Restaurante Fialho

Restaurante Fialho à Évora : Tradition Portugaise Authentique

Le Restaurante Fialho, situé au 16 rue Tv. das Mascarenhas dans le quartier historique d’Évora, a été fondé en 1945 par la famille Fialho. Depuis trois générations, cet établissement incarne la gastronomie portugaise authentique, mettant en avant les spécialités de l’Alentejo. Son histoire riche en traditions en fait une référence incontournable pour les amateurs de cuisine régionale, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire authentique.

Ce restaurant se distingue par ses plats traditionnels, notamment l’agneau au four, les entrées savoureuses et une sélection de vins régionaux, notamment le blanc Esporao. La carte propose également des desserts typiques comme le pão de Rala et le torrão real d’Évora. La qualité des produits régionaux et le service professionnel contribuent à faire du Fialho une véritable institution gastronomique, appréciée pour ses plats succulents et son ambiance conviviale.

L’ambiance du Restaurante Fialho reflète son héritage : un décor simple mais chaleureux, avec des nappes blanches et une atmosphère décontractée mais raffinée. L’établissement offre un cadre authentique, où l’on se sent comme chez soi, en plein cœur d’Évora, dans une ambiance qui mêle tradition et convivialité, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine portugaise dans un cadre typique et accueillant.