Mishiguene - Restaurant Gastronomique Juif à Buenos Aires
Situé à Buenos Aires, Mishiguene est un restaurant gastronomique juif où le chef Tomás Kalika raconte une histoire personnelle touchante en honorant son héritage d'immigrant juif et en modernisant les recettes de sa grand-mère. Ce lieu, qui a remporté le prix du Plus Grand Grimpeur dans la liste des 50 meilleurs d'Amérique latine en 2018, propose une cuisine audacieuse avec des plats traditionnels revisités tels que le Bortsch russe-polonais, l'agneau rôti à la broche marocain et le baba ganoush. Le salon en bois sombre, éclairé d'une lumière tamisée, est orné de photographies saisissantes des marchés israéliens et vibre au son de la musique live les vendredis soirs pour célébrer le Shabbat. Les groupes peuvent également profiter du menu dégustation spécial à la table du chef située dans les cuisines. Ne manquez pas de goûter aux spécialités israéliennes telles que le gefilte fish fait maison, le pastrami préparé de deux manières différentes : Grano de pecho (sous le cou d'une vache) et la version entière de côtes servie avec des pâtes, et terminez le repas avec un peu de vodka. Mishiguene offre une expérience culinaire inoubliable pour les amateurs de cuisine juive moderne et raffinée.
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La Liste
@laliste1000
29804 followers
1026 places
"Score : 82.5"
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BUENOS AIRES
@petitfute
492 followers
382 places
"Mishiguene signifie " fou " en yiddish. Cela a sûrement à voir avec le pari un peu fou du chef Tomás Kalika lorsqu'il a décidé d'ouvrir ce restaurant honorant la cuisine traditionnelle juive en plein coeur de Buenos Aires. Ou alors cela a peut-être à voir avec son amour fou pour la cuisine et ses racines israéliennes... Quoi qu'il en soit, Mishiguene propose des plats aux saveurs traditionnelles modernisées, réinventant des plats juifs à base de produits argentins. C'est une belle réussite que l'on savoure dans un cadre élégant à l'ambiance intimiste et feutrée. Bien que la carte change à chaque saison elle comprend toujours une sélection de poissons et de produits de la mer : hareng, filet de poisson blanc ou encore saumon accompagnés par exemple d'un carpaccio d'aubergines et de fromages de chèvre ou d'une purée à la crème de sésame. La maison propose aussi des menus " dégustation " avec de belles associations de saveurs et un mélange créatif d'ingrédients. Les prix sont moins doux que d'autres restaurants de cette catégorie mais l'expérience générale vaut bien son pesant d'or, le tout servi avec soin et simplicité."
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The Fat Léa 🍴
@thefatlea
3440 followers
485 places
Other recommended spots around
"Jewish food, fine dinining, dim lighting, need res? Outdoor seating but no bar"
@drounick
"Restaurant spécialités israéliennes, envie de test "
@clarkss
"Jewish restaurant To try: Homemade gefilte fish, pastrami two ways: Grano de pecho (under-neck of a cow) and their whole rib version served with pasta, and some vodka to finish the meal. "
@elliotmmn
"Somebody feed Phil: gefilte fish, grano de pecho and farfalaj "
@kris.mendenh
"Café israélien pour déjeuner, bon, pas très cher, grosses quantités /// bon resto pour le soir !"
@camillebenoit
"29° melhor da América Latina. Comida judaica "
@diogo.olm
"Restaurant De gastronomie juive "
@tinny93
"Cuisine juive moderne / Recommandé par Série Netflix Phil / grano de pecho / pastrami a l’os "
@mariebelot21
"Ancienne cuisine juive revisitée / pastrami killer"
@mattgallet
"Jewish Cuisine, Somebody Feed Phil S02E03"
@germanjon
"Tout les jours de 19h à 1h sauf dimanche 12h-16h"
@vinsfbg85