Vivant 2

"Wine bar small plates, we should def book"

@ravsrmi

"Restaurant gastronomique, ambiance géniale, musique très forte mais tellement bien gérée que ça donne une dimension intimiste à l’expérience, on mange au bar à proximité des serveurs qui sont toujours très agréables. C’est accessoirement absolument délicieux et fin, une fusion qui m’échappe entre l’Asie et l’Europe je crois. Ils conseillent très bien les vins, j’ai goûté un vin jaune intersidérale la bas dont je parles encore constamment."

@prudence.neveux

"Cuisine raffiné et bon vin cadre très tamisé parfait date. Mange devant la cuisine "

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"Essayer par lioge il a kiffé, vaut une étoile "

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"https://vm.tiktok.com/ZNd4y2WDv/"

@adroze

"IG - date spot Éclairé à la bougie "

@past003

"Restaurant romantique, intimiste, bougies ++ Au comptoir, cuisine devant nos yeux Bons produits "

@alixhrde

"Recommandé par cys. Très cher apparemment mais super bon"

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"restaurant date soir recommandé par igor "

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"French Warm, intimate setting, dim lighting, lively vibe Small and chic gastrobar Menu includes seafood, meat, veggie-centric choices Creative recipes change with seasons"

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"Intérieur sublime Très dramatique, chandelle fondue et tamisée Entre 17-30€ Carte au jour le jour Cuisinier devant toi"

@lecardinalyuna2

"Vu dans Konbini rue la plus stylée https://youtu.be/VxhJTdN2q6k?si=HnCTexX5O_JH5EAA"

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"Élégant comptoir bistronomique (menu dégustation, vins nature), adresse-clé du groupe Savoir-Vivre."

@nicola.huet

"Coup de cœur pour la carte loin du vu et revu, pour la déco qui n’en fait pas trop mais bien assez, et puis quand même surtout pour la playlist très bien diggée "

@melpradel

"Restaurant bistro revisité "

@pablo.leuchtmann

"Apollo guy - Vivant 2 (kitchen is run by a young chef; delicate plating with great flavours in a laid back atmosphere; great for vegetarians. Small place)"

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"Good food, good wine, good vibes and good people!"

@py.lgb

"Un endroit atypique, un service convivial, une cuisine originale et gastronomique, bref: un endroit qui ne laisse pas indifférent "

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"Passe devant Qq tables en terrasse Sympa "

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"Il Camino pour ses pâtes parfaites"

@maiwenchio

"endroit intimiste à la bougie "

@asmstfr

"Cf Mike ça a l’air top Idem camino dsavoir vivre déviant le collier de la reine "

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"Cuisine française mise à l'honneur, avec des plats à partager qui mettent en avant des ingrédients de saison et des créations audacieuses du chef Léo Dauvergne."

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"Lieu intimiste, très romantique et cuisine raffinée "

@paulinebtan

"Restaurant romantique https://vm.tiktok.com/ZNeKukQe7/"

@juliette.favoulet8

"Resto chouette comme on aime, chaleureux et convivial, on peut manger au bar. Plutôt cher, si juste chill aller chez Déviant next door, bar à vin et tapas !"

@

"Un miniresto avec comptoir et tables casées dans les recoins. Celle où je m’assieds est calée sous un escalier. Le long des murs, une cave réfrigérée expose les divins nectars de la maison, tandis que les ardoises affichent vins au verre et coups de cœur. Des vins essentiellement « bio, pas levurés, pas filtrés, pas collés et quasiment pas sulfités ». Une cuisine de qualité qui nous fait redécouvrir le plaisir de ces saveurs dont on avait perdu le souvenir."

@mhjgy9yzm6

"Très cher Les goûts sont délicieux C’est petit, tu es serré, Ils cuisinent devant toi Eclairé à la bougie +100 balles par personnes"

@titiaparis

"Posto figo ,cucina a bancone ,candele ,vino good!! Provare"

@appotinto

"Intimiste avec bougie la totale "

@popsenourrit

"Trop beau vu sur TikTok - bougies "

@longobardi.julie1

"https://vm.tiktok.com/ZNe3K6v3Q/"

@ella.lg152002

"reco de Nacho Aragonés hijo"

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"ABSOLUUT GAAN!!! Zo ziek lekker gegeten, elke dag een ander menu! "

@manell.rijnders

"Gastronomic menu with open kitchen, to see the magicians at work… Carte gastronomique avec cuisine ouverte, pour voir les magiciens à l'œuvre…"

@

"Y’a le vivant 1 dans la meme rue "

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"Pépite, superbe cadre au comptoir, assiettes fines, belles quilles What else"

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"comptoir, à l'air cool et bon"

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"Cuisine française Lieu intimiste, à la bougie "

@m.estherr

"This cool but never aloof spot on the edge of the 10th arrondissement has put natural wines front and centre of its list. Options by the glass are all fairly priced – ask the sommelier for a steer. The food is worth trying too: chef Léo Dauvergne puts his spin on the usual small plates with seasonal treats like beef tongue, sea urchin and black truffle. "

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"Restaurant à la bougie 🕯️ date ?"

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"Top top (bonne musique, super plats) "

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"https://vm.tiktok.com/ZGectKErF/"

@anastassia.kb

"Parmi les plus belles expériences et souvenirs "

@thom.cester

"80€/pers , conseillé par Gauthier, c’est chic et intimiste, 2 tables dehors, chez qui cuisinent devant "

@

"Good food and nice place - perfect for date night"

@kivadam

"Un des meilleurs restaus de Paris"

@szpaky

"Deux petites tables et une dizaine de places au comptoir de marbre face au cinq cuisiniers. Accueil frimeur à la japonaise avec un « bonsoir monsieur » lancé en chœur: la clientèle, essentiellement touristique, est immédiatement séduite et fera, toute la soirée, assaut d’émerveillement devant chaque plat et chaque verre. Les amateurs de cru seront à la fête: quatre plats crus ou à peine « snackés ». Les produits sont incontestablement de grande qualité, des morceaux dit « de ménage » acquièrent de la noblesse (paleron) mais les portions sont un peu congrues et les prix diamétralement à l’opposé. Grande carte des vins revendiqués « nature » (sans l’être toujours) allant fouiner jusqu’en Serbie ou en Croatie. À noter: les coordonnées bancaires demandées dès la réservation et un prélèvement de 60€ effectué pour une annulation à moins de 24 heures. Et si Vivant 2 est plein, plan B au Déviant, stand de street food proche, également cornaqué par la bande Touitou/Lacombe. Pas de table, pas de siège mais un comptoir où l’on joue des coudes: portions de 5 à 19€ et vins de la même eau qu’à côté."

@guidelebey2024

"Chef italiani, vini naturali, mangi al bancone, musica (caro)"

@

"Hyggeligt spisested i Paris (kun vær 2-3) sid inden for i baren - hyggelige lys over det hele og helt fantastisk mad! Fik tuntartar + fisk + vin"

@nadia.laisen

"recommandé par time out paris "

@

"The upbeat atmosphere and friendly and knowledgeable staff are ready to make your dining experience a grand one with biodynamic wine selections and plates leaving you wanting more."

@venividiparis

"Cher pour ce que c’est et on pue le graillon en sortant"

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"Innovative but a bit pricey. Better for winter"

@niccoan

"Testé avec Virgile le 29/05/2024 9/10"

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"60/80€ a persona, cucina a vista, molto piccolo "

@a.roshka

"mini ristorante, si mangia dalla cucina, menù piccolo, molto gourmet. Esperienza "

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"25 couverts Intimiste Bonne bouffe "

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"Fin, quelques plats à partager et très mignon"

@

"On s’est régalé une explosion de saveur. Le vin était délicieux "

@orenceks

"la carte change chaque jour"

@hyde777

"cadre intimiste, tout petit"

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"Passe devant semble stylé et vu sur Michelin je crois "

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"Cool mais cher pour ce que c’est "

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"Tiny place with great atmosphere & music. Natural wines, mainly meat and fish but there are veggie options - small, shareable plates. Nearly all seating room is at the bar counter so best for couples or small groups. "

@watchy

"Le restaurant Vivant Deux à Paris est une extension de l'expérience culinaire originale. A large marble counter, a few pretty tables, a cellar teeming with natural wines, a playlist almost as important as the plates and glasses, a cook and a sommelier; Vivant is defined as simply as by these six elements. Vivant is the duality and harmony of two personalities and two worlds, with a single goal: the pleasure of your palate. Each evening, a smooth journey through the grape varieties and terroirs of this vast world, punctuated by stops moored to plates whose seasonal flavors will sublimate your beverages and vice-versa. Opening hours (from Monday to Friday): Open from 7:00pm – 00:00am Dresscode: Smart casual * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of the booking (less than 72 hours before the booking date), 50€ per person will be charged to the credit card provided. If you are more than 15 minutes late, your booking will be cancelled."

@alter3go

"Magnifique cave à vin nature "

@

"restaurant bon vivant, à la bougie "

@julie.blondet

"Dinner, Counter, European, Date"

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"Such a good atmosphere, such good food and fun things to try!! Love love love "

@zoeyglazer

"Incroyable Coup de coeur N1"

@louise.levi99

"Hyper decu Pas a la hauteur des photos Carte des vins chanme mais le reste moyen"

@krief

"Resto ambiance avec musique Un peu cher "

@louis.cournot

"Restaurant un peu fashion mais carte parfaite style ventrus prix pareil "

@marius69sang

"Stra figo. Ti cucinano davanti. Devi prenotare mega prima "

@emma_carbone

"Ambiance feutrée ; s’installer au comptoir pour observer le dressage des plats "

@

"Salle sympathique équipée d’une boule à facette pour dîner à plusieurs. L’essayer c’est l’adopter "

@

"Il y aller tôt pour pouvoir être au comptoir "

@

"Restaurant gastronomique de comptoir, en marbre, bougies, très intimiste. Cuisine précise, brut, grosse carte des vins, 900 réf. Pigeon incroyable !! Service aussi"

@jolavinasse

"Super cute, small plates, vegetarian, "

@lucybronstein

"Considerato un buonissimo ristornate Mangiare al bancone"

@gpessina73

"Petit restaurant intimiste avec vue sur la cuisine"

@sadjaouab

"Un gastrobar si hype, beau, étroit et reuch qu'on a l'impression de diner dans un sac à main Jacquemus ! Dans ce couloir à délices où les cadors des fourneaux se sont succédés, c'est désormais Léo Dauvergne qui officie derrière le comptoir en marbre et les chandeliers pour assiettes replètes. Piochant dans des plus belles vitrines à quilles de la ville Pietro Palandi assure le show et décoche une rafale de jus français, italiens, slovênes Oú ? 43 rue des Petites Ecuries, Paris 10e"

@

"(Étonnée de ne pas en avoir plus entendu parler, ça a l’air trop cool)"

@jojopiccio

"Repas au comptoir devant les chefs qui cuisinent ! "

@nigivir

"atmo intimiste, très tourné vin quelques tables mais sinon possibilité au bar P env 29 mais avec des petites portions"

@chichh

"Ambiance musique Comptoir "

@constancedelateyssonnier2

"Très cher Les goûts sont délicieux C’est petit, tu es serré, Ils cuisinent devant toi Eclairé à la bougie +100 balles par personnes "

@baptiste.paupe

"Cuisine au comptoir, très bien servi"

@mynameis

"Resto tradi (?) intimiste semi gastro"

@

"Cuisine ouverte, grandes bougies, ambiance date"

@

"Alors là ! Armagnac de 100 ans. Addition à 300€. "

@

"Diner sur le bar devant la cuisine "

@yuna.metral

"Très bon restaurant! En revanche vins natures par Bon 😰"

@

"Telerama fooding pudlowski"

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"passe devant 11.23 très joli ambiance tamiser à la bougie, réserver longtemps à l'avance "

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"Resto pref Paname Wait 💸💸"

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"Bonsoir et bienvenu ! Excellent service and excellent food. Love the vibe, the music and the cosy atmosphere. Very cool staff and beautifully selected tableware. Bravo ! We’ll be back! "

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"Bar gastronomique apparement banger et ultra confidentiel "

@vincent.plantevin

"Scalz friend - Another gastro bistro with a ton of buzz. I haven’t been, but they poached the chef from another restaurant I love (St Sebastien"

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"Restaurant de la hype mais belle qualité dans les assiettes et dans les verres. Mention spéciale à une tarte capuccino incroyable. "

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"grave cool mais cher aussi quoi"

@bmaela

"Restaurant bistronomique, idéal pour un date"

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"Bouffe au Comtoir trop bon et jolie vins "

@valentin.costes

"Incroyablement bon et service top !"

@discouldbenice

"Bar à vin, restaurant gastronomique à faire absolument "

@fifibo

"Même patron que Déviant Même game de prix un peu cher mais lieu mimi "

@juliettelie

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/vivant-2"

@

"Originally opened in 2011 by the young and incredibly talented Pierre Touitou, Vivant 2 is now a showcase for chef Léo Dauvergne to hold court from his small kitchen behind the long marble bar. The lighting goes from soft to moody in the span of the first service, which encourages more of the schmoozing you had already casually begun to engage in with your neighbors. By the time it fills up, the space feels intimate, even a little steamy. But that's why it's magical. The liveliness starts slow and measured, reaching a crescendo by 9:30 p.m., at which point the team is moving to the music as they slice, dice, stir, and serve. Shareable, seasonal dishes define the menu here, and go big on seafood and meat (sometimes, paired together as with the beef tongue, Breton sea urchin, and black truffle dish during the winter). But there are enough veggie-forward options to satisfy all tastes. One recurring dish to look out for is the melt-in-your-mouth onion with juniper and Taggiasca olives."

@chuwenj

"Restaurant 🍽️ Cuisine française 🇫🇷"

@lea.magret

"bon, bobo, assis au bar (pas hyper confort mais sympa). vins nat. "

@

"A droite du restaurant Vivant Table, on retrouve sa petite soeur Vivant Cave au 43 de la rue des Petites Ecuries. Carreaux géométriques au sol, objets chinés, et en face un bar de marbre sur lequel se tient la cave aux portes vitrées où vous pour admirer les bouteilles proposées. Pas de carte ici, on demande au serveur qui nous fait goûter sa sélection. Possibilité de remporter une bouteille chez vous contre un droit de bouchon de 10€. Beaucoup d’étrangers accoudés au bar avec qui vous papoterez facilement. L’équipe est aux petits soins, l’ambiance chaleureuse. Coup de coeur."

@xewel

"Estelle reco +++ pas étoilé mais pourrait (je l’avais déjà dans ma liste)"

@

"the most cozy and beautiful place! the food is SPECTACULAR! giovanni (the chef) is very nice. "

@sunismymoon

"testé Il Camino du même groupe juste a coté Bon italien. Bon vin, bon Negroni."

@caroline.menager3

"Un peu expensif / small plate good wine"

@

"Vibrant place with interesting cuisine and good wine list The chef Pierre Touitou is one of the most talented of the new generation "

@dtomatis

"lunedì-venerdì 19.00-23.00"

@

"Semi gastro, on mange en face de la cuisine, €€"

@houseoarthur

"A tester - semble très bien. "

@

"Pierre Touitou (Plaza Athénée Ducasse, Septime Bertrand Grebaut) fermé samedi et dimanche "

@

"Bistronomique / max 2 personnes pour un date / reco Mélanie "

@

"POUR LA SOIF ? Une vingtaine de vins au verre (macération alsacienne de Jean-Marc Dreyer à 9€, blanc oxydatif gaillacois du Domaine Plageoles à 12€…), à moins de piocher dans la carte qui tutoie les cimes – Rosdahl 2013, Vej 2004, Gravner 2002… LES PRIX : Carte 41-60€. "

@cleo.rzk

"Un comptoir, de la musique et des assiettes bien tournées"

@

"Bar à vin qui a l’air mega sympas (frère du resto italien Il Camino juste à côté)"

@

"Master class, 150 euros pour 2 : 1 amuse bouche + 1 échine de porc à partager avec poids cassés + 2 desserts et 1 bouteille de vin (55e)"

@jbprt

"Chef Pierre Touitou A essayer "

@

"Très bon ! Petite carte qui change régulièrement, serveurs très sympa !"

@

"chef de salle (et propriétaire ?) ancien client de la résistance "

@alix.dch

"Pour l’anniversaire de Justine, fusion food et bon vin"

@klem.andre

"Le restaurant classe de déviant. S’y prendre a l’avance pour rsv mais ca vaut le coup"

@pecpecloulou

"cuisine gastronomique prix entre 36 et 50 "

@cctd72

"Réserver genre 1 mois en avance "

@

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-vivant-2-paris"

@emmacha

"Chère & hype comme on aime"

@colombiscate

"A l’air petit, petites quantités Bon 🍷 "

@ines.dessein

"https://vm.tiktok.com/ZMFTcBP84/"

@

"Cuisine ouverte dans un cadre intimiste "

@

"Groupe 'savoir vivre' resto caviste juste à côté..."

@

"Groupe 'savoir vivre' resto"

@

"https://vm.tiktok.com/ZMFvCAbSJ/"

@

"https://vm.tiktok.com/ZMFv2bcH7/"

@lucadomino

"Expérience avec chef (menu unique)"

@daphne.astraud

"Small portions/ réserver!!"

@

"Dîner bar/ chandelles trop chill "

@droesch

"A l’air extrêmement pépite"

@pandolfialexis

"https://www.tiktok.com/t/ZTRVVR2Ew/"

@

"Reco Baptiste uRoot + Loïc"

@maxime.phelip

"Super restaurant intimiste ou l’on mange au comptoir devant la cuisine. Très bon et super carte des vins ."

@lagzz

"Dîner au comptoir en marbre "

@

"A l'air délicieux Accessible en gastro Vin naturel "

@

"Technically for vivant 2. So good. Small plates. Pretty expensive. Small space. Cool servers. Loved this spot."

@kendalleasley

"Le gastrobar le plus branché de Paris... Passation de pouvoir dans ce gastrobar si hype, beau, étroit et reuch qu’on a l’impression de dîner dans un sac à main Jacquemus. Après le mandat de Pierre Touitou, marqué par des mesures pro-kif et une grosse cote de popularité, c’est au tour du très adroit Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien) de piloter le couloir à délices de la rue des Petites-Écuries. Au programme ? La même politique de belles assiettes à partager et le même esprit fun dining. Mais côté cuisine, le nouveau chef hispano-américain revoit la feuille de route : au Mexique, toute ! Sur la piste de marbre du comptoir se pose une galette au levain de patate comme un bouclier aztèque tartiné de salsa macha (aux poivrons séchés et aux noix, 9 €). Au même moment débarque un régalant brocoli dans une purée de céleri-rave : une petite biosphère illuminée d’une huile plus verte que la candidature de Yannick Jadot (12 €). Puis, on consent à se faire tentaculer par un bras de poulpe, en lévitation sur un hypnotique lagon de sauce à l’aneth tranché – une réussite (32 €). Plus brouillon, on tente de sauver des pleurotes attrapés dans un mortier de mole rouge (cette sauce dense au cacao, 25 €), avant d’attaquer la bête avec les doigts : un demi-kilo d’échine de porc qui fond comme n’importe qui devant une vidéo de chatons, à rouler dans des tortillas de maïs bleu de toute bonté (65 € pour trois ou quatre). Seul hic : ce jouissif atelier tacos est avare en condiments – arf ! En dessert, on s’endort sur une tarte au chocolat et crème au mezcal qui manque de feu et de stridence (10 €). La soif vit ici sa meilleure vie grâce à l’une des plus belles vitrines à quilles de la ville. Alors on se laisse remplir nos verres par Pietro Palandri qui assure le show et qui décoche une rafale de jus français, italiens, slovènes détendus du souffrage… Au total, même s’il nous a semblé en rodage ici et là, Vivant 2 nouvelle formule fait déjà entendre une grosse puissance dans le moteur. On reviendra."

@iquartz

"Comme deviant en plus cher"

@juliette1.pierre

"Soirs uniquement. Fermé sam dim"

@

"Plats incroyables, deco top. Les plats sont fait devant nous! Rapport qualité prix imbattable "

@juliette.berton

"Tout petit bar à vin éclairé à la bougie avec musique "

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"Menu change, accueil cool (musique etc), date"

@

"Restaurante super cozy que consiste en una barra larga llena de velas. Muy chic y siempre lleno. Muy pequeño, conviene reservar"

@ppalencia

"Petit restaurant (une quinzaine de clients) avec très bonne ambiance, super playlist pendant le dîner. Service très sympa. On est installé au comptoir avec les cuisiniers face à nous. Bons produits et très bonne cuisine assez moderne et créative. Entrée entre 10 et 15€. Plat entre 35 et 50€. Dessert entre 10 et 20€."

@

" meilleur restaurant date de fat Léa "

@

"Resto gastro, 220€ a 2 au dernier passage.. mais ptn ça vaut le coup "

@

"Monisimo y super cozy. Mejor reservar "

@carlagp

"- Vivant 2 / 12-21 € entrées, 25-41 € plats Réserver à l’avance "

@

"As was true with previous chefs at the helm of Vivant’s kitchen, small, shareable dishes define the menu here. Léo Dauvergne’s seasonal dishes go big on seafood and meat (sometimes, paired together as with the beef tongue, Breton sea urchin, and black truffle dish during the winter) but there are enough veggie-forward options to satisfy all tastes. One recurring dish to look out for is the melt-in-your-mouth onion with juniper and Taggiasca olives. "

@

"Tables au comptoir face au cuisinier."

@loic2sb

"Pas donné mais apparemment bon"

@karenmge

"le fooding. testé avec rominou. sympa et hyper bon. "

@

"Cuisine d'auteur (Francais/influence mexicaine)"

@julia.cerri

"Si pas de place —> bar Déviant "

@jglls

"Super!!! Kleine gerechten , lekker aan de bar eten , kunnen maar 8 mensen aan de bar ; tip van Andrea "

@

"A l’air top mais un peu cher "

@

"Fancy intimate candle lit resto to try - book ahead"

@

"Tip Insta, eten aan de bar"

@

"Expérience ouf du début à la fin, cuisine / ambiance"

@camille.perissere

"Showcooking, date night ou duo"

@

"Great food, ambiance and music"

@

"Resto chefs éphémère - prix : 40-60 euros "

@

"A réserver car peu de couverts"

@

"Mexicain PC ERIN. Uniquement sur réservation & le soir"

@

"Unbelievable experience, well composed from a Mexican American chef with clean French cooking. Broccoli with dill sauce and celery root purée, black pollock, pork with blue corn to share. Pumpkin cake with meringue to finish. Great wine, intimate experience, personalized. Expect 70-100 with drinks per person "

@

"Repas à deux pour grand soir "

@tremauau

"Really great food & wine. Check it out for a nice night out."

@jnemo22

"4,3 ✨ cave à manger trop cool "

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"Superbe ambiance, musique et bougies 🤩 les plats étaient très bons (€€). "

@

"Pas pu tester avec Cloclo et Alphonse car complet. Bien noté "

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"Super ambiance, réserver comptoir. Recommandé"

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"Tout ptit resto avec un grand comptoir et 2/3 tables pour les gens qui sont pas 2 ou pour ceux qui arrivent au mauvais moment. C'est aussi un resto qui est plutôt pour un diner en couple ou entre 2 bros très proches Plats très bons avec un tartare de boeuf nrv et une échine de cochon très nrv, desserts buenos aussi Grosse carte des vins avec des belles refs d'un peu partout Faut être prêt à débourser Franchement chouette Review 2eme fois : être aussi prêt à débourser mais franchement plaisir, carte des vins exceptionnelle, plats très bons et service vraiment nickel Y aller pour une occasion spéciale ou un dîner bien romantchique"

@tclamagirand

"L’ambiance ouf, la nourriture ouf, les gens trop sympas. Restaurant pour un dates"

@g_constance

"Dîner 01/02/22 avec Stef et Marvey (super original et bon - chef mexicain californien Ricardo Mendoza)"

@

"Cuisine méditerranéenne-mexicaine. Conseillé par Time Out. "

@louis.barranger94

"Restaurant vu sur insta qui a l’air hyper canon "

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"Petit restaurant aux chandelles…"

@toine.22

"Resto conseillé par Très très bon"

@

"Diner aux chandelles au bar"

@

"Bistronomique ; manger à la lueur des chandelles face à la cuisine ; chef mexicain ; env. 100€ a deux (sauf si bouteille)"

@

"Passation de pouvoir dans ce gastrobar si hype, beau, étroit et reuch qu’on a l’impression de dîner dans un sac à main Jacquemus. Après le mandat de Pierre Touitou, marqué par des mesures pro-kif et une grosse cote de popularité, c’est au tour du très adroit Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien) de piloter le couloir à délices de la rue des Petites-Écuries. Au programme ? La même politique de belles assiettes à partager et le même esprit fun dining. Mais côté cuisine, le nouveau chef hispano-américain revoit la feuille de route : au Mexique, toute ! Sur la piste de marbre du comptoir se pose une galette au levain de patate comme un bouclier aztèque tartiné de salsa macha (aux poivrons séchés et aux noix, 9 €). Au même moment débarque un régalant brocoli dans une purée de céleri-rave : une petite biosphère illuminée d’une huile plus verte que la candidature de Yannick Jadot (12 €). Puis, on consent à se faire tentaculer par un bras de poulpe, en lévitation sur un hypnotique lagon de sauce à l’aneth tranché – une réussite (32 €). Plus brouillon, on tente de sauver des pleurotes attrapés dans un mortier de mole rouge (cette sauce dense au cacao, 25 €), avant d’attaquer la bête avec les doigts : un demi-kilo d’échine de porc qui fond comme n’importe qui devant une vidéo de chatons, à rouler dans des tortillas de maïs bleu de toute bonté (65 € pour trois ou quatre). Seul hic : ce jouissif atelier tacos est avare en condiments – arf ! En dessert, on s’endort sur une tarte au chocolat et crème au mezcal qui manque de feu et de stridence (10 €). La soif vit ici sa meilleure vie grâce à l’une des plus belles vitrines à quilles de la ville. Alors on se laisse remplir nos verres par Pietro Palandri qui assure le show mais dégaine un peu vite (au troisième plat) le blanc oxydatif aux notes de noix suraiguës… Au total, même s’il nous a semblé en rodage ici et là, Vivant 2 nouvelle formule fait déjà entendre une grosse puissance dans le moteur. On reviendra."

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"Restaurant romantique, service face aux cuisiniers, accords vins, chic"

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"Cuisine minus et bonne franquette "

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"Petit, bons vins. Insolation italienne "

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