Casa Cavia - Restaurant, Bar, Cafe & Brunch à Buenos Aires
Casa Cavia est un lieu qui semble tout droit sorti d'un photoshoot de Vogue. Cette magnifique vieille maison partage un espace avec un centre culturel, une maison d'édition, un bar, une boutique de fleurs, un café et un restaurant. Installez-vous à l'extérieur dans le jardin pour un déjeuner arrosé en semaine, un goûter l'après-midi ou des boissons détendues avant le dîner. La chef Julieta Caruso (ancienne de Mugaritz) a conçu le menu du restaurant, qui s'inspire souvent d'ingrédients de saison, tandis que le bar sert certains des meilleurs cocktails du quartier. Venez découvrir cet endroit chic et élégant pour une expérience gastronomique unique à Buenos Aires.
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"10/10 vibes in a cute courtyard. Great for Sunday brunch "
@asia.toni
"Michelin Guide mention 2024 Chef Julieta Caruso (an alum of Mugaritz) If we were to look for an expression that defines the culinary philosophy of this restaurant occupying an attractive mansion in the Palermo Chico district, it would be “loyalty to local ingredients”. Casa Cavia boasts an elegantly classic interior which combines with the contemporary decor, but what is particularly striking here is the delightful terrace to the rear (embellished with a water feature in the middle) that has become a trendy setting where people come to eat but also to be seen. The chef at the helm, Julieta Caruso, showcases her cuisine on a concise contemporary-style à la carte where vegetables play a predominant role in dishes that are seemingly simply prepared but based around the very best ingredients. Her vegetarian recipes, which take pride of place here, are accompanied by others featuring fish and meat, such as grilled fish of the day, roasted prawns, marinated beef ribs etc."
@nchavotier
"Restaurant assez fancy, peut être un peu surpricé pour la cuisine"
@cbeignon
"Très fancy, ambiance château restau etoilé, pain maison miam, 10/10 à la provoleta aux oignons caramélisés "
@ines.chantraine
"Very good food and beautiful garden to have lunch"
@emmaborn
"Cntraveler. Ladies who lunch"
@harbismi
"Restaurant / fleuriste / libraire "
@mlq32