Hotaru Madrid

Hotaru Madrid : Sushi japonais et cuisine asiatico

Fondé en 2025 par le chef Alejandro Pérez, Hotaru Madrid s'impose rapidement comme une référence dans la scène gastronomique de Madrid. Situé dans le quartier de Alcalá, ce restaurante japonais et asiatico offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation. Depuis son ouverture, il a su séduire une clientèle à la recherche d’un sushi de qualité dans un cadre contemporain, avec une attention particulière portée à la fraîcheur des produits et à la présentation des plats.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que le sushi contemporain, le sashimi, et le menu omakase, avec une large sélection de nigiris, sashimis et makis. La barra, véritable cœur du lieu, permet aux convives d’observer les chefs en pleine action, créant une ambiance dynamique et conviviale. Hotaru Madrid propose également des plats fusion, mêlant influences asiatiques et mexicaines, ainsi que des options de robata, pour satisfaire tous les goûts. La qualité du service et la créativité des plats en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise.

L’ambiance de Hotaru Madrid est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné mêlant éléments industriels et touches asiatiques. La salle, intime avec peu de tables, favorise une expérience culinaire authentique et raffinée. La décoration, élégante et contemporaine, met en valeur l’atmosphère zen et sophistiquée du lieu. Que ce soit pour une soirée romantique ou une dégustation entre amis, Hotaru Madrid offre un cadre idéal pour apprécier la richesse de la cuisine japonaise dans un environnement stylé et accueillant.