Il Procopio

Il Procopio : Gelato artisanal à Florence depuis 2017

Fondé en 2017 par la famille Scudieri, Il Procopio est un glacier artisanal situé dans le quartier de Sant'Ambrogio à Florence. Depuis ses débuts, cette gelateria s'est distinguée par la qualité de ses glaces, gelato et sorbets, élaborés avec soin à partir de fruits, noix et ingrédients locaux, notamment ceux du Mercato Ambrogio. La maison a rapidement gagné une réputation grâce à ses saveurs innovantes et ses prix, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de douceurs authentiques.

Spécialisé dans la confection de glaces artisanales, Il Procopio propose une large gamme de produits, dont des glaces sans gluten et sans lactose, ainsi que des saveurs originales comme La Follia, un mélange de figues caramélisées, pistaches, amandes et zestes de citron. Leur signature, un extra-creamy gelato, se démarque par la qualité de ses ingrédients et ses goûts uniques, allant du chocolat aux sorbets aux fruits frais. La diversité de leurs créations, souvent primées, en fait une étape incontournable pour les amateurs de gelato à Florence.

L’ambiance de la boutique reflète le charme d’un lieu discret et accueillant, à l’écart de la foule touristique. Installé dans une rue résidentielle, Il Procopio offre un décor simple mais chaleureux, où l’on peut apprécier la convivialité familiale et la passion pour le gelato. La décoration, sobre et authentique, invite à la dégustation dans un cadre paisible, parfait pour savourer une glace ou un sorbet dans une atmosphère détendue et authentique, loin de l’agitation touristique.