Restaurant Battuto
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Restaurant Battuto : l'Italie à Québec en toute simplicité

Le Restaurant Battuto, ouvert en 2016 à Québec, est l'œuvre d'une équipe passionnée menée par le chef Guillaume Saint-Pierre. Ce lieu s’est rapidement distingué dans le paysage culinaire québécois grâce à son approche néo-bistro et sa cuisine italienne authentique. Depuis ses débuts, Battuto s’est imposé comme une adresse prisée, notamment grâce à ses réservations souvent complètes, preuve de sa popularité croissante.


Ce restaurant italien se spécialise dans la confection quotidienne de pâtes, sauces, pain et autres ingrédients en interne, garantissant une qualité irréprochable. Parmi ses points forts figurent une carte raffinée avec des plats comme la burrata, le tartare de bœuf, ou encore les pâtes faites main, ainsi qu’une sélection de vins soigneusement choisie, avec une préférence pour l’Italie et la France. La cuisine y est fine, inventive et toujours exécutée avec un souci du détail, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne à Québec.


L’ambiance du Battuto est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor minimaliste qui met en valeur la simplicité et l’élégance. La salle, intime avec seulement 20 à 30 places, favorise une atmosphère conviviale et authentique. Le cadre, épuré et contemporain, invite à la dégustation dans un environnement où le service est reconnu pour sa qualité et son attention. Un lieu à découvrir pour une expérience italienne raffinée dans la ville de Québec.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Italien #Italian #Resto #Italien 🇮🇹
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Bib Gourmand 2025 Every month since 2016, this restaurant's 24 seats have been snapped up within minutes. The menu showcases authentic and utterly indulgent Italian cooking made with impeccable skill (Apulian burrata with salsa rossa and pepper, ratatouille and fresh basil leaves). They make all ingredients in-house, from ciabatta grilled on the barbecue and cold cuts to pasta and ice cream. The wine list is streamlined but thoughtfully composed, combining little-known labels with prestigious names, with a penchant for Italy and France. The atmosphere is convivial, and the counter seats afford front-row views of the chefs in action."

@nchavotier

"https://www.quebec-cite.com/en/quoi-faire-quebec/saint-roch-bonnes-adresses"

@marbachellerie

"Petit restaurant très sympa"

@cripetti

"Savoureux, fin, service au top"

@mauriceetmauricette

"Difficile de réserver mais cela en vaut tellement la peine!!!!! 🐚🐚🐚"

@tistine

"Meilleur nouveau restaurant au Canada en 2017."

@mharhye

"Battuto stands out in Quebec City’s landscape for its minimalist, refined approach to Italian cuisine. Owners Guillaume Saint-Pierre, Paul Croteau, and Pascal Bussières are a young, dynamic and modest group of friends taking a neo-bistro approach to classic, French-inspired Italian dishes. Like any good nonna, the Battuto team makes their bread, pasta, and sauces from scratch every day. Reservations are mandatory and hard to get, but drop-ins are welcome for their summer patio."

@benvalli

"restaurant de l'année 2023"

@lefeuvre.christophe

"c’est pas pour rien que le resto est tout le temps booké coups de coeur : focaccia, suppli al telefoni, tartare de boeuf avec gnocco fritto, burrata/céleri-rave/noisette, pétoncle/émulsion tomatée, caramelle beurre noisette"

@nicdub6

"Battuto se démarque dans le paysage de Québec par son approche minimaliste et raffinée de la cuisine italienne actuelle. L’équipe, composée du chef Guillaume Saint-Pierre, du boulanger-pâtissier Paul Croteau et du sommelier Pascal Bussière, adopte une approche néo-bistro de plats italiens classiques avec une bienveillante inspiration française. Comme toute bonne nonna, l'équipe du Battuto fait son pain, ses pâtes et ses sauces tous les jours. On aime aussi le service attentionné et impeccable. Récipiendaire du titre de Meilleur nouveau restaurant au Canada en 2018 selon le magazine EnRoute d’Air Canada, les réservations sont difficiles à obtenir alors il faut le prévoir dès que possible au calendrier. L’attente en vaudra la peine."

@sarah.lesage

"une fois par mois les réservations sont ouvertes pour le mois qui suit. la cuisine est fine et raffiné, l'ambiance est très cool. "

@bensayd

"excellent italien seulement 12 places à réserver très à l’avance"

@marounce

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