L'Avant-Goût
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L'Avant-Goût

Définitivement fermé
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26 Rue Bobillot, 75013 Paris, France Arrow icon
Website icon http://www.lavantgout.com Arrow icon

L'Avant-Goût - Restaurant Français Bistronomique à Paris

L'Avant-Goût est un restaurant français situé dans le quartier de la Butte-aux-Cailles à Paris. Avec ses murs de briques à la mode new-yorkaise et sa trentaine de couverts, ce petit établissement chaleureux offre une alternative très honorable aux bonnes adresses asiatiques proches de la place d’Italie. On vient ici en amoureux ou entre collègues pour une cuisine de brasserie honnête, à base de viandes cuites sur l’os et de légumes de saison. Risotto crème de courge, velouté de céleri, travers de porc charnus et fondants cuits à basse température, crème brûlée maison : sans être révolutionnaire, les assiettes ravissent une clientèle d’habitués. D’autant que les tarifs sont abordables : 19 euros (formule midi entrée + plat ou plat + dessert). La carte des vins est un peu décevante, mais jetez un œil aux vins du mois, à l’ardoise, qui peuvent réserver de belles surprises.

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistronomie #Francais #Resto
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Christophe Beaufront régale une ribambelle d'habitués à des prix très raisonnables : ravioles de canard, nage de shii take au curcuma; foie gras à la vanille, gaspacho de mangue et d’ananas à la mélisse; dos de saumon en croûte d’épices, risotto au parmesan, encre de seiche; poitrine de canard, chutney de figue, gâteau de pomme de terre..."

@mariedufour166

"Reco Paris G : Cuisine française inventive et délicieuse - restaurant incontournable. Plat entre 20-30"

@juliencblls

"L'établissement a fermé :("

@achkaknitting

"Sélection le Monde <20€ brasserie, peut être option végé "

@berenicellg

"Menu unique midi top entrée plat ou plat dessert + 🍷 très bon et travaille bon rapport qualité prix "

@julienl17

"Très français. Bistronomique. Recommandé par Petr. Fourchette prix + (menu 26 eur le midi, 48 le soir, plats entre 20 et 30 eur)"

@rosembam

"recherché bons vins bistronomique "

@virglafontaine

"Formule midi à 19€ entre plat /plat dessert avec un verre de vin . Super rapport qualité prix . "

@haivee94

"Très bon bistro, carte courte fait maison."

@lealaxt

"Ballotine de dinde au chorizo et riz vénéré "

@lolycranberry

"Restaurant tenu par un jeune couple d’érudits. Une carte courte, qu’ils renouvellent une ou deux fois par an. Des produits /vins de qualité."

@annezelittle

"Plusieurs repas -Salle privatisable "

@sandrinesmadja

"Déjeuner avec Vincent Riviere. Homemade et pas cher du tout "

@babamorin

"Formule samedi midi 16€ michelin"

@mariegagnon52

"gastronomie super bien. on sauce tout. mmmmh Attention changement de propriétaire. À vérifier. "

@vyep58

"Reco le fooding. Formule du midi à 16€, avec soupe, pot au feu..,"

@cyrilsalomon11
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certified badge PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

@petitfute

1728followers 596places
"Résumer la cuisine de Christophe Beaufront à un seul plat, le pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon ou le Pot-au-feu de cochon " retour de Tokyo " tempura de légumes, soba (pâtes au sarrasin), gingembre mariné et raifort, serait scandaleusement réducteur. Et pourtant, certains traversent la capitale pour le dévorer. Si vous en rêvez, ne traînez pas et réservez à la lecture de ce texte. Mais sachez que la cuisine de Christophe, c'est aussi, une part de malice, un zeste d'épices, une pointe de forte personnalité et un soupçon de rencontres entre les continents. A la carte, cela se traduit par une soupe froide de fèves à l'ail des ours, tartare de crevettes roses aux pequillos et piment d'Espelette, chips de chorizo Bellota, un pavé de thon mi-cuit, chutney de fenouil et mangue, sauce vierge aux pignons de pin et ciboulette thaïneau simplement sautés, pequillos et serrano et de fines feuilles de sésame aux cerises Amarena et crème légère à la fleur d'oranger. Ça craque, ça croque, ça interpelle, on y prend goût et on revient le mois suivant pour découvrir de nouvelles suggestions aussi bien solides que liquides parce que la carte des vins de l'Avant-Goût est tout simplement sublime. Et si un vin vous plaît, vous pouvez éventuellement filer au cellier juste en face du restaurant. Vous devriez trouver la bouteille sur les étagères."
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