Federalist Pig

Federalist Pig : Restaurant BBQ américain à Washington DC

Fondé en 2018 par Steve Salis, Federalist Pig est rapidement devenu une référence dans le quartier Columbia Rd NW à Washington DC. Ce restaurant américain s’est distingué par sa cuisine BBQ authentique, mettant en avant des techniques de fumage au bois pour sublimer chaque plat. Depuis ses débuts, il a su séduire une clientèle locale et touristique à la recherche d’une expérience culinaire riche en saveurs et en convivialité.

Le Federalist Pig propose une variété de spécialités, notamment des ribs, du brisket, de la dinde fumée, ainsi que des sandwiches innovants comme The Faux O ou The Big Bad Wolf. La qualité de la viande, la maîtrise du fumage et la créativité dans les recettes font la renommée de ce restaurant américain. Les plats sont servis sur des plateaux en papier kraft, dans une ambiance décontractée, idéale pour partager un bon moment entre amis ou en famille.

L’atmosphère du Federalist Pig reflète son style rustique et chaleureux. La décoration simple, avec des tables de pique-nique et des guirlandes lumineuses, crée un cadre convivial et authentique. Ce lieu, à la fois moderne et traditionnel, invite à la détente tout en offrant une expérience culinaire de qualité, dans un cadre qui respire la simplicité et la passion pour le BBQ américain.