Laiterie Nantaise - Fromagerie, Épicerie, Restaurant
La Laiterie Nantaise est bien plus qu'une simple fromagerie. C'est un lieu incontournable pour les amateurs de produits laitiers de qualité. Notre établissement vous propose une large gamme de fromages, yaourts et spécialités laitières, le tout réalisé sur place avec du lait frais. Vous pourrez notamment déguster notre délicieuse mozzarella et notre savoureuse burrata, des produits phares de notre établissement. En plus de notre épicerie fine, vous pourrez participer à nos ateliers réguliers pour en apprendre davantage sur la fabrication des fromages et des yaourts. Envie de vous restaurer sur place ? Notre restaurant vous propose des plats mettant en valeur nos produits laitiers, pour une expérience culinaire unique. Venez découvrir la Laiterie Nantaise, un lieu où shopping, épicerie, fromagerie et restaurant se rejoignent pour le plaisir des papilles.
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"Reco Pur Beurre 2024 Qui a dit que la fabrication de la mozzarella était réservée à la seule et unique Italie ? Certainement pas l'équipe de la Laiterie nantaise, menée par Benjamin et Esther Limouzin, qui en produit sur l'île de Nantes depuis 2021. Ils font également de la burrata, de la stracciatella (ou coeur de burrata), de la ricotta, des fromages frais, des tommes affinées, du labneh, du riz au lait, des yaourts natures, confiturés, au sésame noir, à la vanille, etc. Deux fois par semaine, ils récupèrent le lait chez Ghislain Maillard, éleveur local qui produit du lait de foin en agriculture biologique : 50 vaches nourries uniquement à l'herbe en été et au foin en hiver. « Cette bonne alimentation améliore la qualité des graisses présentes dans le lait », observe Esther. Loin du concept marketing, leur démarche vise aussi à réduire au maximum leur empreinte carbone : les produits sont vendus localement, principalement dans leur boutique, et dans des contenants réutilisables."
@guithalie
"Yaourts et fromages maison "
@larecette
"Formaggio fatto sul posto, mozzarelle e burrate"
@elimigliavacca
"Fromages, yaourts et spécialités laitières réalisés sur place. Mention spéciale pour la mozzarella et la burrata. Ateliers proposés régulièrement."
@laviedfoodie
"Avec du bon fromage avec du lait frais. Bonne burrata"
@lili_foodies_travel
"déjà testé : yaourt sésame ++ ricotta "
@pauline.busson