Les Hautes Mers - Les Domaines de Fontenille
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135 Rue de la Meule, 85350 L'Île-d'Yeu, France
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"Cours de yoga l’été dans le jardin. Très bons cocktails 🍸 "
@juliadefuera
"Reco AD: « L’arrivée sur l’île d’Yeu, exclusivement en bateau ou en hélicoptère, se mérite. Avec ses 23 km² de plages de sable blond, ses côtes sauvages et ses falaises, elle est le nouveau terrain de jeu des Domaines de Fontenille (les Bords de Mer, les Hortensias du Lac, Torre Vella à Minorque, Domaine de Primard près de Paris…) En retrait de la plage de Ker Chalon et sous un toit en tuiles traditionnel, Les Hautes Mers déploie 17 chambres ouvertes sur l’océan, agencées par l’architecte Luc Brochard en tandem avec l’agence 44 Avril. Outre les terrasses privées, la piscine chauffée, le jardin planté d’hortensias et de roses trémières et les vélos à disposition, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher cultivent l’art de vivre jusqu’à la table. Au restaurant Vent Debout, les assiettes de la cheffe Nawal Rezagui revisitent l’esprit bistrot marin avec une carte tournée vers les produits iodés – les couteaux cuits en persillade à partager et les rillettes de maquereau rafraîchies à la coriandre sont suivis de langoustines juste saisies, de gambas royales grillées à la plancha, écrasé de pomme de terre à la fleur de sel et bisque légère ou encore de ravioles d’oignon doux parfumées à la sauge, asperges vertes et jus d’herbes. Grande première pour un bar d’hôtel, le Bar de la Meule est situé à 15 minutes à pied de la bâtisse principale, dans un port de pêche au sud de l’île. La décoration y est restée dans son jus, entre objets chinés et mobilier en bois patiné. »"
@prunedegalard
"❤☀️ Hôtel 4* vue mer avec piscine "
@lauratesson