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"CULATA Via Roi, 47 Tel. 0444 636 033 → 3.6 km dall'uscita A31 Montegaldella Orario: pranzo, mercoledì e venerdì anche sera Chiuso la domenica Ferie: agosto Coperti: 50 + 20 esterni Prezzi: 27-39 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE La trattoria è avvolta da un'aria di classicità. Aiutano sicuramente la posizione, lungo una strada di buon traffico, il bancone che accoglie all'ingresso, la porta aperta su una cucina in cui domina un camino per la polenta e le carni alla brace, le due sale laterali arredate e preparate con discrezione. Entrando, soprattutto a pranzo, non stupitevi di trovare gli avventori locali intenti a sorseggiare un calice in attesa dei loro piatti da asporto. Qui funziona così. LA CUCINA Inutile girarci attorno: qui si viene per mangiare il bacalà, nome veneto dello stoccafisso. Quindi è quasi impossibile esimersi dall'assaggiare la triade rappresentata da quello mantecato, i tagliolini bacalà e bottarga e quello alla vicentina. Ma la cucina raggiunge ottimi livelli anche su altre preparazioni tipiche come la pasta e fagioli e le tajadele in brodo con i fegatini, o le carni ottimamente cotte alla brace. Tra gli antipasti buona selezione di salumi. I dolci sono semplici, casalinghi. Lista dei vini ridotta a quelli del territorio, con qualche sconfinamento in Trentino. Sempre a disposizione lo sfuso."
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"Baccalà eccellente dicono "
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"Spécialités de Bacalao (cabillaud) à la Vicenza."
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"Attenzione orari di apertura "
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"€35 trattoria tradizionale veneta semplice ed eccezionale. Pasta fatta in casa"
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"Baccalà, baccalà, baccalà. Ristorante tipico e molto frequentato. I macchinoni parcheggiati davanti danno idea della qualità… attenzione agli orari di apertura. Prenotazione indispensabile. "
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"http://www.locuste.org/component/content/article/9-ristoranti/1159-trattoria-culata"
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