Trattoria L’Avvolgibile

Trattoria L’Avvolgibile : Authentique cuisine romaine à Rome

Fondée par le chef étoilé Adriano Baldassare, la Trattoria L’Avvolgibile a ouvert ses portes dans le quartier Circonvallazione Appia à Rome, au début des années 2000. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine romaine authentique, mêlant tradition et convivialité.

Ce ristorante italien est réputé pour ses pâtes faites maison, notamment la carbonara, la gricia et les tonnarelli, ainsi que pour ses spécialités romaines comme les alici fritte ou le super abbacchio. La trattoria privilégie une cuisine simple, bien faite, à prix abordables, permettant à tous de savourer des plats traditionnels dans un cadre convivial. La sélection de vins locaux accompagne parfaitement chaque repas, renforçant l’expérience culinaire.

L’ambiance de la Trattoria L’Avvolgibile évoque celle d’une osteria typique, avec un décor vintage, une atmosphère chaleureuse et un service amical. L’intérieur, décoré avec goût, invite à la détente et à la découverte d’une cuisine romaine authentique, dans un cadre qui respire la tradition italienne, sans prétention mais avec passion pour la bonne cuisine.