Noisette

Noisette, restaurant bistronomique éthique à Paris

Fondé en 2023 par Flo et Amira, le restaurant Noisette est situé au 4 Rue Crozatier, dans le quartier du 12e arrondissement de Paris. À l’origine de ce projet, l’envie de proposer une cuisine saine, savoureuse et responsable, en mettant en avant des produits bio et locaux, tout en rémunérant équitablement les producteurs. Ce lieu incarne une démarche éthique et engagée, visant à sensibiliser à une alimentation plus respectueuse de l’environnement.

Noisette se distingue par sa cuisine française bistronomique, mêlant simplicité et qualité. Le menu, à environ 40 euros pour entrée, plat et dessert, met en avant des produits sélectionnés, avec une carte de vins biodynamiques et natures. La philosophie du restaurant repose sur le respect de l’environnement, la transparence et la convivialité, offrant une expérience culinaire à la fois gourmande et responsable. Bien que certains trouvent le lieu un peu cher pour les portions, la qualité des ingrédients et l’engagement éthique en font une adresse à ne pas manquer.

L’ambiance de Noisette reflète son esprit décontracté et authentique. Le décor est simple et chaleureux, sans prétention, favorisant la convivialité et le partage. L’atmosphère y est détendue, idéale pour découvrir une cuisine française moderne, respectueuse de l’éthique et de l’environnement. Ce restaurant est une véritable vitrine de la bistronomie engagée, où chaque détail témoigne d’un profond respect pour la planète et ses producteurs.