Caseificio Barlotti

Caseificio Barlotti : Restaurant et Caseificio à Torre di Paestum

Fondé en 1990 par la famille Barlotti, le Caseificio Barlotti est une institution dans la région de Torre di Paestum, en Italie. Situé au cœur du quartier Via Torre di Paestum, ce lieu allie tradition fromagère et hospitalité locale, attirant aussi bien les amateurs de fromages que les touristes en quête d’authenticité. Depuis ses débuts, le caseificio s’est spécialisé dans la fabrication de mozzarella de bufala, utilisant des méthodes artisanales transmises de génération en génération, et propose également un espace de shopping où l’on peut acheter leurs produits frais et locaux. La ferme de buffles, véritable cœur du lieu, offre une expérience unique pour découvrir la production fromagère en direct. La visite se termine souvent par une dégustation de leurs produits, notamment la mozzarella fraîche et les glaces au lait de buffle, très appréciées. Le site internet http://www.barlotti.it/ permet d’en savoir plus sur cette ferme et ses services.

Le restaurant du Caseificio Barlotti se distingue par ses spécialités saisonnières, mettant en avant la mozzarella de bufala, mais aussi d’autres délices fromagers, accompagnés de plats typiques italiens. La boutique attenante permet aux visiteurs de repartir avec leurs produits préférés, parfaits pour un shopping gourmand. L’ambiance y est conviviale, avec un décor traditionnel italien, mêlant rusticité et touches modernes, dans un cadre agréable. Le jardin attenant offre un espace idéal pour déjeuner ou prendre un café en plein air, dans un environnement calme et verdoyant. Que ce soit pour une dégustation, un repas ou une visite de la ferme, le lieu incarne l’authenticité et la savoir-faire fromager de la région, faisant du Caseificio Barlotti une étape incontournable pour les amateurs de mozzarella et de gastronomie locale.