Le Carré de l'Ange

Le Carré de l'Ange : restaurant gastronomique à Saint-Lizier

Situé dans le Palais des Évêques à Saint-Lizier, Le Carré de l'Ange a été ouvert en 2018 par le chef Paul Fontvielle, passionné de gastronomie. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine gastronomique, propose une expérience culinaire alliant tradition et créativité, avec des menus allant de 22€ à 65€. La réputation du lieu s’est rapidement construite grâce à ses plats raffinés, sa sélection de menus variés, et ses produits de qualité, qui séduisent aussi bien les amateurs de bistronomie que les fins gourmets. La terrasse, offrant une vue imprenable sur la vallée et les Pyrénées, constitue un atout majeur pour profiter pleinement de cette adresse d’exception.

Le Carré de l'Ange se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor élégant, mêlant authenticité et modernité. La salle, située dans un bâtiment classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, respire le charme local, tandis que la terrasse permet de savourer la gastronomie dans un cadre naturel exceptionnel. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner romantique ou une sortie entre amis, ce restaurant gastronomique offre une expérience culinaire mémorable dans un environnement paisible et sophistiqué, idéal pour découvrir la richesse de la gastronomie ariégeoise.