Auberge Du XII Ème Siècle Sarl
Auberge Du XII Ème Siècle Sarl : Restaurant gastronomique étoilé
Fondée en 2024 par le chef Kevin Gardien et Stéphanie Marques, l'Auberge Du XII Ème Siècle Sarl est un établissement emblématique situé au 1 Rue du Château, dans le quartier historique de Saché en France. Ce restaurant, classé étoilé Michelin, s’inscrit dans la tradition des grandes maisons gastronomiques, tout en proposant une cuisine moderne et inventive. Son cadre chargé d’histoire, avec ses poutres apparentes, ses tomettes et sa cheminée, évoque le charme d’un lieu chargé de siècles d’histoire, notamment lié à Balzac qui y séjourna en 1848. La réputation de l’auberge repose sur une cuisine raffinée, mettant à l’honneur les produits locaux du terroir ligérien, tels que la volaille d’Ingrandes-de-Touraine ou la truite de Langeais. La carte des vins, riche et soigneusement sélectionnée, est servie par une sommelière compétente, renforçant l’expérience gastronomique. L’ambiance chaleureuse et authentique, entre tradition et modernité, fait de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée dans la région.
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Château de Villandry
3 Rue Principale, 37510 Villandry, France
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Château d'Azay-le-Rideau
Rue de Pineau, 37190 Azay-le-Rideau, France
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La Maison Tourangelle
9 Route des Grottes Petrifiantes, 37510 Savonnières, France
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Les Pêcheries Ligériennes
19 Avenue du 11 Novembre, 37130 Bréhémont, France
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Crissay-sur-Manse
37220 Crissay-sur-Manse, France
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Château de Langeais
Place Pierre de Brosse, 37130 Langeais, France
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L’evidence
1 Rue de Monts, 37250 Montbazon, France
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Chateau d'Artigny
92 Rue de Monts, 37250 Montbazon, France
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Domaine de la Tortinière
10 Route de Ballan, 37250 Veigné, France
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Auberge Pom'Poire
"Lionnière"., 37190 Azay-le-Rideau, France
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"Cadre très agréable et carte des vins très bien fournie et servie par une sommelière super compétente et très agréable. Les propositions de menus sont prometteuses. On est parti sur le grand menu Si la cuisine est techniquement maîtrisée, en revanche ll y a trop de sauces et les plats manquent de relief… vraiment dommage. On cherche toujours le twist qui reveille. J’ai considéré que cette approche était volontaire. Donc pas de remarque. Juste cette cuisine très crémée et sans saveurs tranchées ce n’est pas mon goût. Ça arrive Donc grosse déception. Pour mon palais, l’étoile est incomprehensible. "
@chrisphote
"Un étoilé a prix raisonnable et excellent, un régal des yeux et des papilles 🤤"
@findeuble
"Cadre assez rustique mais chaleureux Service impeccable, plats ultra savoureux et présentation magnifique. Pas donné mais vient d'avoir une étoile et bon rapport qualité-prix"
@marion.cha
"1 Michelin star 2024 Chef Kevin Gardien and Stéphanie Marques Balzac was a regular guest at the Château de Saché, located right next door to this Auberge housed in a half-timbered building that has retained all its authentic charm behind its ivy-covered façade. Exposed beams, tiled floors, a fireplace and more contemporary tableware: this pair – chef Kevin Gardien and Stéphanie Marques – know how to look after their guests. The spotlight is on local produce from the Loire: poultry from Ingrandes-de-Touraine, trout from a fish farm in Langeais, saffron from Cheillé, cheese from Sainte-Maure-de-Touraine. The chef's cuisine is modern, but not obsessed with fashion, and his dishes are clear and delicious, with lovely sauces such as the one accompanying the Racan pigeon with beetroot in a salt crust, blackcurrant and rose geranium."
@nchavotier
"Balzac y séjourna en 1848. Bluffante pintade Perle Noire de Touraine dans l’esprit d’une paella; vaporeux de Sainte maure; poire tapée. Menu découverte midi à 37 € . Menu Balzac en cinq plats à 56 €."
@jlb75012
"1 assiette GM. Très jolie terrasse. "
@francois.gigandet6