Le Bistro de la Place
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Le Bistro de la Place

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Trémolat, France Arrow icon
Website icon http://www.vieux-logis.com/en/restaurant/bistrot-de-la-place.html Arrow icon
Phone icon +33553228069 Arrow icon
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@petitfute

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"Le jeune chef Paul remplace Yon Mazurel. Il réalise une cuisine à base de produits du terroir revisités sous les yeux des clients. Le menu " Tout canard " est à goûter absolument : foie gras de canard à l'hypocras et gelée d'hypocras ou pressée de foie gras et boeuf crème de raifort ; magret de canard betteraves et jus de viande au xérès ou confit de canard grillé sauce gribiche -et en touche finale l'ananas caramélisé fromage blanc et madeleine au miel ou tarte au chocolat fumé cumin et glace cacahuète. Le menu " Bistrot " joue aussi la carte du terroir agrémentée par l'inspiration du chef."
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