Chaco Bar : Restaurant japonais et ramen à Darlinghurst
Fondé il y a plusieurs années par le chef Keita Abe, Chaco Bar est devenu une référence dans le quartier de Darlinghurst, à Sydney. Depuis son ouverture, ce restaurant japonais a su séduire les amateurs de cuisine asiatique grâce à ses plats authentiques et innovants, notamment ses ramen réputés. La renommée de Keita Abe, maître du robata grill et chef de renom, contribue à faire de cet établissement un lieu incontournable pour les amoureux de la gastronomie japonaise. Le restaurant a évolué au fil des années, proposant désormais un menu varié qui met en avant la qualité des ingrédients et la créativité du chef, tout en conservant l’esprit traditionnel japonais. Son ambiance chaleureuse et conviviale, située au 238 Crown St dans le quartier de Darlinghurst, crée un cadre parfait pour une expérience culinaire mémorable. La décoration allie modernité et touches japonaises, offrant un décor soigné et accueillant, idéal pour un dîner entre amis ou en famille. Chaco Bar reste une adresse de choix pour découvrir la richesse de la cuisine japonaise dans un cadre authentique et moderne.
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"Cold tomato ramen was too salty"
@lucasplata7
"Hands down best Japanese food in Sydney. Overall a great restaurant: venue, food and service is on point. Try the eggplant and the skewers "
@emmasofiahallin
"What is it? Real-deal Japanese with a modern twang, anchored by astoundingly delicious yakitori. Why we love it: Chef-owner Keita Abe established himself as a master of the robata grill when Chaco Bar burst onto the scene in a Darlinghurst bunker half a decade ago. His recent move to roomier quarters in Potts Point finds him painting with broader strokes and putting together a generous tasting menu that’s a testament to his talent. Time Out tip: Abe is also one of the most revered ramen chefs around, and he’s leading the charge for new-wave noodle soups at the original site, now Chaco Ramen."
@blondieenaustralie