Pâtisserie Tholoniat
Pâtisserie Tholoniat : Tradition et Excellence à Paris 10e
Fondée en 1938 par Étienne Tholoniat, la Pâtisserie Tholoniat est une institution du quartier Château d'Eau à Paris. Élue meilleur ouvrier de France en 1952, cette chocolaterie et boulangerie a su préserver un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Son histoire riche et son héritage culinaire en font un lieu incontournable pour les amateurs de douceurs françaises.
La Pâtisserie Tholoniat se distingue par ses spécialités telles que le fameux Semi-Freddo, une pâtisserie glacée créée par Christian Tholoniat, ainsi que ses éclairs au chocolat dense, ses croissants au saumon et ses pains au chocolat réputés. La boutique propose également une large gamme de pâtisseries, viennoiseries, chocolats et autres délices, parfaits pour un goûter ou une pause gourmande. La qualité des produits et la créativité du chef en font une adresse de référence pour les gourmets en quête d'authenticité.
L'ambiance chaleureuse et le décor traditionnel de la pâtisserie évoquent un véritable voyage dans le temps. Entre le charme d'une vieille boulangerie parisienne et l'élégance discrète de ses vitrines, chaque visite est une expérience sensorielle. La boutique, située rue du Château d'Eau, dans un quartier dynamique, invite à la découverte et à la dégustation dans un cadre convivial et authentique, où la passion pour la pâtisserie se ressent à chaque bouchée.
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Holybelly
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
Ajouté par40848 utilisateurs
Immersion République
8 Rue Lucien Sampaix 8-10, Paris 75010
Ajouté par25200 utilisateurs
Lavomatic
30 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
Ajouté par25873 utilisateurs
Les Résistants
16-18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, 75010 Paris, France
Ajouté par19312 utilisateurs
République of Coffee
2 Boulevard Saint-Martin, Paris 75010
Ajouté par12933 utilisateurs
Tiger Tiger
15 rue rené boulanger Paris 75010
Ajouté par11187 utilisateurs
ONI Coffee Shop
10 Bd Saint-Martin, 75010 Paris, France
Ajouté par9421 utilisateurs
El guacamole
37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
Ajouté par11283 utilisateurs
Mamiche
32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France
Ajouté par10874 utilisateurs
"Apparement fait de très bons demifredo "
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"religieuse, éclair, pain suisse"
@belliseperrin
"2025 : tarte framboise pour on anniversaire d’Issey Gâteau semifreddo créé ici par Christian Tholoniat Le Semifreddo : “Un gâteau simple et efficace dont les origines se trouvent dans le nord de l’Espagne” explique Kévin Bézier. Une crème Yema (à base d’œufs, de sucre et de beurre) mélangée à une crème pâtissière fouettée “mais pas trop montée” pour conserver sa légèreté. L’ensemble est accompagné d’éclats de nougatine aux amandes et le tout est glissé entre deux biscuits génoise. La surface est ensuite saupoudrée de sucre pour effectuer une caramélisation au fer chaud. Ici, point de chalumeau mais un appareil en fonte, comme le veulent les traditions portugaise et catalane. Le Semifreddo est ensuite conservé au congélateur – c’est un gâteau glacé – avant d’être sorti une heure avant sa dégustation semi-glacé… D’où son nom !"
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"Éclair au chocolat dense et pas trop sucré"
@archivives
"le croissant au saumon est un régal pour le petit déjeuner. pâtisseries très bonnes. un souvenir de mes 40 ans. 😊"
@rompapapom
"coup de coeur absolu pour le pain au chocolat de cet artisan chocolatier a gouter!!!!"
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"boulangerie pâtisserie semifreddo"
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"Excellente (la meilleure) boulangerie"
@dart88
"vraie boulangerie de quartier et de qualité entre les boutiques de cosmétiques de château d'eau "
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"Une des meilleures du 10e. Galette des rois incroyable"
@clmzr
"Une des meilleures du 10e. Galette des rois incroyable"
@clmzr
"Super quali. Pasteis de Nata, croissants aux amandes. Tout le reste sûrement aussi, option les flans tout beaux. "
@peanutz
"des pâtisseries exceptionnelles et un chocolat du feu de Dieu"
@lionel.c
"Très bonne brioche feuilletée 💸"
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"Super bonne boulangerie 🧁 Le feuilleté framboise est dingue et les brioches à la cannelles aussi."
@clarissegirardet
"Pâtisserie-chocolaterie ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. Elu meilleur ouvrier de France en 1952, il a su faire de cette pâtisserie un lieu mythique, notamment en proposant son fameux Semi-Freddo : une douceur glacée à la crème fouettée et nougatine caramélisée, entre deux tranches de génoise, laquée façon crème brûlée sur le dessus."
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"Croissants et pains au chocolat au top 👌🏻 et belle sélection de pâtisserie et le chocolat que l’on peut acheter directement en vrac, ça vaut le détour 🥖"
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"Le tholoniat : entre le vacherin et la crème brûlée "
@manoush
"Éclairs / pâtisserie canon"
@dr.jiji
"sandwichs assez bons et pas chers super pâtisseries et viennoiseries reco ++ : flan et tarte au citron carte Up Déjeuner acceptée "
@mapsterfas
"meilleur pain au chocolat et éclairs "
@jordannahoum
"• cake marbré choco : 4.50€ + • nougatine : 6€ +"
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"célèbre pâtisserie. goûter le semi Freddo (gâteau glacé, validé), très bon et pains bio et excellentes viennoiseries "
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"Tester la pâtisserie appelée Tholoniat. Recommandation de Boris Artifakt."
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"Pâtisserie dont la spécialité, le semifreddo, fait fondre les connaisseurs depuis 1938. Recommandé par le ELLE. "
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