Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon, restaurant étoilé
L'Auberge du Vieux Puits, située au 5 Avenue Saint-Victor dans le quartier de Fontjoncouse, a été fondée en 2004 par le chef Gilles Goujon, reconnu comme meilleur ouvrier de France et triplement étoilé Michelin. Depuis ses débuts, cet établissement incarne l'élégance et la haute gastronomie française, attirant les amateurs de cuisine d'exception.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses plats signature, notamment l'œuf pourri aux truffes, ainsi que par une cuisine raffinée mettant en avant des produits de qualité. Gilles Goujon propose un menu à la fois innovant et fidèle à la tradition culinaire française, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre sophistiqué. L'établissement est également connu pour son service impeccable et ses menus élaborés, à partir de 280 €.
L'ambiance de l'Auberge du Vieux Puits est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor qui mêle authenticité et modernité. Le lieu respire la tranquillité et le charme provençal, offrant un cadre idéal pour savourer une cuisine étoilée dans une atmosphère conviviale. Un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie étoilée en Occitanie.
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Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
5 Avenue Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse, France
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Lagrasse
11220 Lagrasse, France
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POI Fictif Ville Narbonne
// Narbonne //
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Réserve Africaine de Sigean
19 Chemin Hameau du lac, 11130 Sigean, France
Ajouté par467 utilisateurs
Le Bastion
50 Boulevard de la Promenade 11220 Lagrasse France
Ajouté par216 utilisateurs
Abbaye Sainte-Marie
4 Rive Gauche, 11220 Lagrasse, France
Ajouté par151 utilisateurs
Restaurant Le Potager de Sigean
28 Avenue de Perpignan, 11130 Sigean, France
Ajouté par101 utilisateurs
Terra Vinéa
Chemin des Plâtrières, 11490 Portel-des-Corbières, France
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La Table de Fontfroide
RD 613, Chemin de Fontfroide, 11100 Narbonne, France
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Peyriac-de-Mer
Peyriac-de-Mer, France
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"Gault et Millau et Michelin "
@jean6ude
"Le 3* de Gilles Gougeon… menu à 300€"
@ericheylan
"FR gaudry Pas mes goûts je pense 3* michelin À partir de 280€"
@nigivir
"Par deux fois surpris… jamais déçu of course ! Évidemment l’œuf pourri 😋⭐️⭐️⭐️ Apéro avec le chef goujon en terrasse Le lieu est aussi perdu qu’incroyable. Peut être le meilleur étoilé 😬"
@thegoodfoodmood
"Parfait, excellent restaurant, l’oeuf pourri « trop bon » "
@fafa182116
"6 etoiles ! Le meilleur du monde "
@boustave
"Conseillé par Marie Bruckler et Ben"
@alicealiceb
"Déjeuner mémorable chez le grand Gilles Goujon, très présent en salle, quel bonheur ! Des plats techniquement à couper le souffle aussi bons que beaux. Exceptionnel."
@jue_147582
"Gastro Brunch excellent et plus abordable ?"
@chargs
"Chef gilles goujon MOF 5 toques 19/20 gault et millau 3 étoiles ⭐️ au Michelin "
@maxime.larbaigt
"https://www.instagram.com/reel/DAA58p6OvH_/?igsh=dGttdTVoamloeWdh"
@jolindien2446
"3 étoiles Michelin, chef Gilles Goujon. menu à partir de 280€"
@surf.deal83
"Ne se renouvelle pas beaucoup et cadre quelconque mais belle cuisine "
@nath.juillard
"3 étoiles Michelin. Un chef qui met en avant le produit, parfois que le produit. Une cuisine qui semble très simple."
@blopalchem
"Chambre à l'auberge avec terrasse donnant sur la piscine Menu Air de fêtes en Corbière"
@clara.off
"Top 10 des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025"
@m.totoch
"Gilles Goujon M.O.F 🇫🇷👨🍳 ⭐️⭐️⭐️"
@dianemaix
"3 étoiles conseillé par Beautes"
@mathildemagda
"Excellente expérience culinaire avec des plats raffinés des jeux de lumières et un personnel exemplaire "
@maevalln
"L’une des plus belles tables. Tout est fait pour le plaisir des papilles , accueil, cadre, scénographie, plat signatures cave à fromage et à vin "
@jccoulloux
"Meilleur resto du monde ***"
@sublaurent
"Experience extraordinaire !!! "
@cyril09
"Exceptionnel vaut le detour"
@lolo.e
"3 etoiles Michelin, le chef Gilles Goujon meilleur ouvrier de France, propriétaire de sa maison "
@lorhochristelle
"🎁 Café et mignardises offerts avec votre Guide BAO "
@guidebao
"Menu « Quelques pas dans la Garrigue » : 245€ Menu « Air de fêtes en Corbières » : 275€"
@jul.jnt
"3 étoiles ⭐️ meilleur ouvrier de France accueil tres chaleureux simple énorme coup de ❤️"
@chupsgirl
"3 étoiles, Chef Gilles Goujon "
@lahellecclara
"Restaurant du chef Gilles Goujon "
@boyer.sarah.34
"meilleur restau du monde askipare"
@smilou
"Gilles goujon 3 étoiles !!!! "
@caro_herbaut
"chef 3 * Gilles Goujon Dessert signature citron"
@ayulen
"L'œuf pourri de Truffes.. Plat signature du Chef Gilles Goujon avec lequel il est devenu MOF... A tomber!!!!"
@manu.fayet
"3 étoiles au Guide Michelin"
@hungrylaeti
"Table exceptionnelle - Chef créatif qui ne cesse de rechercher la perfection - Plats mémorables / signatures - Circuit court - cave d’affinage de fromages - À refaire 🥰"
@karin.beuchot
"Restaurant 3etoiles michelin / chef Gilles Goujon"
@ma_petite_valise
"Meilleur restaurant du monde- classement TripAdvisor "
@ophe_rg
"Chef Goujon / meilleur restaurant par TripAdvisor"
@laforce2frappe
"Restaurant de Gilles Gougon, sacré meilleur restaurant du monde sur trip advisor début 08/2020"
@clemence.leluc
"3 etoiles. Consacré meilleur resto du monde 2020 tripadvisor. Cusine du Terroir. A 27km de gruissan"
@lucindagwen
"Gilles Goujon! Un des meilleurs chef fr"
@maxime.delahodde
"bon ben monstrueux tout simplement"
@pozor
"3 Michelin stars 2024 | La Liste 2023 Chef Gilles Gonjon €? 120-180 Gilles Goujon, sometimes dubbed the innkeeper of the Corbières, is credited with putting the tiny village of Fontjoncouse (in the Aude département) on the map of French high-end gastronomy. His trademark? Sincerity and expertise. As his regulars know, he puts his heart and soul into every dish. Goujon has no equal when it comes to taking a back seat to the ingredient and letting it do the talking in all its simplicity – the mark of the greats. We will just mention one creation that is not to be missed: his egg filled with melanosporum truffle and served with mushroom purée, foamy truffle emulsion, warm brioche bun and velouté. This is the superstar dish of the house, and rightly so! The rest of the meal is in the same vein, namely precise and confident, meticulous and generous, never showy: culinary excellence, quite simply."
@nchavotier
"Le 3 étoiles le moins cher du Sud Ouest. À faire pour l’œuf pourri "
@nathaturc