Al Covo

Al Covo, restaurant italien authentique à Venise

Fondé en 1997 par le couple Cesare Benelli et Diane Rankin, Al Covo est un restaurant emblématique de Venise, situé dans le quartier de Castello. Ce ristorante italien, reconnu pour son authenticité, met à l'honneur les produits locaux et saisonniers, notamment les poissons et crustacés de la lagune. La cuisine y est raffinée, avec des spécialités vénitiennes revisitées, telles que les bigoli in salsa ou la granseola, offrant une expérience gastronomique unique aux amateurs de fruits de mer. La réputation de l'établissement s'appuie également sur ses plats traditionnels, ses vins naturels et son service rigoureux mais chaleureux, apprécié tant par les locaux que par les visiteurs. Al Covo est une adresse incontournable pour découvrir la richesse culinaire de Venise dans un cadre convivial.

L'ambiance du restaurant est à la fois simple et élégante, avec un décor rustique qui évoque la tradition vénitienne. La terrasse, si le temps le permet, offre un cadre bucolique pour savourer un repas en plein air. La décoration intérieure mêle authenticité et confort, créant une atmosphère chaleureuse propice à la découverte gastronomique. Ce lieu familial, où chaque détail est pensé pour respecter la tradition italienne, invite à une immersion totale dans l'univers culinaire vénitien, dans un cadre à la fois charmant et authentique.