Dogma
Dogma Dogma Dogma Dogma Dogma

Dogma : Restaurant de burger et poulet frit à Paris 10

Fondé en 2023 par un passionné de cuisine américaine, Dogma s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable du 10e arrondissement de Paris. Ce restaurant, dédié à la street food, met en avant des recettes maison, notamment ses fameux burgers au poulet, tenders croustillants et poulet frit à l’américaine, préparés avec soin et authenticité. La qualité des produits et la maîtrise des techniques font de Dogma une référence pour les amateurs de poulet frit, avec une attention particulière portée aux options végétariennes comme le burger tofu fumé frit.


Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment le burger fried chicken, ses tenders savoureux et ses sauces maison qui accompagnent chaque plat. La carte propose également des sandwichs généreux, des frites maison et des options halal, pour satisfaire toutes les envies. La convivialité et la simplicité sont au cœur de l’expérience, avec un menu abordable à 15€ et un service sans réservation, idéal pour une pause gourmande dans un cadre authentique.


L’ambiance de Dogma reflète l’esprit américain, avec un décor cosy et une atmosphère chaleureuse. Le petit espace, situé dans le quartier animé de Paris 10, invite à la dégustation dans une ambiance décontractée, où le croustillant du poulet et la gourmandise des burgers créent une expérience street food authentique. Une adresse à découvrir pour tous les passionnés de poulet frit, burgers et street food à Paris.


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3 246 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Burger #Street food #Poulet frit #Poulet
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Pro du poulet pané Fried chicken on rice testé - Excellent et super bon rapport qualité prix 11€ et un peu de coleslaw avec la grosse assiette"

@lesbonstipsdegreg2

"Littéralement un des meilleurs que j’ai pu manger dans ma vie, et je pèse ce que je dis : l’adresse est collée à dumbo burger donc la concurrence est rude! Burger aux boulettes de viande façon italienne franchement c’était magnifique "

@lolabg84

"Poulet frit halal juteux askip"

@sejaribillal

"Très bon burger de poulet "

@lena.fallou

"burger poulet et vin nature style bobo"

@quentinbosc13

"spécialité poulet frit un peu cher mais bon"

@narcileme

"onion ring tb burger vg tofu nul"

@

"se dit comme le meilleur poulet frit de Paris"

@namaci.ilyess

"Super super bon mais chasue fois que j’en ai mangé j’ai eu mal au ventre parce que le poulet n’etait pas assez cuit "

@camillevercken

"meilleur poulet frit de Paris"

@

"https://www.instagram.com/p/DPwN5hDjPyB/?img_index=3"

@

"Le poulet est très bon, a retester pour voir si c est vrmt exceptionnel "

@mezzine

"Burger 15€ bon bonnes frites + sauce "

@trapmoneytheo

"correcte mais breading qui se désagrège le spicy est juste une poudre en plus"

@

"Burgers poulet frits à tester "

@louvcaro

"Fried chicken et natural wines "

@

"Burger poulet frit avec option veggie"

@eztrql

"Spécialisé dans le burger poulet "

@9txqrc8qkh1

"Timeout. Poulet frit. Vorace. Chick Mak. El diablo 🌶️. The OG. Onion rings "

@

"special poulet. 3 burgers différents et tenders. Fait maison comme dans le sud des États-Unis "

@souricette_du_95

"https://www.facebook.com/share/r/16ArRut1PY/?mibextid=wwXIfr"

@

"Daniela & Mathieu César Salade à tester "

@

"Super poulet fris maison du Sud des USA "

@brunois.alexis

"burger de poulet frit, le colslaw est pas très bon "

@

"Meilleur fríes chimenea de paris "

@olivierfourcade66

"POULER https://www.instagram.com/reel/Cvz4QUkIvgQ/?igsh=cm9qcWpobnF1cTd0"

@

"Poulet frit - faut payer le prix quand même (15€)"

@mathischiron78

"Fried chicken Spécialisé dans le poulet https://www.instagram.com/reel/DNcxFk4Mjf1/?igsh=aTF6aW5mbHo3aHg1"

@spamtijo

"https://www.instagram.com/reel/DNcxFk4Mjf1/?igsh=bGxhZzd0a29obDUz"

@barefootdandy

"Restaurant spécialisé dans le poulet frit en burger ou en tenders avec frites maison "

@francitacuisine

"Poulet frit https://vm.tiktok.com/ZNdCyFDad/"

@

"Poulet frit 100% fait maison à la mode du sud des US "

@louischt

"Fried Chicken « Do it in Paris »"

@miidnight

"Burger végétarien okay (tofu soyeux)"

@ebermot

"Burger au poulet, tout fait maison, même le pain"

@mynameis

"Sandwich au poulet frit a l’americaine"

@mariecanlas

"https://www.instagram.com/reel/DDujHBgoHZk/?igsh=cDFyaDZtdDRocWFq"

@basambadiom

"Nouvelle passion débloquée : le fried chicken. Cette irrésistible association du croustillant de la panure et du moelleux du poulet… Quelle merveille ! Ce qui est cool chez Dogma, c’est que le poulet est parfait, mais pas seulement ! Sauces, coleslaw ou frites, on est sur un 10/10. L’endroit est petit, donc je conseille de venir tôt. 📍 10 rue des petites écuries, Paris 10 💸 Menu burger ou tenders 15€ 🗓️ Pas de réservation possible 🌱 Options végé"

@foodiemonsters

"Burger Spécialiste dans le poulet frit + chou et sauce C'est un américain qui a peaufiné sa recette de poulet frit pendant des années. Son poulet est incroyable !!! Le meilleur burger que j'ai mangé, Le poulet est hyper juicy"

@

"Deux burger d’ultra gourmands déclinables en version végétarienne ou en tenders de poulet. Poulet super tendre et savoureux. Les tenders sont très bons et croustillants ainsi que les oignons rings qui sont les meilleurs du monde. "

@elise.barreau3

"https://www.mylittleparis.com/mosaiques/les-lieux-de-la-rentree-2023"

@

"Daha citir tavuk olabilirdi biraz fazla tavuk tavuk "

@aydaatalay

"Temple du poulet fri en burger (13€) tenders 11-14€"

@marie.salmon

"https://www.instagram.com/reel/DDujHBgoHZk/?igsh=MWgyMzByYXc0ZmFsdw=="

@

"Sympas, généreux et goûtu mais très gras "

@jade.mrp

"Spécialité : burger fried chicken "

@hunteroro

"meilleur poulet frit de Paris"

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"Resto burger de poulet frit à l’américaine (halal) "

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"Burger végé Tofu fumé frit"

@

"Burger poulet frit reco par No Diet Club"

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"poulet frit d’anthologie. Glissé dans un burger, sous la forme d’un “pattie” de tendre haut de cuisse de poulet jaune des Landes frit façon Southern Style, ou en tenders, avec trois sauces maison"

@

"Très bons Burgess au poulet frit Bonnes frites et sauces Très bien avant un concert au new morning qui est en face "

@

"Dédié au smash burger poulet frit Reco Gustave et Rosalie"

@frenchiestephie

"Burger poulet / tenders ⚡️"

@

"Burgers poulets bien cuisinés"

@camilleeelelievre

"Poulet frit à l'américaine Burger / halal"

@aminei

"Quelques tables sinon privilégier le take away "

@

"Meilleur poulet frit fooding"

@lucasheux

"Poulet frit // a vrmt essayer "

@nathanlucasl

"Poulet frit Hot sauce excellente "

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"Poulet frit en tenders ou burgers "

@rgirot23

"Poulet frit bon mais petit endroit mais sur place sent le graillon "

@

"Temple du poulet frit à l’américaine "

@

"Poulet frit a l’américaine "

@alex.lelievre9550

""Où manger un bon poulet frit à Paris ?, Paris Secret Si vous aimez le poulet frit, vous allez être au paradis. Chez Dogma, le poulet frit est une institution, à tel point qu’il en est la star du restaurant. Préparé à la sauce américaine, vous pourrez le déguster en version spicy ou classique. Pour encore plus de gourmandise, on trempera ses tenders XXL dans une sauce moutarde miel absolument divine. Un pur moment de bonheur à chaque bouchée.""

@

"Askip un des meilleurs poulet frits de Panam. A tester dans un bon gros burger des familles."

@baba.mrchd

"déçu par ce restaurant hyper hypé sur les réseaux. Le poulet est bon mais sans plus. La panure n'a pas de saveurs et les frites encore moins ... trop dommage "

@risin_mi

"Chef Seri - meilleur burger au poulet frit "

@chouettecacahouete

"Découvert par hasard sur Instagram. Burgers au poulet frit / tenders"

@

"poulet frites type KFC maison"

@pierre_hgt

"Poulet frit à l’américaine double marinade ça à l’air très gourmand"

@grosskouy

"Burger poulet frit à l’américaine "

@coupinclementine1

"reco insta Poulet frit à l’américaine"

@gregish

"poulet frit a l'américaine"

@vinzcook

"Très très bon, mais très cher. "

@

"https://www.instagram.com/reel/DDujHBgoHZk/?igsh=Y2R2bGhkNGY5dGhy"

@

"https://www.instagram.com/share/BAK49XbxYo"

@pierre.cizeron

"Poulet frit et burgers Conseillé "

@

"Poulet frit et Burger au poulet frit à l'américaine "

@selamy

"[m. Lacombe] FRIED CHICKEN & NATURAL WINE Housemade everything. Veggie options. • Monday to saturday"

@

"fried chicken burger classique ou épicé "

@annalisadu17

"Burgers Chicken Salade Vegie option Vin naturels "

@

"https://www.instagram.com/reel/Cvz4QUkIvgQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@ramytemim

"Poulet frit et vin nat Bureau Classico "

@nicolasga.corne

"Le burger était vraiment sympa ça allait très bien avec le vin orange j’adore "

@agathekup

"Miom burgers au poulet frit, autour de 15€ la formule"

@loukoumims

"Poulet frit à l’américaine "

@le_gout_de_paname

"fried chicken et vin nature, burgers"

@hugolejan

"Burger au poulet super bon et frites super bonnes"

@

"Je réfléchis encore mais en gros c’est très bon "

@6s29mzfvcs

"Là où va Mathieu pour le poulet frit en burger ; bien noté sur le Fooding"

@

"Street food : burger de poulet frits"

@

"Restaurant spécialisé dans le poulet frit"

@vladimir.dabrowski

"The OG - bon mais un peu petit Tenders - très bon mais cher 14€"

@edouardberthet2

"Top ! Poulet fondant et croustillant ! le OG avec sa petite sauce White BBQ 🤌 À recommander "

@

"Burgers de Poulet et Vins Nat : why not ?"

@julien.blavot

"Fried chicken burger fait maison Onion rings etc..."

@

"Burgers, fried chicken & vins naturels Tout fait maison, options veggie."

@

"Recommandation Le Monde : Oubliez le cinéma danois et Lars von Trier, s’il fallait rapprocher ce petit comptoir du grand écran, on l’imaginerait plutôt dans une comédie réjouissante et US des frères Farrelly. Dogma ne fait qu’une chose : du poulet frit (en filet ou en sandwich), mais le fait très bien. Et pour cause, le tandem à la tête de l’établissement, Mathieu Grichois et Jordan Robinson (chef d’origine canadienne, ancien de chez Frenchie), a d’abord proposé la spécialité chez Pompette, son adresse bistrot dans le 9e arrondissement, ouverte en 2019. Devant le succès remporté par la volaille, même chez la clientèle américaine qui connaît la spécialité par cœur, ils ont perfectionné la recette et monté cette cantoche street food dénudée (quelques tabourets hauts, au comptoir, permettent tout juste de grignoter sur une fesse). Les poulets fermiers des Landes et de Bresse sont d’abord plongés dans la saumure, puis marinés dans du lait fermenté pendant au moins vingt-quatre heures et enfin passés dans une panure associée à des herbes et des épices (origan, ail, thym, piment…). Le résultat : une viande qui reste juteuse, dans un carcan d’épices croustillant à souhait ! Le tout proposé dans des formules à 16 euros, avec accompagnement et boisson. A noter, la présence de canettes de vin nature, qui convaincront peut-être certains clients de passer ensuite chez Pompette (à une vingtaine de minutes à pied), spécialisé dans les beaux alcools artisanaux."

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"Reco Le Monde poulet frit !! "

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"miammmm mais cher pour ce que c’est "

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"burger fried chicken ou tofu frit"

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"Burger de poulet frit ! Trop bon ! "

@alex.jn

"Special poulet frit extra "

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"Bof pas intéressant - je fais pareil chez moi (sauce bonne)"

@adrien_moraweck

"Le chicken burger est très bon, pas sec du tout. La sauce ranch (miel, moutarde) est top. "

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"Délicious, c’est un burger poulet frit et tu peux faire tofu aussi :)"

@

"P1 https://www.tiktok.com/@lolacg/video/7318440171853073697?_t=8lzvlFyJlei&_r=1"

@

"Fait le 17.04.26 avec Dorel journée fiançailles chicken tenders "

@

"supers burgers au poulet petit espace menu court "

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"Entièrement dédié au fried chicken (via MLP)"

@josephinebsd

"Nan là c'est trop, je pleure sur ce poulet succulent"

@

"Burgers (tous dispos en option veggie) 🤌, frites mega quali"

@

"Poulet pané - Jordy pote de Brian"

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"Burger poulet frit croustillant Ça a l’air trop bon "

@leila.r

"Spécialisé en burgers au poulet frit. Ils font des tenders aussi."

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"Burger seul =13€ Sides = 2-5€ Formule midi : burger + side + boisson = 16,50€ Formule tenders : 2 tenders + biscuit buttermilk + side + boisson = 16,50€ "

@

"James new morning Poulet frit / burgers. A emporter, sent le graillon sur place "

@

"Cool resto de burgers avec du bon poulet frit"

@theo.pouillet

"Buttermilk Chicken, burger poulet frit"

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"Burger de Poulet frit qui envoie askip Édit: c'est un burger au poulet frit"

@antoine.poli

"burger poulet frit (prendre le OG burger)"

@arthur_lav

"Top 10 meilleur burger Time out"

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"burger poulet et versions vege"

@groslitchi

"Fried chicken- très bon - très beau "

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"Poulet croustillant incroyable"

@charlotte.dutournier

"Burger poulet frit piquant pas mal du tout ! Le poulet frit était fondant tout comme les super onion rings ! Un peu reuch mais ils sont gentils (pas trop de place pour s’asseoir)"

@pierre.bretagnolles

"Bon mais cher pour ce que c’est, poulet frais mais pas très croustillant (pas trop spicy, voire pas du tout mais ça ajoute un bon goût). Les frites sont bonnes, les sauces aussi (ranch et White bbq) Oignon rings à tester next Time !"

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"Spécialité poulet frit + burger "

@rebecca.8

"Poulet frit tenders délicieux, formules 14,90"

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"Burger à base de poulet frit "

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"Fried chicken et tenders dingo ! Frite aux épices "

@fredkg

"Le poulet frit est incontournable"

@

"Quelle vibe ? En 1995, Lars von Trier et Thomas Vinterberg publiaient Dogma95, un manifeste assez vénère pour un retour à un cinéma sans afféterie ni effets de manche. En 2023, c’est poussés par cette volonté de renouer avec le minimalisme autour du produit que le chef canadien Jordan Robinson (passé chez Frenchie) et Mathieu Grichois, qui ont déjà Pompette, lancent leur Dogma à eux. Le produit en question n’est pas la cervelle d’alpaga (ouf, on n’aime pas trop ça) mais le fried chicken Burger culte ? Optez pour un OG, composé d’une cuisse désossée, marinée à la saumure puis au lait ribot, et frits dans deux bains. Le résultat déboîte : la chair reste juteuse, bien épaulée d’une sauce BBQ blanche, de pickles et de chou rouge mariné."

@

"Le meilleur burger au poulet que j’ai mangé de ma vie (et j’en mange)"

@sachabenyaich

"Proper fried chicken -fooding"

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"Bon burger, bien assaisonnés Les frites sont très bonnes et maison Seulement petite quantité de frites et c’est assez cher pour ce que c’est "

@

"Poulet frit US. Recommandé par Le Monde "

@babooshka27

"Meilleur poulet frit à l’américaine de Paris"

@naya.brg

"Poulet est bon avec sa panure, assez sec quand même. Coleslaw pas bon j’aurais pas dû Le biscuit est chaud sucré salé j’ai pas aimé non plus Pas testé le burger "

@

"Poulet frit dans tous les sens"

@pedrobravo

"les Fried Chicken en solos, accompagnés des sauces maison démentes dont la décoiffante Spicy au piment rouge et ail confit (2p ou 3p de 11 à 14 €). Ou en burger pris dans un potato bun artisanal autour de deux recettes : le 0G, poulet frit agrémenté de chou blanc mariné au jus de betterave et vinaigre et sauce white barbecue (13 €). Et El Diablo, poulet frit arrosé de beurre clarifié et relevé de piment jalapeño (13 €). Avec, des sides à haut potentiel addictif : folles smashed potatoes et leur sauce fromage maison (4 €), tendre Buttermilk Biscuit comme aux US (2 €) et onions rings dorés et croustillants carrément parfaits (5 €)."

@freefrenchgirl

"Bon mais cher pour la quantité "

@marion.aliotti

"Le poulet sous toutes ses formes "

@babette.desjardins

"Recommandation Le Monde Burger poulet pané testé avec Romano le 17/01/2025"

@

"burger el Diablo , poulets frits"

@tiago.brand

"Très bon, carte courte mais enthousiasmante. Seul problème comme souvent : endroit petit et plus design que bien pensé."

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"Poulet frit sur le pouce recommandé par le monde "

@martin685

"Spécialité poulet frit en filet ou en sandwich "

@marebrlt

"Spécialités de fried chicken (sandwichs etc) apparemment très réussies ! Reco le monde "

@

"Poulet frit, formule a 16€"

@

"Article Le Monde Spécialité poulet frit"

@jacques.salanie

"https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/12/01/un-midi-a-paris-notre-selection-de-dix-restaurants-abordables-et-tres-recommandables_6203348_4497319.html?lmd_medium=al&lmd_campaign=envoye-par-appli&lmd_creation=ios&lmd_source=default"

@

"repas/menu pas trop cher le midi "

@

"L-V 12-14:30 et 19-22:30 Burger poulet"

@

"Le Monde: bon rapport qualité-prix"

@j6hn.l6lql

"Excellent sandwich de poulet frit. Toujours un peu cher pour que ce que c’est mais dans la moyenne des prix du marché. Compter entre 12 et 15 euros le dwich"

@matthieuamare

"Poulet frit - formules 16€ Petite sœur de Pompette"

@

"Uniquement poulet frit. Chef de chez Pompette"

@

"Autour du poulet frit. Cantine street food. Découvert dans le Goût du Monde"

@

"poulet incroyable conseillé par le monde"

@

"Prix abordable - spécialité poulet frit"

@

"Ps très cher reco lemonde "

@

"spécialités poulet frits a tester ( le Monde)"

@laurence2912

"Burger de poulet frits avec pdt grenailles"

@monychak

"poulet frit américain buttermilk chiken"

@loic.denglehem

"Burger fried chicken colordiet"

@

"https://www.instagram.com/reel/Cvz4QUkIvgQ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@bretonhelena5

"Spécialités de fried chicken"

@

"Specialiste du poulet frit "

@guillaumedo

"le burger de poulet frit avec la colslow est dingue"

@paul.transon93

"Burger à tester à côté du taff"

@

"La spécialité le Burger poulet fris."

@

"https://www.instagram.com/p/DPwN5hDjPyB"

@fakko

"https://www.instagram.com/reel/Cvz4QUkIvgQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"Poulet frit américain et burger "

@aaaafkh

"Très bon poulet frit askip - adresse du guide ultime."

@ninabtf

"Meilleur chicken burger de Paris "

@

"burgers et poulet, abordable"

@

"Meilleur poulet frit et bons burgers. Onions rings et crousti-moelleux des pdt de Noirmoutiers"

@

"Tapage : ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 "

@

"meilleur poulet frit Où on va ? Au Jardin Villemin ou au Square Alban Satragne, à 5 minutes à pied.  Dogma, 10, rue des Petites Écuries, 75010 Paris, ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 "

@maelys.voyage

"Fried chicken, burger de fou"

@

"Resto de burger qui a l’air mega kali "

@

"Burger poulet pane à tester"

@

"fried chicken burger (manque d'émotion?)"

@

"Burger poulet maison et frite idem plutôt bien. "

@jccoulloux

"Burger et poulet frit, façon buttermilk"

@anissahrch

"https://www.instagram.com/reel/Cvz4QUkIvgQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"https://vm.tiktok.com/ZGJ7d5a2a/"

@rouveyremacy

"burger poulet frit Très Très bon "

@nicolas.meunier

"burger de poulet frit, l'option vg est bien, sympa mais manque d'amour dans les préparations dommage surtout pour les prix!"

@kktastrph

"https://vm.tiktok.com/ZGJWdo2Vq/ "

@mychel

"#TTB du 10/09/2023 : battle burger poulet street Bangkok, Dogma, mosugo "

@

"Fríed chicken de ouf visiblement "

@

"Adresse dédiée au fried chicken. "

@

"Specialità pollo fritto My little P"

@

"Burger poulet frit vu sur TTB 16€ le menu"

@valewicz

"Délicieux Burgers au poulet frit"

@

"formule 16 €, burgers 12-13 €, filets 10-14 €, sides 2-6 €."

@

Approuvé par 11 partenaires officiels
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