Door 73

Door 73 à Gent : restaurant de sharing et fine dining

Situé au cœur de Gent, au Hoogstraat 73, Door 73 a été ouvert en 2022 par le chef Eric Ivanidis, issu d'une riche expérience culinaire internationale. Ce restaurant de sharing s'est rapidement distingué par sa volonté de proposer une cuisine innovante et conviviale, mêlant influences grecques et asiatiques, dans un cadre élégant. La philosophie du lieu repose sur le partage de plats à la carte, privilégiant la qualité et la créativité, avec une attention particulière à la présentation et aux produits. La cuisine ouverte permet aux convives d'apprécier le savoir-faire du chef et de vivre une expérience gastronomique authentique, dans une ambiance chaleureuse. L'établissement a été récompensé par une note de 14,5/20 dans le guide Gault & Millau 2023, confirmant son statut de lieu incontournable pour un dîner d'exception à Gent. L'atmosphère y est moderne, avec un décor soigné, mêlant élégance et simplicité, pour une expérience culinaire à la fois raffinée et décontractée.