Les Trois Bourgeons

Les Trois Bourgeons : Restaurant étoilé à Chablis

Les Trois Bourgeons, situé au 10 Rue Auxerroise dans le quartier de Chablis, a été ouvert en 2016 par un chef japonais expérimenté. Ce restaurant étoilé Michelin propose une cuisine franco-bourguignonne avec une touche japonaise, alliant tradition et créativité. La réputation de l'établissement repose sur ses plats revisités, notamment le bœuf bourguignon et l'œuf meurette, ainsi que sur la sélection de vins locaux, parfaits pour accompagner chaque repas. La carte suit la saison, mettant en avant des produits de qualité et une cuisine inventive qui séduit aussi bien les locaux que les visiteurs. La convivialité et le rapport qualité-prix en font une adresse incontournable pour une expérience gastronomique authentique à Chablis.

L'ambiance du restaurant est chaleureuse, avec un décor simple mais élégant, mettant en valeur la cuisine ouverte sur la salle. La décoration reflète l'esprit du lieu : un mélange subtil entre tradition bourguignonne et influences japonaises, créant une atmosphère à la fois cosy et raffinée. La salle est souvent animée par le chef lui-même, qui assure un service personnalisé et convivial. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, Les Trois Bourgeons offre un cadre idéal pour découvrir une cuisine franco-japonaise de haut niveau dans un environnement accueillant et authentique.