Teresa Carles
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Teresa Carles : Restaurant vegan et veggie à Barcelone

Fondé à la fin des années 1970 par Teresa Carles, ce restaurant emblématique de Barcelone s’est imposé comme une référence dans le domaine de la cuisine végétarienne. Depuis ses débuts, il a su évoluer en proposant une cuisine saine, inventive et respectueuse de l’environnement, attirant aussi bien les végétariens que les amateurs de plats végétaux. Situé dans le quartier de Jovellanos, au cœur de la ville, il bénéficie d’une réputation solide grâce à sa démarche culinaire engagée et ses recettes à base de produits locaux et de saison.


Teresa Carles se distingue par ses spécialités végétariennes et vegan, avec une large gamme de plats tels que des croquetas, des risottos, des burgers végétariens ou encore des desserts originaux comme la lemon pie. Le restaurant propose également des options sans gluten et des jus pressés à froid, ce qui en fait une adresse incontournable pour une cuisine saine et gourmande. La carte évolue régulièrement, reflétant l’engagement du chef pour une alimentation équilibrée, innovante et respectueuse de la planète.


L’ambiance du lieu est chaleureuse et moderne, avec un décor qui mêle élégance et simplicité. La salle, spacieuse et lumineuse, invite à la détente dans un cadre convivial et cosy. La décoration, épurée avec des touches naturelles, crée une atmosphère apaisante, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Ici, l’accent est mis sur le bien-être et la convivialité, dans un lieu où la cuisine végétarienne et vegan est à l’honneur, sans compromis sur la saveur ni la qualité.


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1 599 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Veggie #Vegan #Restaurante #Végétarien
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Menu en semaine, beaucoup de goût ne pas prendre la sangria"

@vincentheers

"veggie since 1978. nice place and atmosphere. main: tatin de berenjenas, higos e queijo: molto buono! insalata russa buona! batatas bravas buone. crocchette buone. dessert: crema catalana con chia etc. meh, troppo dolce. "

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"Cibo tipico catalano in versione veg, caro"

@marethyu

"SOLO VEGANO E VEGETERIANO ma buonissimo"

@fede.gesualdi

"the aesthetics of the restaurant honestly make no sense, a style of an irish pub frequented by well-to-do Victorians. the menu also features some Spanish dishes or even more properly of the city's culinary tradition (revisited in a vegetarian key) but then sadly contaminated with pad thay and cus cus. the number of covers is disconcertingly high and suggests that there must be shortcomings. the service was sufficient, without any praise. some starters are well done, such as the croquetas and artichoke hearts (even to be described as exceptional), the first courses were decent, but some (including the paella, which is supposed to be a national dish) were borderline edible, so much so that they were not finished. we stopped before the desserts for this reason, so judgement is lacking. the prices are, however, very reasonable, with starters around 6-8€ and with first courses around 12-14€. mostly a tourist trap "

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"vegetarien délicieux même pour les non végétarien "

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"pizza tipo coca 2x1 dimarts i dimecres provar ous estrallats"

@claudins2004

"Vegetarian and Vegan restaurant "

@90alexro

"pas de menu en français, mais anglais oui très très bon et les plats sortent de l’ordinaire"

@lauriannety

"Busqueda en web Timeout a 30-abril-2024"

@mortegodm

"Options végétales Amour végétal "

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"LE resto végé de Barcelone"

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"Vegetarisch restaurant. Beetje a la Rens Kroes gerechten. Leuke sfeer. Veel cold press juices en kombucha"

@ynske

"Restau Vegan conseillé par louis "

@cyriellemrt

"resto vege recommandé par les parents "

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"Le resto végétarien de la ville ! Carte selon les saisons, lieu agréable ! Plutôt grand"

@abibix

"entrées : Rollitos de Berenjena, Tartar Mango Aguacate plats: Risotto de Zanahorias, Milhoras de Berenjena dessert: lemon pie"

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"12:00–23:00 Plat max : 14 euros"

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"12h-23h. Ici, même les carnivores convaincus se laisseront séduire par le végétarisme, tant les plats sont délicieux et jolis à regarder! Essayez par exemple le Red Devil Raviolo (raviolis bicolores), les burgers végétariens ou la tatin d'aubergines. Salades à composer, options vegan et sans gluten. Le cadre est élégant et intime, ce qui ne gâche rien."

@leabloody

"vegetariano original y bien de precio"

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"Típica comida española hecha veggie"

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"Ottimo ristorante contante opIoni vegane e anche gkuten free"

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"Très bonne adresse avec beaucoup de choix de nourriture de saison "

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"veggie resto in Barcelona "

@mlesnie

"Kids friendly and very good!"

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"Same fam as flax and kale "

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"Ottimo ristorante vegetariano con quasi tutto il menù senza glutine!"

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"💲: Con tantas opciones, resulta difícil establecer un precio, pero te moverás en una horquilla de 35€-45€ por persona muy fácilmente en todos sus restaurantes."

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"Menu del día 2-3 platos, muy rico y espacio acogedor"

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"Première expérience dans un restau végétarien. Vraiment super découverte "

@jeromeseguin

"Testé avec Laura et Ithier. Croquetas et cannellonis excellents. Les jus sont bons mais en bouteille."

@ribolziflette

"Ate here with John. Maybe the place by train station, healthy options only!"

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"Teresa Carles This lacto-ovo vegetarian restaurant welcomed the summer as it does most seasons, with a menu of new creations that demonstrate chef Teresa Carles’s ability to update traditional dishes as she incorporates alternative proteins. The summer menu has six first courses, four entrees, and three new puddings. The surprising plant-based creations all focus on high-quality, local ingredients and seasonal flavours. Teresa Carles has been a pioneer in the world of vegetarian cuisine since she opened her first restaurant at the end of the 1970s. Her commitment to healthy, sustainable, and delicious cuisine is reflected in the many innovative dishes she has created. As she continues to pursue that goal, her newest efforts also reflect the research and efforts of her team in her test kitchens in Lleida. If you are a vegetarian or vegan, this is a must when you are visiting Barcelona. Sara Andrade Address: C/ de Jovellanos, 2, 08001 Barcelona, Spain Website: teresacarles.com"

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"Restaurante vegetariano / Pad Thai "

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"THE resto végé de la ville, et surtout le meilleur de la ville ! Même propriétaire-chef que les resto Flax and Kale (3 dans la ville) qui sont flexiteriens et super bon ! "

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"Très bon restaurant végétarien."

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"Testé et plus qu'approuvé ! Fin, goûtu, original et généreux, très bon rapport qualité-prix"

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"Buen restaurante vegetariano, el menu del día es competitivo y la carta bastante amplia. Es de las mejores opciones vegetarianas del centro. Bastante grande, se puede enviar a clientes sin reserva."

@cguillenfcb

"traditional spanish veg dishes "

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"The best vegetarian restaurant and croquettes ever! Even for meat lovers!"

@joe.stapleton

"Resto vege apparement excellent 😜"

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"menú del día changes weekly, good healthy vegetarian "

@bermaneh

"reco d Elodie. l un des restau veggie les plus cool de Barcelone. super bon."

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"The salat with mint dressing is awesome."

@pia.baingo

"Recomendación Cris. Vegetariano. "

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"Restaurant vegetarien, parfait pour déjeuner "

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"Restaurante Vegetariano que fuimos con los chicos. Cerca de la Universidad de la Nuri"

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"Vegetariano. Davvero tante belle idee. Consigliato!"

@cottoaldente

"Millor veggie de Barcelona"

@ivanimdi

"Comida vegana. Es un sitio que me gusta mucho ir por los menús. Son muy variados (cambian cada semana) y son platos buenos y originales. Cuesta unos 15 euros por persona. Sin embargo, me han comentado que pidiendo directamente de carta es más carete."

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"Lasanyuki Tarta de queso con nueces y miel"

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"ai déjeune 2 fois avec Amandine. Bon, simple. près de Plaza Catalunya terrasse très sympa en ático. "

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"uno de los mejores vegetarianos de barcelona. En el Raval. Precio medio alto. "

@vinito80

"Restairante vegetariano. Raviolis "

@guillem_roma

"So many yummy vegan options (even for breakfast!) 🌱😋"

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"Menu entre semana por 14. Sino es caro pero está bueno "

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"Good vegetarian from Marina teacher "

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"For when you want something yummy but also healthy. You won't miss the meat. "

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"Puntuación: 4/5 Precio: 25€ por persona Destacado: acogedor "

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"Healthy, vegetarian, tres bon ! "

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"Patatas bravas, nachos, dumplings y croquetas. Muy rico. Calidad precio razonable ( 2 personas 53 euros)"

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"Restaurante mais refinado (comidas e ambiente). Bem badalado. Preços mais altos."

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"Veggie vegan homemade style"

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"Vegetariano/vegano muy rico. Bomba, fideua y tarta de queso. 25e"

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"bons desserts et plein de jus"

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"Restaurant végétarien, bon mais un peu cher "

@_mylittletrips

"Pasta casera, conviene reservar "

@marta_cerrolaza

"Bravas, tofu con wakame y berenjenas, red devil raviolo "

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"restaurant végétarien/vegan "

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"Breakfast, vegetarian Fresh juices "

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"Salade composée moi même. Sauce asiatique très très bonne. "

@ashhhashhh16

"Les fruits et les légumes ont la vedette dans cet espace moderne et chaleureux, composé de confortables canapés et de grandes tablées à l'esprit nordique. Vous y dégusterez des plats végétariens élaborés avec des produits écologiques, notamment de délicieuses lasagnes de légumes à la béchamel de soja. Excellent choix à l'heure du brunch ou du petit déjeuner pour ses pancakes, yaourts de soja, etc."

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"Make reservation Always packed "

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"vegetariano. Menu barato, a carta carillo"

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"Si fas menú de migdia de dilluns a divendres és barat"

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"Tiene menú completo de 13€ "

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"Suggestion Mango and salt Flexitarien"

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"Menu del mediodía. Si vas con 2 personas aprovechar y pedir menu con postre y otro sin"

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"Tiene menú completo de 13€ "

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"pel buixa el millor vegetarià de Barna pasta i i cheese cake de mató"

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"Vegetarià molt bo amb menú de migdia"

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"Réserver, sinon à emporter "

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"vegetarià, recomanat jota i anna. son de lleida."

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"Vegetarianos, recomendado x adachi , menú de mediodía "

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"La philosophie du lieu : "Nous innovons en matière d'alimentation saine depuis nos débuts en 1979. Aujourd'hui, Teresa Carles compte plus de"

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"Vu sur Instagram Sébastien kardinal - restaurant vegan réputé "

@emotte16

"Gastronomie sans produits carnés "

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"Vegetariano chulo y variado ( croquetas y canelón)"

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"Restaurant végétarien pour manger mieux intérieur chic, très sympa entre 2 tapas trop gras"

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"From Amuse - vegan fresh healthy moins de 10e"

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"Restaurante vegetariano. c/ Jovellanos nº 2. En la carta se especifican los platos aptos para celíacos"

@asalvia98

"Fait en 2017, bon bar à tapas."

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"Vegan / Healthy qualité prix BAO clara"

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"Vegan Food ! Nice Carbonara and Lasanha !!!!"

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"Vegetariano, estuvimos con Iban Petit"

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"Great quality vegetarian food and tapas and the juices are supposed to be great, too."

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"Buonissimo, ottima pasta, torte vegane molto buone"

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"Los mismos dueños de Flax&Kale"

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