PIGNON NOUVELLE VAGUE

PIGNON NOUVELLE VAGUE : Restaurant Antillais face à la plage

Fondé en 2023 par Eddy, un chef ayant travaillé à Paris et Londres, PIGNON NOUVELLE VAGUE s’inscrit dans le paysage culinaire des Trois-Îlets en Martinique. Situé rue D7 dans le quartier de l’Anse-à-l’âne, ce restaurant antillais propose une expérience authentique, mêlant tradition et modernité. Depuis son ouverture, il séduit par la qualité de ses produits frais, notamment ses fruits de mer, langoustes et gambas flambées au rhum vieux, qui font la renommée de l’établissement.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de poissons et fruits de mer, avec une carte résolument tournée vers la mer. Parmi les incontournables, la salade de lambis au citron vert, les ravioles de fruits de mer à la crème de crustacés ou encore la langouste, à savourer face à la plage. La cuisine, simple mais raffinée, offre un excellent rapport qualité-prix, avec un service accueillant et une ambiance conviviale. La terrasse, avec vue sur la plage, invite à la détente dans un cadre authentique et chaleureux.

L’atmosphère de PIGNON NOUVELLE VAGUE est celle d’un lieu simple, où l’on peut profiter d’un décor naturel face à la mer. La terrasse en plein air, souvent les pieds dans le sable, crée une ambiance détendue et conviviale, idéale pour un déjeuner ou un dîner face à la plage. L’endroit respire l’authenticité antillaise, avec un décor qui met en valeur la beauté naturelle du site, offrant un cadre parfait pour découvrir la cuisine locale dans une ambiance décontractée et chaleureuse.