PARIS GOURMAND
Les Artizans, dont le nom est systématiquement entouré des mots de "Bistro" et de "Gâteaux", c'est une recette qui marche fort dans un quartier qui, lui aussi, fonctionne bien. C'est en effet l'union de trois lieux à la fois salon de thé, bar à tapas et bistrot à la cuisine traditionnelle et élaborée en même temps (oui, c'est possible, la preuve !) à base de produits frais, artisanaux et de qualité. La planche de charcuterie est signée Ospital, le poulet vient de la ferme du Luteau dans le Loiret, etc. Les encornets sautés aux noix de pécan et fenouil croquant sont une belle entrée en matière. Le fameux poulet est mariné aux agrumes et ail mijoté ce qui apporte une saveur originale mais sans le dénaturer. En dessert les pâtisseries du moment sont à choisir dans la vitrine. Le Paris-Brest à la façon Mathieu Mandard est incontournable. Possibilité de privatiser le salon au premier étage. Dernier conseil : réservez !
