Restaurant espagnol à La Vara - Tapas, dîner, cuisine espagnole
La Vara est un restaurant espagnol situé à Cobble Hill. Classé parmi les 3 meilleurs restaurants de NYC, chaque plat est délicieux et préparé avec soin. Le chef Alex Raij, récompensé par le guide Michelin, est connu pour ses tapas exceptionnelles et son talent pour la cuisine créative. Depuis l'ouverture de Tia Pol, elle a suivi la tendance des tapas à Manhattan avant de s'installer à Brooklyn avec La Vara. La cuisine de La Vara, qualifiée de 'cocina casera' ou 'cuisine maison', élève la cuisine humble à des niveaux impressionnants. Les plats phares du menu comprennent le salmorejo, un délicat carpaccio de morue salée, et le cochon de lait croustillant, avec une viande confite et tendre. Terminez votre repas avec les pêches pochées au vin dans une légère crème anglaise, un vrai délice. Venez découvrir La Vara, un restaurant espagnol incontournable pour les amateurs de tapas et de cuisine espagnole.
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Pilot
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"Spanish, $20 plates, $15 vermut and cocktails "
@lucalaraja
"Eileen recommendation for special night out"
@roryabel
"Michelin Guide mention 2023 Chef Alex Raij knows her tapas and helped kickstart the craze in Manhattan when she opened beloved Tia Pol years ago, before moving on to the equally popular El Quinto Pino. In 2012, the chef jumped boroughs to Brooklyn and opened La Vara, which she co-owns with husband, Eder Montero. Billing itself as "cocina casera" or "home cooking," this kitchen elevates humble cuisine to such impressive levels that it's proved well worth the cab trip for non-Brooklynites. Product quality is excellent, and the playful spirit behind dishes is the definition of creative cooking. Menu highlights include salmorejo, a delicate and flavorful salt cod carpaccio, and crispy suckling pig, with confit-tender meat. End with melocoton, or wine-poached peaches in a light custard."
@nchavotier
"SPANISH La Vara 268 Clinton St Cobble Hill lavarany.com Torts, croquetas and paella fideuá on picturesque brown- stone block."
@matthewes
"SPANISH La Vara 268 Clinton St Cobble Hill lavarany.com Torts, croquetas and paella fideuá on picturesque brown- stone block."
@matthewes
"Me and tom had an amazing date here "
@vvinci99
"James beard award for outstanding chef"
@cuellarem
"Michelin recommended tapas bar in cobble hill cute date night vibe"
@sophielewis763
"Infatuation rec for “date night restaurants”"
@kaylasapodin
"Spanish tapas with Moorish & Jewish influences draw crowds to the stylish storefront restaurant."
@margaretannritter
"Spanish little restaurant, very cute and good food"
@emmaborn
"chefs Alex Raij et Eder Montero / spécialités espagnoles insufflées de traditions culinaires sépharades et maures,"
@mattgallet
"Spanish tapas with Moorish & Jewish influences draw crowds to the stylish storefront restaurant."
@jonathan40
"Michelin 1 star ,small portions ,6 course menu , not impressed "
@anna.kushhova
"Étoilé pas cher, source mai 2019"
@foodinpaname
"Southern Spanish tapas. Moorish. Jewish influence.🇪🇸"
@dangreenberg4
"Spanish tapas with Moorish & Jewish influences draw crowds to the stylish storefront restaurant."
@nadam49
"Spanish tapas with Moorish & Jewish influences draw crowds to the stylish storefront restaurant."
@lcosnard84
"Spanish tapas with Moorish & Jewish influences draw crowds to the stylish storefront restaurant."
@kstocks23