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"Posté sur la route qui relie Šibenik à Trogir, le village de Boraja dissimule un petit joyau gustatif qui de prime abord ne paie pas de mine. Mais en jetant un coup d’œil aux différentes plaques d’immatriculation des véhicules garés devant, on s’aperçoit que toute la Croatie accourt ici. De fait, voici l’un des endroits les plus réputés pour la fameuse grillade d’agneau à la broche et au feu de bois, servie avec une salade de tomates et oignons du village, et du pain cuit sous cloche. Un régal… L’idéal est de réserver votre part avant de vous déplacer : un agneau, c’est au moins deux heures de cuisson ! Comptez 300-400g pour un appétit moyen, et 350kn/kg. Et ne tardez pas, cela se mange chaud !"
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"Un grand classique pour manger de l’agneau à la broche entre amis"
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