Pierre & Clement

Pierre & Clement : restaurant français à Troyes

Fondé en 2023 par Clément Marquet et Pierre Page, Pierre & Clement est un restaurant français situé dans la rue des Chats, au cœur du quartier historique de Troyes. Anciennement membre de la brigade de La Mignardise, Clément Marquet a repris le lieu avec son associé, rénovant cette bâtisse du XVIIe siècle pour en faire un établissement moderne et accueillant. Depuis son ouverture, le restaurant s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française authentique.

Spécialisé dans la bistronomie, Pierre & Clement propose une carte variée de plats savoureux, tels que la souris d’agneau confite, le tournedos charolais Rossini ou encore l’andouillette. La maison se distingue par ses pièces de viande de qualité, ses ris de veau aux morilles et ses vins soigneusement sélectionnés. Les menus du midi, à partir de 26€, offrent un excellent rapport qualité-prix pour une expérience culinaire raffinée dans un cadre convivial.

L’ambiance du lieu se distingue par son décor élégant et chaleureux, mêlant charme ancien et touches modernes. La terrasse, située dans une ruelle calme, invite à la détente lors des beaux jours. L’atmosphère y est à la fois sophistiquée et détendue, idéale pour un repas entre amis ou en famille dans un cadre typiquement troyen, où la cuisine française et l’accueil chaleureux font toute la différence.