Taberna Pedraza Madrid : restaurant de tapas et carne
Fondée en 1995 par des passionnés de cuisine espagnole, la Taberna Pedraza est située au 4 rue de Recoletos dans le quartier Recoletos à Madrid. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un restaurante incontournable, notamment grâce à sa tortilla de patatas, une spécialité emblématique faite à la manière Betanzos. Son histoire est marquée par une quête constante d’authenticité et de qualité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.
Ce restaurant se distingue par ses tapas variées, ses plats de carne de haute qualité, et notamment ses fameuses croquetas et cocido madrileño. La Taberna Pedraza est également réputée pour ses viandes maturées, ses rodaballos, et ses cecinas, offrant une palette de saveurs traditionnelles espagnoles. La cuisine y est raffinée, tout en conservant une ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour découvrir la richesse de la gastronomie locale dans un cadre élégant et rustique.
L’atmosphère de la Taberna Pedraza reflète un décor rustique chic, avec des murs en briques apparentes et une décoration soignée qui évoque l’authenticité de la cuisine espagnole. L’ambiance y est à la fois détendue et sophistiquée, permettant aux convives de profiter pleinement de leur repas dans un environnement agréable. La convivialité et la qualité des plats en font un lieu de choix pour une expérience culinaire authentique à Madrid.
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Juana la Loca Restaurant
Plaza Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
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El perro y la galleta
Calle de Claudio Coello, 1, 28009 Madrid, Espagne
Ajouté par2515 utilisateurs
Raimunda
Paseo de Recoletos, 2, 28014 Madrid, Espagne
Ajouté par1943 utilisateurs
Aarde Restaurante
Plaza de la Independencia, 10, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par1711 utilisateurs
Quispe
C. del Conde de Aranda, 4, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par1295 utilisateurs
Ramses
Plaza de la Independencia, 4, 28001 Madrid, Espagne
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Mamá Chicó
Calle de Recoletos, 10, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par1063 utilisateurs
Taberna Pedraza
C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par947 utilisateurs
ZEST
Calle de Recoletos, 10, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par771 utilisateurs
Cappuccino Madrid
Plaza Independencia nº 5, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par756 utilisateurs
"Recomendado por Cristina. Normal"
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"Reconlouloukitxhe. Foodies"
@almadrid
"tortilla vue sur louloukitchen miam"
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"Famous for their “tortilla de patatas” (spanish omelet), made Betanzos style."
@miguel.f.lancha
"Traditionnel Michelin Tripes, tortilla"
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"https://www.instagram.com/reel/DH_X9h3Nkcx/?igsh=MzgzanE5NHFueWgy"
@israurrea
"40€/persona Versiones refinadas de clásicos de la cocina española en un restaurante rústico chic con creativas paredes de ladrillo visto."
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"cocido muy rico recomendado por Clara Villalon, pero caro"
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"Brasas, carne muy buena, rodaballo, cecina."
@ilg612846
"Muy Recomendado por Expertos "
@javierpad66
"#traducional #pates #conservas"
@gonxe
"La taberna de Samanta . Caro "
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"Pour le lomo de Buey Gallego, et la Tortilla"
@nicochauv1
"Mapstr Sara - pas encore testé "
@th0masche
"En el 95 Del World's 101 Best Steak Restaurants -casi al filo del top 101-, Taberna Pedraza, lugar famoso por el cocido y las carnes"
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"Merece la pena probar la tortilla y la merluza. Son un poco lentos y hay que tener paciencia."
@f.galindo_b
"Joli décoration, tapas et plats. Dîné avec Guillaume "
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" prendre el Cocido de Carmen, attention il faut le reserver a l'avance sur le site ils font de la viande maturée trop cher pour ce que c'est"
@emmaroudeuse
"Cocina de mercado donde todo está rico, especialmente su cocido madrileño, exquisito. "
@patgirondv
"Askip une des meilleures tortillas de Madrid"
@joannasaura
"cocido madrileño muy bueno"
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"Croquetas míticas 50€ cabeza "
@javierinho18
"Carne muy buena. El cocido madrileño no lo he probado pero tenía muy buena pinta. La tortilla de betanzos está de locos "
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"Truita de Betanzos, tripes i pedrers, croquetes de pernil de glà i lluç de Galícia "
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"cucina locale, buono e buona qualità "
@roby.buscaglione
"Tortilla, cocido y carne (50/60 pp)"
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"Tester la tortilla, une des meilleures de madrid"
@margot.beclin
"tortilla de patatas buenísima "
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"Tortilla spaziale. Fonte: Instagram; "
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"Cocido, tortilla de betanzos"
@jagascuena
"Unas de las mejores croquetas de Madrid. También tienen una tortilla de patata buenísima. "
@laura.noom2021
"La tortilla. Siempre la tortilla"
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"Tortilla muy poco hecha, finita, 17 euros la tortilla, para 2"
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"Recomendado Rubén tortilla y pescado a la brasa (lubina) mejor tortilla de españa según Rubén "
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"++ : viande rouge, poulpe, tortilla "
@juju.moutmout
"Un des meilleurs restau de Croquetasssss 😊"
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"tortilla y raciones muy buenas . sitio agradable. muy buenas reseñas. Carne de Buey muy recomendable "
@fernandopozalopez
"Muy buena carne, relación calidad precio bastante conseguida"
@nicojaca123
"Buen cocido pero un poco caro"
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"Me lo recomendó Palo, creo que es un poco caro. "
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"Uno de los mejores cocidos madrileños"
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"muy buena tortilla y croquetas calidad normalita, para salir del paso "
@juan.gaitan.doblas
"3,9- tortilla de Betanzos. Hoycomemossano "
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"es de carne pero arturito iba con veganos un sol repsol"
@lyndamer
"tortilla betanzos croquetas tigres"
@celiaarg
"asuntos parrilleros se ha servido de los consejos y camaradería del gran maestro Bittor Arginzoniz (Etxebarri). Aquí hacen lo mismo. Ponen todo su conocimiento y experiencia –proveedores (“militamos, apoyamos y confiamos en la gastronomía que tiene cara y ojos”), el tiempo preciso de atemperado, que no te pregunten el punto de la carne, que se pique a menudo en la casa e incluso que llegue sin salar– para realzar las virtudes de lo que tienes entre manos y luego escojas cuánta lechuga, cebolla o sal de Añana le pones o si quieres echar mano de su kétchup y mostaza caseros. Nada enmascara estos cerca de 180 gramos de carne, un bocado con personalidad pero ligero y refinado. Ni siquiera el pan, casi etéreo, que le aporta apenas una pincelada crujiente. “Tenemos un cliente que nos pide dos a la vez”, apuntan. Y lo entiendes justo antes de dar el último mordisco."
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"Hamburguesa muy buena de Buey madurado "
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"No podéis iros sin probar la tortilla y el chuletón ♥️"
@vioferdia
"Cocina tradicional con producto seleccionado en origen. Chuleton, croquetas, canelones "
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"Lo que hay que probar si o si la tortilla de patatas y la carne "
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"la tortilla de Betanzos espectacular. recomiendo probar las croquetas de merluza y las cocochas"
@lara_demiguel
"Encontrarás productos bien honestos, de esos de pueblo de toda la vida (pan de harina ecológica, mantequilla fresca de sus ganaderos de la Sierra, queso de San Pedro del Romeral, miel de Patones, yogures artesanos y más) pasando por almuerzos domingueros llenos de zumos de frutas y huevos poché, hasta la comida de tabernaza de siempre, donde te ofrecen 75 recetas de cocina tradicional como cazuelitas de montaña, rabo de ternera de Cantabria, arroz marinero, verduritas salteadas o callos a la madrileña, entre otros. Todo orgánico, natural y bien hecho. 25-40€"
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"La mejor tortilla de Betanzos"
@alba.rcanizos
"Comida de la que le gusta a todo español, a muy buenos precios y buenísima. Además tiene terraza. 30€pp. "
@anuqui27
"Recomendacion Gregori Salas"
@eolcina
"Buena tortilla de Betanzos y croquetas, pero me gusta personalmente más la de Ocafú. Se especializan también en carne. Postres caseros"
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"Tapeo. Tortilla y croquetas"
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"à faire au moins une fois!!! SUPER BON, restau viande surtout, mais aussi autres choix. tester la tortilla et croquetas aussi. cher "
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"Todo el mundo lo pone muy bien como clásico"
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"#Acurio & tout le monde 🔥🔥🔥"
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"🇪🇸 Tortilla excellente (comme en Galice, sans oignon) et très belle viande !"
@mroverdoz
"Tortilla excellente (comme en Galice, sans oignon) et très belle viande !"
@nicolas.jean
"capel 2019 cocido resto de platos capel nov 2020 tortilla"
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"Huevo con peineta (foto insta)"
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"Tortilla de Betanzos y Cocido de Yebenes Están también en la calle Recoletos"
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"Tiene buena pinta para tomar carnes y cocido madrileño está cerca de SerranoEscribe un comentario si quieres..."
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"Tortilla patata y croquetas👌🏻"
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"pedir la tortilla de patatas, decorqcion guay"
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"Tortilla de patatas y carnes."
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"Gran carta y cocina de producto y calidad."
@juan_corralg
"Tortilla de betanzos y croquetas"
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"Cocido madrileño, tortilla de pataras, croquetas, morcilla de Beasain, huevos von pisto"
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"pinton guisantes y croquetas visto por instagram"
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"tortilla líquida croquetas ibérico con premio 25-40 euros "
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"9 Asador | Con terraza | De carnes | De cocina tradicional | Madrid | Menos de 50€ | Para ir con amigos | Para ir con padres"
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"tortilla de betanzos Vaya ha cogido José Andres Ahora cocido ilustrado"
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"Comida rica, aunque un poco caro"
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"Dec18 on a date (bueno ya me le había echo, era más un postcoitus. Tortilla, pulpo y croquetas. La tortilla hace aguas. Correcto, caro. 28€"
@robervillameriel
"Arroz Bomba - Burger - Huevos con pisto"
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"Hamburguesa de buey gallego madurado. Con la máxima de ‘menos es más’, en la Taberna Pedraza han creado una hamburguesa que roza la perfección. Tortilla de patatas "
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"Croquetas / tortilla de betanzos / carne a la brasa"
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"Tortilla muy buena aunque cruda por dentro, estilo Betanzos. Un poco caro y pijo"
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"Fui con Mar en julio 2021. Es caro pero muy rico. "
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"No recomendable! Deliciosas croquetas, tortilla de Betanzos con huevos de corral, leche frita! "
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"Increíble la tortilla de Betanzos y la decoración del local muy bonita."
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"30-45€ tortilla de betanzos, croquetas, pluma iberica"
@bertis
"Cena con Ali y Pablo el 01-05-2018 y http://www.gastroactitud.com/modulo/pistas/taberna-pedraza-tortilla-de-patata-quesada-pasiega/397.html"
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"Santiago Pedraza el socio de Raül "
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"Tortilla betanzos hamburguesa Chic Picoteo 35 e"
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"Probar siempre recomendada "
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"Buena pinta:croquetas de jamon❤️. Tb albondigasConSepia,canelones y la quesada. TortillaDbetanzos de las mejores de Madrid.MejoresBurgesMDR"
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"Tortilla de patata estilo Betanzos, croquetas de ibérico o pollo asado 🔝,..."
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"Tortilla de betanzos y croquetas de ibérico. "
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"Cocina tradicional española. Patata, huevo, pan...quesada. Tortilla estilo "Betanzos" "
@cpozo
"Ensaladilla rusa (espectacular casera)"
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"Restaurante donde dan tortillas muy buenas. "
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"Geweldige tortilla schijnt"
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"Tortilla muy buena aunque cruda por dentro, estilo Betanzos. Un poco caro y pijo"
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