Brado Roma

Brado Roma : Ristorante de viande de chasse et aperitivo

Fondé en 2024 à Viale Amelia, 42 à Rome par une équipe passionnée, Brado Roma s'impose comme un incontournable pour les amateurs de viande de chasse. Ce ristorante met en avant une cuisine rurale et de campagne, privilégiant la viande de selvaggina provenant d’animaux élevés en liberté, tels que le cerf, le sanglier ou la caille. La carte propose des spécialités comme le ragù blanc, la côte de mouton grillée ou encore des raviolis de viande, offrant une expérience gustative authentique et raffinée. La philosophie du lieu repose sur le respect des produits naturels et une sélection rigoureuse des ingrédients, pour une cuisine évolutive et respectueuse de la tradition.

L’ambiance de Brado Roma est à la fois conviviale et authentique, avec un décor qui évoque la rusticité et la simplicité de la vie à la campagne. La petite salle, chaleureuse et intime, invite à la détente, tandis que le service, jeune et attentionné, accompagne chaque repas avec professionnalisme. Que ce soit pour un apéritif, une cena ou simplement pour découvrir des vins naturels ou des bières artisanales, ce restaurant offre une expérience culinaire hors des sentiers battus, idéale pour les amateurs de viande et de saveurs sauvages dans le quartier de Viale Amelia à Rome.