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Approuvé par 2 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
"restaurant de légumes avec le livre !! Michelin ??"
@camiel
"2 Michelin stars 2024 Green star (sustainable gastronomy) The charm of rustic simplicity evokes longing for hometown roots. Sojiki means ‘herbivorous cuisine’, a gift from the bounty of nature. As if weaving a story, the menu overflows with natural flavours. Like a storyteller, the chef mesmerises as he talks about each dish, charming guests with his playful way with words. The stars are the rice cooked in an old-style okudo stove and the roasted dried sardines. No-nonsense cooking eloquently conveys the chef’s gratitude for his ingredients."
@nchavotier
"‘A kaiseki restaurant specialising in wild herbs and vegetables. Head chef Hisao Nakahigashi’s plates convey images straight from nature.’ soujiki-nakahigashi.co.jp"
@ibaker11
"intimate kaisake (traditional Japanese tapas)"
@marel.shadae
"auteur du livre les herbes sauvages"
@passeportpourlemonde
"Recommended in CN Traveller “A kaiseki restaurant specialising in wild herbs and vegetables. Head chef Hisao Nakahigashi’s plates convey images straight from nature.’”"
@kathryncolwell2525