délicieuses"

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"Spécialisé dans les babkas qui sont très bonne. Lieu sympa et mimi."

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"Petit café mignon, très bon chaï latte & meilleures babkas (spécialités polonaises)"

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"Bonnes babkas. Les cafés et thés sont intéressants mdrrr si vous voulez essayer des trucs originaux. Ils ont des cafés plus classiques aussi, pas de panique."

@alouka.b

"Babka choco noisette et Babka cannelle muscovadoz"

@

"Babka cioccolato e nocciole buono"

@

"Endroit cosy Et babka a tomber vraiment 🤤"

@buissonmad

"Très bonnes bakba, à emporter pour le goûter ! Je conseille la babka praliné "

@juliette.albrieux99

"Babkas très copieuses, service rapide. Petite salle donc prévoir d'arriver tôt pour manger sur place."

@ju.cha

"Pour manger un petit gouter pose tres sympa"

@agathe.gueguen

"Amazing bakery with cinnamon buns "

@

"Leckere Hefeteilchen und belegte Teilchen"

@lottibr

"Pleins de types de babka bonnes où on peut se poser avec tout type de café/ chocolat chaud sur place "

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"Babka zana mais en salon de thé "

@

"Babka canelle tres bonne bien moelleuse "

@gabydjrd

"Meilleurs Babka de Paris, merveilleux sandwichs ( le deli en particulier) "

@elimt

"J’ai pris la babka à la cannelle. Je n’ai pas été impressionné, même goût qu’un roulé à la cannelle "

@benjaminboulnois765

"Babka trop bonnes !!! Goûté cannelle et pistache"

@

"TROP BON CELUI À LA CANNELLE "

@louisebises

"Délicieuse babka au chocolat noisette, pistache fleur d’oranger ou cannelle 4,70€ l’unité "

@martin38

"Sandwich et viennoiseries "

@lokemegusta

"délicieuses babkas, généreuses et bien moelleuses • un nouveau parfum tous les mois • service adorable et possibilité de travailler sur son ordi, mais café un peu décevant (goût de brûlé)"

@

"Babka fleur d’oranger pistache miam"

@maheresse

"- First time : babka trop trop bonne + babka cannelle incroyable, tout est incroyable - Corner galeries lafayette gourmet : Flan baklavas incroyable (limited edition) - Babka carrot cake trop trop bonne (limited edition) = Ma babka préférée reste celle à la pistache et fleur d’oranger.. mais celle à la cannelle est incroyable aussi!! Ils font aussi des sortes de mini croissants fourrés trop trop bons.. Vraiment ma best boulangerie de Paris♥️"

@

"ulysse : Je suis au babka zana café ! C'est rue du pas de la mule juste à côté de la place des vosges :) j'y suis mardi vendredi samedi dimanche en mi-temps donc soit aprem soit matin !"

@

"Miammiammiam (un peu cher)"

@dine_osaure

"Chocolat validé, citron manque de goût, l'endroit est super mignon et il y a d'autres choses que les babka (à tenter la prochaine fois!)"

@

"Babka cake chocolat 13€ Babka roll 4,50€"

@amartini

"Pâtisseries orientales - vraiment c’est exquis - belle portion"

@emeline.floch

"Ne passez pas à côté de leurs babkas"

@

"Trop bon Testé avec Julie et Juliette Soubra"

@perrine.ath

"Sandwich brioche Le sabich miam "

@larabanasinski

"Babka moelleuses, légères et excellentes ! Souvent de la queue Espace cafe tres petit mais possible de prendre a emporter "

@

"Babka noisette. Ok sans plus "

@

"Bonne babka, un peu trop compact et sucré - ça manque de légèreté "

@

"Testé: - babka chocolat - babka pistache fleur doranger"

@bobodu11

"Sympa mais sur côté. Trop de monde. Babka trop sèches "

@ahmedthb

"La babka est incroyable + on en a chacune eu une gratuite en plus parce qu’on est venues avant la fermeture "

@manounesb

"Très bonnes babkas + bon café !"

@

"Mes babka préférées dans Paris"

@

"Bbkaa incroyable et sandiwoch trop bons"

@

"Babka roll chocolat noisette"

@

"Babka 4.70€ à la cannelle INCROYABLE"

@ilonabnd

"Boulangerie cosy et pittoresque proposant babkas (sous forme individuelle ou traditionnelle), tartes, pâtisseries et sandwichs."

@

"Tout est bon (babka cannelle <3)"

@marilounvl

"Meilleure babka que j‘ai gouté"

@chiaracastelli1996

"Boulangerie spécialisée dans la babka Babka sucrée très moelleuse Déjeuner sur place possible "

@nanas_dbs

"Babka style cannelle bullar Pistache miam "

@vlienart12

"Reco de Pomélo pour le fameux Rugelach chocolat cannelle (un petit croissant). Bon alors : très décevant, goût de farine surtout. Il faut peut-être les tester à la sortie du four encore chaud. Autre jour : pris un coockie sésame chocolat et une Mounia. Très bon"

@

"Reco d'Eva ! Tester leur Babka des rois"

@

"Délicieuse boulangerie juive, dont la spécialité est la babka. À l'Epiphanie, ne pas rater la babka des rois, signature ou à la pistache. "

@juutom

"Pick up a delicious challah sandwich and eat it just across the square in place des Vosges ! "

@chiaramarianne

"Meilleure Babka ma fav chocolat noisette un peu chère mais ça cale bien !"

@

"Très bonnes babkas, pas trop chères Réconfortant "

@

"Babka pistache fleur d’oranger "

@lorenzacciob

"https://www.instagram.com/p/CqYEX53o8Sy/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"Toujours du monde Brioche au sucre seems super good "

@apolline.moisan

"Pâtisserie Polonaise (bon mais pas exceptionnel)"

@juliustb

"Recommandé mais je sais plus par qui. "

@limi.ee

"Self explanatory but such good pastries"

@graciefaber

"très bon aza préfère praliné que cannelle au niveau de la place des vosges"

@

"babka choco noisette, pignon dz pin fleur d'oranger excellentes, bien moelleuses sandwichs possibilité de manger sur place + café "

@lucie_khol

"Petit café cosy avec babka !!"

@

"enfin !! pas du tout déçue, babka cannelle trop bonne, pas écœurante"

@

"Coffee cosy avec des babka de diiingues ♥️ "

@

"Sandwich Sabich excellent végé sucré salé et babka chocolat noisette top"

@

"Pour Halloween, brioche pumpkin praliné noix de pécan et pécan caramélisé "

@

"près de bastille spécialisé dans les babkas il y a aussi des sandwichs briochés "

@stjadass

"Spécialité de babka . Ai goûté cannelle, chocolat Possible de déguste sur place "

@olivdolle

"Babka cake choco noisettes et mounas >>>>"

@

"5 étoiles on ne présente plus les babkas zana "

@discorelie

"Miam miam les bonnes babkas"

@louize.simon

"Passé devant Sandwich et brioches qui ont l'air pas mal (mais assez bourratif)"

@rosembam

"Babka incroyablement bonnes, surtout chocolat noisette 😍 4,50€ pièce. (Il faut aimer la cannelle). "

@

"Sandwich trop bon dans du pain brioché"

@vanessamoorea

"Excellentissime, la babka à la cannelle est parfaite"

@

"C’est vrmt trop bon !!! Je suis obsessed !!! "

@lisa.ruffiermeray

"passion pour leur Babka pistache"

@

"Avec belles brioches russes"

@liz_pops

"Viennoiserie/pâtisserie qui ont l'air très bonnes."

@

"Patisseries et tout le touintouin"

@

"Une des meilleurs babkas de Paris ! Très moelleuses, peu de recettes mais efficaces (cinnamon, noisettes, citron…), consistantes mais pas bourratives. "

@marionngh

"Dans le top des meilleurs desserts de ma vie"

@coralie.jaillot

"babka pistache 5/5 babka citron sésame 5/5 babka noisette 4,5/5"

@ines.ribeiro.mobile

"Passage obligatoire en bas de l’appart tous les dimanche 🦦 (Cannelle+++)"

@carlam

"Très bonne babka choco noisette j’étais leur première cliente "

@

"to try : their cinnamon bun!!!"

@socheata

"Babka, brioche au zaatar. Assez déçue (brioche sèche), peut être à retester..."

@

"spécialité babka déclinée "

@

"Une boulangerie spécialisée dans la babka à tester. "

@

"Sandwich au pastrami a tester !"

@xtina_

"Babka à la pistache et fleur d’oranger 🤤"

@alixtt

"Indisputably, Paris’s finest sandwiches crafted from challah and Babkas. Whether savoring the classics like chocolate hazelnut, pistachio orange blossom, or cinnamon, your taste buds will always revel in satisfaction."

@helloquaderno

"Babka cioccolato nocciole "

@

"babka pas mauvaise, il y a très peu de places à l'intérieur donc compliqué de se poser + serveur très gênant "

@

"Recommandé par style tonic et à l’air connu. A l’air sympa pour manger qqc sur le pouce un midi. Dans le 9eme et le 3eme."

@jeanne_cng

"De la place pour s’assoir et choco noisette "

@flojeamyr

"Fan de leurs babkas, généreuses et délicieuses 😋 "

@pauletteenvadrouille

"Babka pistache fleur d’oranger MUCHO GUSTO, pas du tout sec, bien juicy… comme le date qui m’y a emmenée (#anecDate)"

@

"Boulangerie avec brioche très bonnes askip"

@

"Meilleures Babkas du monde !"

@anaismanhes

"Bonne babka reco Océane a tester "

@offspringirl_ms

"Babka roll cannelle à tester !!"

@lesloupi

"Meilleures babkas !!!!!!!!"

@anidou

"Avec sortes de cinamon rolls "

@kjaersmilla

"Meilleure Babka = choco noisette "

@kurzawae

"le café ici, pas la boulangerie."

@loris.miammiam

"Tester Babka fleur d'oranger pistache ; noisette chocolat; voir aussi mouna (brioches) Recommandé par Pauline 🦉"

@3bazziclothilde

"Des babkas délicieuses, fondantes et bien garnies. Gros coup de cœur pour celle à la fleur d’oranger !"

@

"Best brioche de Paris toujours Arriver tôt pour s’y assoir par contre (mais vente à emporter aussi)"

@

"Spécialité banks ou Kraft z brioche tressée aux différents parfums (pistache fleur d’oranger, cannelle, chocolat noisette) "

@amand14

"Babka pistache fleur d’oranger"

@gagarrigues

"miam les sandwichs et la salade et les babka pistache je sais pas le rapport qualité-prix j'ai pas payé lol"

@

"Must try! -> Babka med pistacie og karamel"

@milia.paris

"Dans le 9 et le 2 aussi Babka et sandwich tunisien upgradé"

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"Babka canelle Hyper bon, moelleux, déco mimi"

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"Délicieuses babkas fraîches avec un joli choix. Le lieu et le personnel sont agréables et en plus il est bien placé !"

@lisaass

"Babka sur place où a emporter à côté de la place des Vosges "

@

"Qualité peu constante, babka parfois sèches. Hallah toujours très bonnes"

@myitalianlemon

"+ les babkas - l'accueil pas agréable peu d'espace"

@les_escapades_de_pauline

"très bonnes babka à tester"

@

"Très bon Babka Sandwich ont l’air excellents "

@morlierer

"Cette boulangerie a remis la babka au devant de la scène ! La recette de leur fameuse pâte à brioche au levain a été élaborée avec le boulanger @benoit_castel nécessite près de 48 heures de fermentation, de façonnage puis de pousse avant cuisson. 🇬🇧 This bakery has put the babka back on the map! The recipe for their famous sourdough brioche dough was developed with the baker @benoit_castel and requires nearly 48 hours of fermentation, shaping and baking."

@thegoodspots

"Babka pistache fleur d’oranger très bonne"

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"Babka et sandwichs incroyables "

@mmouille

"ft Gwendo Iris Norman Eugenie 28/01/23"

@

"-babka cannelle - dirty strudel - rugelach (un peu cher vu la taille) - hallal"

@julie.1310

"brioche tressée pistache, fleur d'oranger, cannelle, chocolat "

@

"Boulangerie juive, délicieux babka "

@

"El de canela es riquísimo y la limonada homemade deliciosa "

@

"spécialiste de la Babka, aussi des halla, on peut consommer sur place "

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"La meilleure babka de votre vie 🐝"

@

"La babka choco-noisettes est très très bonne. Il faut absolument prendre le DIRTY STRUDEL. Gâteau Harissa également excellent. Si disponibles, sauter sur les sandwiches (particulièrement le tunisien). Bon à savoir: généreux Too Good To Go "

@layla.lavalle2

"Mouna (brioche sucre et fleur d’oranger) = sèche et pas senti la fleur d’oranger Babka noisette = très bon Babka cannelle = sympa mais je préfère un cinnamon roll Babka pistache fleur d’oranger = pas trop senti les saveurs un peu déçue "

@

"✅ Meilleure Babka et super Strudel"

@justine.mgy

"Boulangerie - pâtisserie juive délicieuse :) "

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