Bartholomeus - Restaurant Gastronomique Michelin ⭐️⭐️
Situé à Heist, en West-Vlaanderen, Bartholomeus est un restaurant gastronomique renommé pour son excellence culinaire. Avec ses 2 étoiles au guide Michelin, ce lieu d'exception offre une expérience de fine dining incomparable. Dirigé par le talentueux chef Gert Verhulst, Bartholomeus est l'adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie. Venez savourer une cuisine raffinée et créative, préparée avec passion et savoir-faire. Laissez-vous séduire par l'ambiance élégante et chaleureuse de ce restaurant d'exception, où chaque plat est une véritable œuvre d'art culinaire. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable chez Bartholomeus.
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"Restaurant Bartholomeus in Knokke-Heist is a renowned fine dining destination, awarded two Michelin stars for its exceptional cuisine and unique atmosphere. Led by chef Bart Desmidt and his right-hand man Philip Vandamme, the restaurant offers a modern, French-Belgian menu with a strong focus on seasonal and top-quality ingredients, often from the sea. The intimate setting features just 18 seats around an open kitchen counter, allowing guests to watch the chefs at work and experience a seamless, interactive dining experience. The minimalist, Japanese-inspired design complements the “less is more” philosophy: dishes are deceptively simple in appearance but burst with creativity, intensity, and technical mastery. Signature creations might include turbot, truffle, scallops, oysters, and wagyu, often paired with inventive touches like lime or caviar. Service is warm and professional, with chef Bart’s wife Sandra expertly guiding guests through an outstanding wine selection, offering pairings by the glass. Bartholomeus is widely regarded as one of the best restaurants in Knokke and is a must-visit for lovers of high gastronomy seeking a memorable culinary adventure"
@lievinvdp
"Waar Gert Verhulst regelmatig is"
@lynn.vandenbroeck