Racines

Racines, restaurant bistronomique à Annecy

Racines, situé Passage des Bains à Annecy, a ouvert ses portes en 2019, fondé par un chef ayant travaillé auprès de Stéphane Dattrino et l’Esquisse. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans une démarche de cuisine créative, mettant en valeur des produits locaux et de saison pour une expérience gastronomique authentique. La carte, courte mais raffinée, propose des menus à prix abordables, allant de 33 à 47 euros, avec des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et de qualité, notamment des produits issus du terroir français. La renommée du lieu repose aussi sur son engagement à offrir une cuisine semi-gastronomique, appréciée pour ses associations savoureuses et sa présentation soignée, faisant de Racines une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Annecy.

L’ambiance du restaurant est à la fois intime et conviviale, avec un décor élégant qui reflète la simplicité et le raffinement de la bistronomie française. Le cadre, situé dans un passage typique de la ville, crée une atmosphère chaleureuse propice à la dégustation. La décoration soignée et l’accueil sympathique contribuent à faire de chaque repas une expérience agréable. Racines se distingue par son ambiance authentique, idéale pour découvrir une cuisine française gastronomique dans un cadre cosy, où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens et la convivialité.