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En bas, le bistrot français et bar à vin à Paris

Situé au 85 avenue des Ternes dans le quartier des Ternes, En bas est un bistrot français ouvert depuis plusieurs années, repris par Charlie Genevière, connu pour son expérience dans la restauration parisienne. Ce lieu, autrefois occupé par Le Verre Bouteille, a su renaître avec une ambiance chaleureuse et un esprit de convivialité, attirant aussi bien les locaux que les amateurs de bonnes tables. La décoration mêle authenticité et modernité, avec une fresque colorée en haut et une cave à vins au sous-sol, où les clients peuvent choisir leur bouteille directement. La réputation du restaurant repose sur une cuisine française simple mais savoureuse, avec des plats comme le tartare au couteau, la boudin ou le poisson, préparés avec des produits de qualité provenant de producteurs locaux. La carte des vins, riche et variée, met en avant notamment les vins naturels, offrant une expérience œnologique unique. En bas est une adresse incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie française, dans un cadre à la fois cosy et authentique, où chaque visite devient un moment de partage et de découverte.


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718 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vin #Bistrot #Bar à vin #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Parfait pour le dej, très bon et bon rapport qualité/ prix"

@oscarpapasito

"Reco Jessica Troisfontaine"

@rox.gd

"Reco Pascal , bistrot bar à vin moderne "

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"A cet endroit se trouvait, voici quelques années encore, un restaurant que les noctambules de l'arrondissement connaissaient bien : Le Verre Bouteille. Repris depuis par Charlie Genevière (déjà à la tête de Tomette dans le 12ème arrondissement), le quartier retrouve vie. L’accueil suit un cérémonial sympathique, les clients étant invités à choisir leur bouteille directement en cave, ou plus précisément "en bas" d'un escalier abrupte. Au dessus, la fresque colorée et amusante colle parfaitement avec l'ambiance du lieu. La cuisine se fournit directement auprès de producteurs de talent, comme Emmanuel Chavassieux pour les charcuteries. Au menu, on retrouve le mythique tartare au couteau qui avait fait la réputation de l'adresse, comme d'autres plats simples, généreux et tous servis dans une authentique porcelaine de Limoges. Les amateurs de vin nature trouveront, eux, leur bonheur, car fort de son expérience et de son solide réseau, le patron sait dénicher de petites pépites à tarif plus qu’honnête et qu'il aime à faire goûter."

@guidelebey2024

"Bistrot tendance avec une cuisine assez classique mais tee bonne Cave a vin au sous-sol Personnel sympa Entree 10 / plat 25 /30"

@panquetil

"Delicious food. Constricted venue. "

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"Très bon petit restau qui propose de la bonne cuisine française. Gérant très cool."

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"Excellente carte des vins et une atmosphère personnalisée! Nourriture superbe ! "

@lulu_pf

"Reco papa (y aller avec lui)"

@pilouou

"Belle cave, LBF (au bar) et Cigares (de ma cave!)"

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"Réserver Entrée plat ou plat dessert 22€ le midi Salle assez petite et service sympa "

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"Petit resto un peu caché avenue des ternes. Des plats traditionnels (tartare au couteau, boudin, poisson …) bien exécutés mais un peu chers. Le cadre est sympa avec de très belles bouteilles de vin (cave à vins au sous sol) mais peu de choix au verre. Une adresse qui reste sympa pour le quartier "

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"Bistrot lyonnais et belle cave"

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"Super food, super vin, super team "

@alicedrd

"Sympatoche carte, des beaux produits, et une très belle cave"

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"Très bon petit restaurant Terrasse bruyante sur l’avenue des Ternes"

@dunecoste

"Resto sigo jeff le 25/08 Bistrot trop bon Fooding"

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"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/en-bas"

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"Restaurant très sympa Choix restreint de plats mais très savoureux Petite terrasse "

@elijo

"Restau genial, ou on choisit sa bouteille a la cave ! Trop sympa ! Petit budget quand même "

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"Bon restaurant un peu cher tout de même "

@camille.muller5

"Bon bistrot / bar à vin / belle petite cave ou l’on va se servir"

@henri.garnier

"Jolie cave à vin au sous sol"

@oliv92

"Conseillé par Carine G Poulpe "

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"Cave pour choisir son vin soi même "

@clemence.guilloteau.cg

"Petit bistrot sur le pouce Très bonne cuisine française pas tres cher et avec une très grande carte des vins que l’on peut aller choisir directement dans la cave "

@philippine.marionnet

"Russian in Paris Bar au vine with average price ( play 27)"

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"Choisir son vin dans la cave Côté de bœuf "

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"Vins naturels + Terrine, poulpe et côté de cochon 👍 - couteau mal aiguisés+Nerfs dans l'entrecôte "

@albananas

"Tres bons tapas et service sympa "

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"bons plats super cave à vin "

@nathbv2022

"Très bon restaurant type brasserie ++. Les plats sont bons et bien travaillés. Le petit + on descend à la cave choisir soi même la bouteille de vin ! Je recommande !"

@marina.lgn

"Très Bons vins et très bons plats. Ambiance très conviviale. "

@a.bechu

"Cave bistrot top Compter ~60€/pers avec le vin"

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"Bistrot avec belle cave où tu peux chercher ta bouteille au sous-sol "

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"Restaurant qui a l’air pas mal, carte assez courte et pas trop cher. Pour les vins au pichet ou à choisir directement dans la cave"

@jaume

"Super restau tradi française ! Cuisine maison bien travaillée, produits frais. Super cave à vin !!"

@nistevi

"Menu Déjeuner à 21€ - Assiettes à partager le soir"

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"Un tout petit bistrot avec un service très sympa !"

@candice.buri

"Cave de +200 références de vins"

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"Carte travaillée mais courte "

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"Restaurant qui propose une cuisine simple et efficace autour de produits de saison du terroir et de saison. Cave à vins au sous sol avec conseils avisés de Charly le proprio. "

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"En haut pour se repaître, en bas pour trouver les bons flacons ! "

@tristancrd

"On peut aller chercher les bouteilles soi même dans la cave "

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"Bistrot. Formule à 21€ le midi. "

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"très convivial comme a la maison"

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"plats originaux façon tapas - bons vins"

@johanna.gustin94

"on va chercher sa bouteille de vin au sous sol, vins originaux, patron sympa et bonne qualité de plat"

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"Très bon, bon rapport qualité prix, bonne cave à vin "

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"Vu sur @parisinsiderfood Cuisine de saison et du terroir Mousse au choco"

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"Produit de saison Cave à vin Bon rapport qualité prix "

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"Restaurant + cave à vin en bas"

@ivana.wyrwinski

"Produits locaux et de saison "

@tamtams

"Carpaccio de poulpe, tataki de thon,creme brule"

@conny_170

"Beaux plats (20/25€) Tataki thon, magret de canard, Black angus"

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"Vu sur insta - fondant choco à tester 😜"

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"Carppacio de poulpe, tataki de thon, poulet Katsu / canard, fondant chocolat, crème brûlée… "

@laetitiabgblt

"Top - vin à partir de 35€ "

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"Carpaccio poulpe, tataki thon, mi cuit chocolat "

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"Recommandé par Hugo de Saint Phalle"

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"cave en bas. Vins naturels "

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"A tester ! Bonne critique magParisien"

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