Assaporare

Assaporare : Restaurant italien authentique à Paris 12

Situé au 7 Rue Saint-Nicolas dans le quartier de Bercy, Assaporare a été ouvert en 2010 par un chef napolitain passionné. Depuis plus d'une décennie, ce restaurant italien s'est forgé une réputation grâce à ses recettes familiales et son ambiance conviviale, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'authenticité. La cuisine y est centrée sur des plats de pasta faits maison, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, notamment la mozzarella et la burrata, souvent saluées par les clients. Le chef aime raconter l’histoire de chaque plat, créant ainsi une expérience culinaire immersive et chaleureuse, fidèle à l’esprit italien. La carte, volontairement limitée mais inventive, permet de découvrir des spécialités napolitaines et siciliennes, avec des options pour tous les goûts, y compris des plats à base de truffe pour les amateurs. Le rapport qualité-prix est parfois critiqué, mais la passion et l’authenticité restent au cœur de l’expérience.

L’ambiance d’Assaporare est à la fois intime et authentique, avec un décor minimaliste et une décoration simple qui met en valeur la convivialité du lieu. La salle petite et chaleureuse invite à la détente, tandis que la musique jazzy en live, notamment le mardi soir, ajoute une touche de sophistication et de douceur à l’atmosphère. La présence du patriarche napolitain, toujours avenant, contribue à faire de chaque visite un voyage en Italie, où chaque plat raconte une histoire. Que ce soit pour un dîner romantique ou une sortie entre amis, Assaporare offre une expérience culinaire italienne sincère, dans un cadre qui respire la tradition et la passion pour la cuisine italienne authentique.