Mishiguene

Mishiguene : restaurant israélien haut de gamme à Buenos Aires

Fondé par le chef Tomás Kalika, Mishiguene a ouvert ses portes à Buenos Aires en 2015, incarnant une fusion entre héritage juif et modernité. Situé au cœur du quartier de Palermo, au 3368 Lafinur, ce restaurant a rapidement gagné en renommée grâce à sa cuisine israélienne raffinée et ses plats authentiques. La vision du chef est de rendre hommage à ses racines tout en proposant une expérience culinaire innovante, mêlant saveurs traditionnelles et techniques contemporaines.

Mishiguene se distingue par ses spécialités telles que le gefilte fish fait maison, le pastrami en deux versions, ou encore le baba ganoush, le tout dans un cadre sophistiqué. Le restaurant offre également un service de qualité, avec la possibilité de réserver la table du chef ou de profiter d’un menu dégustation au comptoir de la cuisine. La carte de vins, bien que restreinte, est soigneusement sélectionnée pour accompagner parfaitement chaque plat, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

L’ambiance de Mishiguene est chaleureuse et élégante, avec un décor en bois sombre, des photographies d’Israël et une lumière tamisée qui créent une atmosphère intime. Les soirs de vendredi, le lieu s’anime avec de la musique live pour célébrer Shabbat, tandis que l’espace extérieur offre une option agréable pour profiter du climat de Buenos Aires. Ce restaurant est un véritable temple de la cuisine juive contemporaine, idéal pour une découverte culinaire dans un cadre sophistiqué.