Taberna Pedraza

Taberna Pedraza Madrid : restaurant de tapas et carne

Fondée en 1995 par des passionnés de cuisine espagnole, la Taberna Pedraza est située au 4 rue de Recoletos dans le quartier Recoletos à Madrid. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un restaurante incontournable, notamment grâce à sa tortilla de patatas, une spécialité emblématique faite à la manière Betanzos. Son histoire est marquée par une quête constante d’authenticité et de qualité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.

Ce restaurant se distingue par ses tapas variées, ses plats de carne de haute qualité, et notamment ses fameuses croquetas et cocido madrileño. La Taberna Pedraza est également réputée pour ses viandes maturées, ses rodaballos, et ses cecinas, offrant une palette de saveurs traditionnelles espagnoles. La cuisine y est raffinée, tout en conservant une ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour découvrir la richesse de la gastronomie locale dans un cadre élégant et rustique.

L’atmosphère de la Taberna Pedraza reflète un décor rustique chic, avec des murs en briques apparentes et une décoration soignée qui évoque l’authenticité de la cuisine espagnole. L’ambiance y est à la fois détendue et sophistiquée, permettant aux convives de profiter pleinement de leur repas dans un environnement agréable. La convivialité et la qualité des plats en font un lieu de choix pour une expérience culinaire authentique à Madrid.