Frumentario

Frumentario : Pizzeria al Taglio Gourmet à Rome

Fondée récemment dans le quartier Via Tuscolana à Rome, Frumentario s’est rapidement imposée comme une référence pour les amateurs de pizza al taglio. Ce restaurant a été créé par un chef passionné, ancien sous-chef étoilé, qui souhaite offrir une expérience culinaire innovante en mêlant tradition et créativité. Depuis son ouverture, en 2023, Frumentario attire une clientèle locale et touristique à la recherche de saveurs authentiques et originales.

Ce ristorante se distingue par ses pizzas al taglio, élaborées avec des ingrédients de qualité et des garnitures recherchées, souvent inspirées de techniques gastronomiques. La carte propose également des supplì faits maison, des sauces maison et des toppings variés, permettant aux clients de personnaliser leur pizza selon leurs envies. La philosophie du lieu repose sur la fraîcheur des produits et la créativité du chef, qui propose des recettes uniques, souvent recommandées par des critiques comme Bonci ou Gambero Rosso.

L’ambiance de Frumentario est intime et conviviale, dans un décor minimaliste mais chaleureux, avec quelques sièges et étagères pour s’appuyer. La petite taille du lieu crée une atmosphère authentique, où l’on peut apprécier la préparation artisanale des pizzas. La décoration simple met en valeur l’authenticité et la passion pour la cuisine, offrant une expérience culinaire à la fois gourmande et authentique dans le cœur de Rome.