Au Fil du Zinc : restaurant gastronomique à Chablis
Fondé en 2021 par des passionnés de gastronomie, Au Fil du Zinc est un restaurant situé au 18 Rue des Moulins, dans le quartier historique de Chablis. Installé dans un ancien moulin, cet établissement offre une expérience culinaire raffinée, mêlant tradition et créativité. Depuis son ouverture, il a rapidement gagné la reconnaissance des amateurs de gastronomie, notamment grâce à ses menus élaborés avec soin et à sa carte des vins remarquable.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités en bistronomie, proposant des menus dégustation en 5 ou 7 services, avec des produits de qualité soigneusement sélectionnés. La cuisine, à la fois inventive et respectueuse des saveurs, fait la part belle aux vins de la région, offrant une expérience gustative complète. Au Fil du Zinc est recommandé par le guide Michelin et la RVF, confirmant son statut de lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de vins d'exception.
L'ambiance chaleureuse et lumineuse, dans un décor mêlant charme ancien et touches modernes, invite à la détente. La salle, baignée de lumière naturelle, crée un cadre idéal pour apprécier un repas gastronomique dans une atmosphère conviviale et élégante. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en découvrant une cuisine inventive et un univers vinicole riche et varié.
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Au Fil du Zinc
18 Rue des Moulins, 89800 Chablis, France
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Domaine Jean-Marc Brocard
3 Route de Chablis, 89800 Préhy, France
Ajouté par50 utilisateurs
Chablis Wine Not
1 Rue des Moulins 89800 Chablis France
Ajouté par284 utilisateurs
Chateau De La Resle
Lieu-dit La Resle, Rue des Buttes, 89230 Montigny-la-Resle, France
Ajouté par228 utilisateurs
Les Trois Bourgeons
10 Rue Auxerroise, 89800 Chablis, France
Ajouté par172 utilisateurs
Restaurant Le Soufflot
33 Rue Soufflot, 89290 Irancy, France
Ajouté par172 utilisateurs
BISTROT DES GRANDS CRUS
10 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis, France
Ajouté par144 utilisateurs
Marguerite de Chablis
1 Quai du Biez, Chablis, 89800 Chablis, France
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Hostellerie des Clos - Logis de France
18 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis, France
Ajouté par97 utilisateurs
La Ferme de la Fosse Dionne
11 Rue de la Fossé Dionne, 89700 Tonnerre, France
Ajouté par101 utilisateurs
"War sehr lecker und ausgefallen -etwas abgehoben und teuer. "
@christa.rohe
"Dans un vieux moulin, hyper joli, lumineux Prix d’un gastronomique mais vraiment excellent, ça vaut le coup"
@chloe.caruso1
"Recommandé par delechenaud winery "
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"Excellent ! Mériterait une étoile "
@carolgendry07
"Conseil Virginie, gastro abordable"
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"Reco La Table des Bons Vivants"
@clagau
"Menu déjeuner entrée/Plat ou Plat/Dessert : 34€ (sauf samedi et jours fériés) Menu Entrée/Plat/Dessert : 47€ (tous les jours pour le déjeuner et le diner sauf le vendredi soir, le samedi soir et jours fériés. Menu dégustation* : (tous jours pour le déjeuner et le dîner) 5 services : 75 € 7 services : 92 €"
@nickoparis15
"Recommandé par Alex et Hadi 1 étoile et restau gastronomique "
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"Menu midi 45€ https://lefooding.com/restaurants/restaurant-au-fil-du-zinc-chablis-3"
@silvia_g
"Adresse fooding, cuisine solide. Un bistronomique un peu trop sophistiqué !"
@laurent75p
"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-au-fil-du-zinc-chablis-3"
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"Recommandé par guide Michelin "
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"A must. Absolutely stunning."
@ffforget
"Incroyable découverte … too good .. hyper créatif "
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"Conseillé par ancien de chablis"
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"Menu déjeuner en 5 ou 7 plats "
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"Produits de qualité très bien cuisinés "
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"Excellent restaurant à Chablis Gastronomique Carte des vins admirables avec tarif hyper compétitifs "
@al.haddad
" Restaurant de grande qualité au cœur de la ville de chablis, personnel accueillant. "
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"Cuisine osée. Repas en 5 services. J’ai adoré les 2 premiers, mais pas apprécié les 2 suivants. Belle carte des vins."
@phaniespics
"Choix entre menu à 5 plats (59€) et 7 plats (79€) Plats délicieux "
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"Excellent. Conseil de Gaspard"
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"Recommandé par Paul Daguisy ."
@kikifefe
"Vin dément à prix intéressant "
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"Menu dégustation 7 services Reco marion.bartorello"
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"34€ ancien moulin bonne table romantique "
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"Routard 2021 - moins cher le midi "
@benjam1g
"Cuisine moderne et créative rarement de la place y aller tôt (midi ?)"
@jador75
"Penser à réserver à l’avance "
@lucsky
"Comida divina! 34€ menu almoço (entrada-prato principal-sobremesa)"
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"Resto conseillé par Antoine Gerbelle"
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"Very good restaurant with wonderful wines to a reasonable price"
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"tres bel endroit bon service long"
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"Chefs : Ryo Nagahama et Fabien Espana à Chablis"
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"meilleure adresse à Chablis"
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"Délicieux et très agréable. "
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"Le fooding / Ancien moulin à eau sobre et zen"
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"Le fooding / Ancien moulin à eau sobre et zen"
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"Délicieux. Y aller les yeux fermés, la bouche ouverte 😄"
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"Quand un duo nippon aux belles références parisiennes comme Robuchon, ou Alleno s'associe à Fabien Espana, jeune homme du cru à l'expérience bourguignonne déjà bien implantée, (ancien propriétaire du Soufflot à Irancy), cela donne un résultat détonnant et très remarqué dans le milieu de la ' bistronomie '. Dans un open-space à l'ambiance néo bistrot , avec poutres et pierres apparentes, colonnettes en métal et beau comptoir en zinc, le chef Ryo Nagahama, et la chef pâtissière Vanessa Lang, vous offrent une cuisine gastronomique raffinée, emprunte des produits frais de saison. Trois formules simples, régulièrement renouvelées, et deux menus Dégustation proposant 5 ou 7 petits plats successifs inspirés des envies du chef. De très belles références locales sur la carte des vins, au nombre de 130, vous permettent d'associer vos mets avec les conseils du patron. Un établissement que l'on apprécie et que l'on vous laisse découvrir avec envie !"
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"Gâteau avec dôme de meringue : orgasme culinaire "
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"Bar à vins Sommelier:Fabien"
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"Ouvert le dimanche et fermé le mardi et mercredi tel 0386339639"
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"Très bon. Cuisine moderne "
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"Le chef revisite l'héritage bistrotier avec précision et créativité, et fait mouche avec de délicieux produits locaux. Extra !"
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"Conseillé par un couple de covoiturage"
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"Dans plan culinaire, extase au dessert (meringue)"
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"Sept-18 : une cuisine de talent et d’ultra précision , un service d’une gentillesse désarmante et une carte des vins DIABOLIQUE !!!"
@jcbeaumont
"Adresse de Margaux Laroche"
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"Très très bonne adresse ! Entrée + plat + dessert 32€"
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"Très très bonne adresse ! Entrée + plat + dessert 32€"
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"Dans un ancien moulin, sur la rivière. Bistro haut de gamme avec un chef japonais en cuisine."
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"Restaurant dans lequel je suis retourné en 2024 et toujours aussi heureux d’y déjeuner. Le cadre est magnifique, dans un bâtiment qui surplombe un cours d’eau ce qui le rend très reposant. Dans l’assiette on retrouve une cuisine moderne et originale. Le tout pour un prix tout à fait raisonnable E/P/D 47€ "
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"par piloubxl - Meilleure Jeunesse"
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"Prendre menu à 35, est top "
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"Raffiné, créatif... juste parfait et succulent "
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"recommandé par la chablisienne (Vincent)"
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