Baan

Baan, restaurant asiatico et tailandais à Madrid

Baan, situé au 2 Calle de Villanueva dans le quartier Recoletos à Madrid, a ouvert ses portes il y a quelques mois sous la direction du chef Víctor Camargo. Ce restaurant, dédié à la gastronomie du sud-est asiatique, offre un voyage culinaire à travers des pays comme la Thaïlande, le Vietnam, la Corée, les Philippines et la Chine. Depuis son ouverture, Baan s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine asiatique à Madrid, grâce à sa carte riche en saveurs authentiques et en techniques traditionnelles.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le pad thai végétal, les samosas au curry de légumes, ou encore le bun thit de porc laqué. La carte met également en avant des plats élaborés avec des produits locaux de qualité, accompagnés d'une sélection de cocktails innovants, notamment avec la gin artisanal Roku Gin. La diversité de l’offre, mêlant plats à partager, wok et desserts comme la tarte de queso fluida au miso blanc, en fait un lieu incontournable pour une expérience culinaire complète.

L’ambiance de Baan est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor inspiré des formes des rice paddies, mêlant bois, tissus précieux et couleurs sophistiquées. L’intérieur évoque un voyage sensoriel, renforcé par un mobilier soigneusement choisi et une décoration raffinée. La terrasse en bordure de rue ajoute une touche conviviale, idéale pour profiter de l’atmosphère urbaine tout en dégustant une cuisine asiatique de qualité.