Vy's Market Restaurant and Cooking School

Vy's Market Restaurant and Cooking School à Hội An

Fondé en 2023 par un passionné de la gastronomie vietnamienne, Vy's Market Restaurant and Cooking School est situé au 3 Nguyễn Hoàng, dans le quartier d’An Hội à Hội An. Ce lieu unique combine un restaurant vietnamien traditionnel avec un marché où l’on peut découvrir la richesse des saveurs locales. Les visiteurs y trouvent une variété de plats, allant des classiques phở et rouleaux de printemps aux spécialités plus étonnantes comme les salades de vers à soie ou les termites grillés, offrant une expérience culinaire authentique et éducative.

Ce restaurant ristorante se distingue par ses spécialités vietnamiennes, notamment ses pickled cucumbers, white rose dumplings et autres mets issus du marché vietnamien. La cuisine y est préparée avec soin, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et la diversité des saveurs. La possibilité de participer à des cours de cuisine pour apprendre les recettes traditionnelles ajoute une dimension pédagogique appréciée des amateurs de gastronomie asiatique.

L’ambiance de Vy's Market est chaleureuse et conviviale, avec un décor qui évoque un marché traditionnel vietnamien. Disposé sous un vaste hall, le lieu rappelle une street food reconstituée, où l’on peut s’installer dans un environnement cosy, tout en profitant d’un cadre authentique. La décoration mêle éléments traditionnels et touches modernes, créant une atmosphère à la fois dynamique et accueillante, idéale pour découvrir la culture vietnamienne à travers sa cuisine.