Franquette

Franquette

8 Rue des Dames 75017 Paris France

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PARIS RESTO

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Lucien La Chance se présente en devanture comme un bar à tapas. L'ardoise est en effet composée de petites assiettes, sans distinction d'entrée ou de plat, que l'on choisit pour toute la tablée et que l'on partage. On en commandera d'abord deux par personne, et l'on complétera si besoin. En résumé, on fait un peu comme veut, et ce n'est pas le moindre des charmes de cette formule. On ne peut pas réellement parler de gastronomie ici, mais plutôt d'une jolie présentation de produits choisis avec soin comme le fromage de tête avec porc noir de Bigorre, les asperges vertes avec leur mayonnaise miso, le foie gras cru, porto blanc et pistache, ainsi que le poulpe poêlé accompagné d'une purée de petits pois. Du côté des desserts, la ganache chocolat noir, sel d'Hawaï et huile d'olive est une tuerie ! Le cadre tout à fait charmant de la bonbonnerie dont ce bistrot a pris la place a été conservé, et c'est tant mieux car il a un charme fou.

Cartoville Paris 2021

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Paris

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Paris

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La carte de Daphné

La carte de Daphné

Ce qu'en disent les utilisateurs

Petites tables, look patiné, lumière tamisée, tapas françaises et vins naturels pour cette cave à manger cosy.

@borisha

Nouveau Franquette paris. Poulpe ♥️

@julierave80

tapas fait maison avec produits de saison et bar à vin. très petit donc réserver

@celiasb66

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