Pizzeria I Quintili Furio Camillo

Pizzeria I Quintili Furio Camillo à Rome : pizza napoletana authentique

Fondée par Marco Quintili, la Pizzeria I Quintili Furio Camillo a ouvert ses portes à Rome en 2020. Située dans le quartier de Furio Camillo, via Eurialo, cette pizzeria est rapidement devenue une référence pour les amateurs de pizza napoletana. Son fondateur, passionné par la cuisine italienne, a su allier tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire unique.

Spécialisée dans la pizza napoletana, la pizzeria propose également une large gamme de fritti, comme la frittatina di pasta, la porchetta ou la crème de parmesan. La qualité des ingrédients, la pâte légère et digestible, ainsi que la cuisson parfaite au four à bois, font la renommée de cet établissement. Les pizzas, telles que la Cosacca ou la Diavola Dop, sont appréciées pour leur saveur authentique et leur pâte fine au bord large, fidèle à la tradition napolitaine.

L’ambiance à la fois conviviale et informelle, avec un décor simple mais accueillant, invite à la dégustation dans une atmosphère chaleureuse. La décoration évoque un style moderne avec des touches traditionnelles, créant un cadre idéal pour savourer une pizza napoletana de qualité. La proximité du métro facilite l’accès à cette adresse prisée des locaux et des touristes en quête d’authenticité culinaire à Rome.