La Table de Bourges

Chemin de Vézelay

@petitfute

"Sur l'instant le concept est déroutant : une seule entrée, un seul plat, un seul dessert à marier ou pas avec le fromage-salade. Mais, le temps gagné à l'étape du choix se passe à déguster ce qu'il y a dans l'assiette. La raison de la simplicité ? Réduire les coûts mais aussi proposer du " tout fait maison " avec des produits frais et locaux ! La provenance des légumes, viandes, poissons, fromages et pain est affichée au mur, ce sont souvent des voisins. Certains légumes proviennent directement du potager des deux propriétaires, Pascale et Patricia, anciennes maraîchères qui ont gardé leur pré carré dans les Marais. La Petite Futée avec 6 amis, a savouré une terrine de poisson, petite salade et mayonnaise maison, suivie d'une côte de porc bien tendre avec une sauce piment d'Espelette, pointe de vin rouge et panais... Tout le monde a saucé, forcément ! Le camembert de chèvre de Jacquin était un délice, comme le petit dessert cake aux fruits rouge et sa crème aux oeufs. Le problème, quand c'est bon, ce sont les portions toujours trop petites. La carte des vins est généreuse. La bouteille d'eau minérale est offerte. En sortant, on se dit qu'on reviendra un soir pour un menu plus copieux avec, dans l'assiette, trois entrées, un plat, le fromage et sa salade, et... trois desserts. Mieux vaut réserver car les 30 places de la salle et les 20 de la terrasse, aux beaux jours, sont vite prises. Et ici, pas de stock. Un vrai coup de coeur pour la simplicité et le goût !"