Local

Local, restaurant étoilé Michelin à Venise

Local, situé dans le quartier de Castello à Venise, a été ouvert en 2023 par la propriétaire Benedetta Fullin, passionnée par la gastronomie locale. Ce restaurant ristorante italien s’est rapidement distingué grâce à sa cuisine gastronomique, mêlant saveurs authentiques et influences internationales, notamment par le chef Salvatore Sodano, dont l’expérience internationale enrichit chaque plat. La carte propose un menu dégustation de 7 ou 9 services, mettant en avant des produits locaux et saisonniers, avec une attention particulière portée à la qualité et à la technique. La cuisine, à la fois inventive et respectueuse des traditions, séduit les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité et d’originalité dans un cadre élégant. Local est reconnu pour son engagement envers la cuisine italienne raffinée, avec une étoile Michelin confirmant son excellence. La sélection de vins, comprenant des étiquettes italiennes et internationales, complète parfaitement cette expérience culinaire unique.

L’ambiance du Local reflète un mélange d’élégance contemporaine et de rusticité chic, avec un décor soigné intégrant des éléments artisanaux locaux comme un magnifique pavé en terrazzo veneziano. La salle lumineuse, spacieuse, et la présence d’une cuisine à vue créent une atmosphère conviviale et chaleureuse. La décoration, mêlant modernité et touches traditionnelles, invite à la détente tout en valorisant l’art culinaire. Le personnel jeune, souriant et attentif contribue à une expérience sensorielle agréable, dans un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise. La vue sur la lagune et l’atmosphère authentique du quartier de Castello font du Local un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne étoilée à Venise.