Fleurs de Thym

Fleurs de Thym, restaurant de fruits de mer aux Sables-d'Olonne

Fleurs de Thym, ouvert en 2025 par Sophie et Gus, est un restaurant emblématique situé au 2 Quai René Guiné dans le quartier du port des Sables-d'Olonne. Depuis son ouverture, il séduit les amateurs de fruits de mer et de poisson frais, offrant une expérience culinaire authentique en bord de mer. La convivialité et la passion pour la cuisine française traditionnelle animent cet établissement, qui s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les gourmets locaux et visiteurs.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que la plancha de poissons, les plateaux de fruits de mer et ses plats maison simples mais savoureux. La carte variée, à prix abordables avec notamment la formule entrée, plat, dessert à 20 €, met en valeur des produits de la mer de qualité, souvent salués par les clients pour leur fraîcheur et leur cuisson parfaite. La décoration intérieure, aux tons pastels, crée une ambiance chaleureuse, tandis que la grande terrasse en été offre une vue agréable sur le port, idéale pour un repas en toute convivialité.

L’atmosphère de Fleurs de Thym est à la fois détendue et accueillante, avec un décor soigné qui invite à la détente. La décoration intérieure est sympa, avec des espaces différents pour varier les ambiances. La terrasse en été, équipée d’un banc d’écailler, permet de profiter pleinement du cadre portuaire. La clientèle apprécie la qualité des produits, le service sympathique et l’ambiance conviviale, faisant de ce restaurant un coup de cœur pour tous ceux qui recherchent une expérience authentique en France, centrée sur la mer et la gastronomie locale.